je suis allée en Allemagne, et j'ai goûté leur célèbre gâteau aux cerises et j'ai trouvé ça lecker! (délicieux)
mais je ne sais pas comment le faire, j'ai cherché sur internet sans rien trouver de vraiment satisfaisant...Pouvez-vous m'aider?
2007-08-04 09:44:24 · 3 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
farine: 500 gr
Sel: 1 cuil à café
Lait tiède: 250 ml
Beurre ramolli 75 gr
Sucre : 75 gr
Sucre vanillé: 1 sachet
Oeufs: 2
Cerises: 600 gr
Kirch: 2 cuil à soupe
pour le glaçage:
confiture de cerises: 3 cuil à soupe
Eau: 1 cuil à soupe
diluer la levure dans 2 cuil à soupe de lait tiède
dans un saladier, mélanger farine, levure, sel, sucre vanillé, lait, beurre, oeufs kirsch. Prétrir énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et élastique.
Couvrir le saladier d'un linge légèrement humide et placer dans un endroit tiède sans courant-d'air. Laisser monter la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (environ 45 Minutes)
Pétrissez à nouveau quelques minutes.
Etaler la pâte sur une plaque de cuisson bien beurrée et recouvrir d'une feuille de papier aluminium.
Dénoyauter les cerises.
Après avoir retirer la feuille d'aluminium, garnir régulièrement la pâte de cerises, laisser lever de nouveau environ 1 heure.
Faire cuire 20 à 30 minutes à 200°
diluer la confiture dans l'eau, et porter à ébullition. Dès sa sortie du four, napper le gâteau de ce mélange encore bien chaud.
2007-08-05 03:54:40 · answer #1 · answered by RODOGUNE Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄ƷPLFƸ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ 6 · 1⤊ 0⤋
Gâteau aux cerises ou Versunkener Kirschkuchen
Ingrédients : pour 8-10 personnes
300 g de cerises - 5 jaunes d'œufs - 180 g de sucre - 80 g de beurre mou - 180 g de farine - 1/2 paquet de levure - 5 blancs d'oeufs
Egoutter et dénoyauter les cerises. Beurrer un moule de 26 cm de diamètre.
Préchauffer le four à 200°C.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter ensuite le beurre.
Incorporer ensuite la levure, la farine, puis les blancs en neige.
Mettre les cerises dans le moule, verser dessus la préparation.
Cuire 50-60 mn. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Source : http://recettesallemandes.free.fr/
2007-08-05 10:39:59 · answer #2 · answered by Coluche 6 · 0⤊ 0⤋
Il y a bien ce site qui en donne la recette http://recettesallemandes.free.fr/versuncergat.htm
mais je suppose que tu l'as visité...
En voici une variante :
Schokolade Kirschkuchen- gâteau au chocolat et aux cerises-
Ingrédients:
4 oeufs
200 g de sucre
200 g de beurre
100g d´amandes
100 g de chocolat à cuire (qu´on fond ou râpe)
de la cannelle
125 g de farine
1 c à c de levure chimique.
1 bocal de cerises
Tout mélanger.
Enfoncer les cerises dans la pâte.
Cuire pendant 1 heure à env. 200°C.
Enfoncer un couteau dans la pâte pour voir quand c´est cuit.
2007-08-05 03:53:18 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋