perdon a los que me contestaron?

Question

me podrian dar otra vez la receta para hacer el atole de amaranto

Answer 1

INGREDIENTES

(Para 1 1/2 litros)

200 gramos de harina de amaranto3 litros de leche1 raja de canela grandeAzúcar al gusto

PREPARACIÓN

Se disuelve muy bien la harina en la leche fría, se añade el azúcar y la canela y se pone todo sobre lumbre baja sin dejar de menear hasta que esté de buen punto
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Otra,
Ingredientes



60 gr. de harina de amaranto (8 cucharadas bien colmadas),



750 cc de leche,



250 cc de agua, azúcar, miel o melaza a gusto, y canela a gusto.






Preparación

Se hierven la leche y el agua y se le agrega la harina, se revuelve y en forma lenta se agregan el azúcar y la canela, para que no se agrumen.



Se logra una bebida agradable de gran valor nutritivo

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Amaranto


La quiwicha (del quechua huahutli) o amaranto, por el perfecto balance de aminoácidos es ideal para la alimentación humana. Las semillas son negras y relucientes. La harina se utiliza en la elaboración de tamales, panes, tortillas, postres. Para los aztecas era considerada una planta sagrada.

Answer 2

ATOLE DE MAIZ
* masa de maíz de nixtamal, lo que abarca un puño (la puedes hacer tu con harina maseca que si consigues en España).
* agua la necesaria
* una raja de canela
* piloncillo al gusto (puedes sustituirlo por miel o azucar moscabado)

La masa se disuelve en agua y se cuela en un cedazo, se vacía en un traste y se pone al fuego hasta que hierva por 10 minutos mueve constantemente para que no se pegue. Cuando está hirviendo se agrega una raja de canela y el piloncillo se sirve bien caliente. Ese atole debe de quedar "ralito", o sea, no muy espeso.

ATOLE DE FRESA
1 litro de jugo de fresa
250 gramos de masa
2 tazas de agua, Azucar a tu gusto
1 raja de canela
Hierve el jugo de fresa y la canela diluyendo la masa en la tasa, agrega agua gradualmente hasta que todo este completamente mezclado. Mueve constantemente y agrégale el azucar. Baja la temperatura y deja reposar por 10 minutos.

ATOLE DE NUEZ
2 1/4 de leche
1 Taza de leche evaporada
1 Taza de nueces picadas

Hervir la leche y agregar todos los condimentos,
mueva constantemente aproximadamente por 10 minutos, continué
agregando leche condensada y baje la temperatura. Deje reposar
por unos 15 minutos hasta que este bien espeso y listo.

ATOLE DE ALMENDRADO
5 Tazas de leche
2 Tazas de harina "maíz"
1/2 Taza de almendras molidas
1/2 Taza de azucar
1 rajita de canela

Hierve la leche por aproximadamente 10 minutes, mezcla todos los ingredientes moviendo lentamente la mezcla. Una ves todo este hirviendo baja la temperatura y continua moviendo hasta que el liquido este espeso. Deja reposar por unos 5 minutos.

ATOLE DE COCO
1/2 litro de agua
150 gramos de masa
1 rajita de canela
125 gramos de coco molido
1/2 de taza de azúcar
1/2 tazas de agua
1 bote de leche evaporada

Hierve en una olla el litro de agua la mitad de leche evaporada y la canela, en un contenedor ponga a hervir con un poco de agua con el coco y 2 cucharadas de azúcar.
Mientras, diluye la masa en la taza y media de agua cuidando que no queden grumos.
Cuando comience a hervir, agrega la masa diluida y colada, mueve con una palita de madera para evitar que se pegue al contenedor. Revuelva las el coco con todo y el agua en que hirvieron y el azucar restante. Siga moviendo hasta que deje de hervir, baja el fuego y deja hervir por 15 minutos más. Verifique el sabor.

ATOLE DE CACAHUATE
1/2 Taza de agua
200 Gramos de chocolate
Cacahuates
Azucar
Masa

Se pone a hervir el agua con canela y leche. Ya hervido se le agregan las barras de chocolate y se licua el cacahuate con poca agua y azúcar, mientras en un recipiente se disuelve la masa junto con el cacahuate ya molido. Se vacía a la olla se mueve y se deja hervir durante 15 minutos para que esté listo para tomarse.

CHAMPURRADO
3 litros de leche
1 litro de agua
2 tablillas de Chocolate Ibarra o del que encuentres que sea azucarado
2 piloncillos
2 rajas de canela
1 1/2 tazas de masa de maíz

Hierve el agua - canela y piloncillo hasta que éste se deshace
con un litro de leche y se revuelve la masa y se agrega al agua que está hirviendo.
Por último se agrega el resto de la leche y el Chocolate y se deja hervir hasta que este se disuelve a fuego lento, cuidado de que no se queme.

ATOLE BLANCO
ngredientes:
1 taza de masa de maíz cacahuacintle
8 tazas de agua
Procedimiento:
Caliente 6 tazas de agua en una olla.
Con las 2 tazas de agua restantes, disuelva la masa y viértala en la olla, pasándola por un colador fino.
Mueva continuamente hasta que espese.

ATOLE DE GUAYABA
Ingredientes:
5 cucharadas soperas de maicena
5 tazas de leche
1 taza de guayaba
azúcar

Procedimiento:
Disuelva la maicena en 1/2 taza de agua.
Machaque las guayabas peladas, agrégueles el azúcar y póngalas a fuego bajo hasta que cuezan un poco.
Agregue la leche y la maicena y cueza moviendo hasta que espese cuelelo.


lECHE DULCE CON AVENA

1.avena
2.azucar
3.Agua
4.leche
5.Canela
6.Cascara de limón


Primero,se pone el agua a herbir con la canela.Segundo,se echa la avena para que se vaya
ablandando.Ya cuando la avena este blandita le echas,La leche,la cascara de limón y la azúcar. y CUIDAS QUE NO SE PEGUE LO DEJAS A LO ESPESO QUE QUIERAS.