voilà, je suis en ouacances et j'aimerais changer un peu de mes eternelle recettes de chats rotis ou grillés, avez vous quelques idées recettes légères à me proposer ?
Garounet le chanibale vous remercie ...
2007-08-01 22:55:51 · 18 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Cuisine du monde
Hervé : ma question est vignoble je sais ! tu as raison, quel vin pour accompagner le chat ? mouah ha ha ha !
2007-08-01 23:10:27 · update #1
RECETTE DU CHAT SAUVAGE ( ET ROTI ! )________________
C'est connu, le meilleur dans le gigot de chat, c'est... la souris !
1. Le chat sauvage doit être nettoyé, aussitôt que possible, après avoir été tué, en ayant soin de ne pas briser les poils bruns qui se trouvent en dessous des pattes de devant et des cuisses. Couper ensuite le dos et les pattes pour les rôtir (ce sont les meilleures parties).
2. Placer les morceaux qui restent dans une casserole avec 2 tasses d'eau, sel, poivre, 1 oignon, ½ c. à café de thym. Couvrir et mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, 1 heure à 1 heure et demie. Egoutter à la passoire. On n'utilise que le consommé.
3. Rouler le dos et les pattes dans la farine, saler et poivrer. Fondre 1 tasse de lardons de lard salé dans un chaudron de fer. Faire dorer la viande dans le gras fondu. Ajouter 8 oignons entiers et 12 feuilles de laurier. Couvrir. Cuire 2 heures dans un four à 350°F, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
4. Retirer la viande sur un plat chaud. Enlever du gras, s'il y en a trop, ajouter 3 c. à table de farine, laisser brunir dans le gras, en brassant souvent. Ajouter 2 tasses de jus de pommes, cuire tout en brassant jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse. Placer les morceaux de chat sauvage cuits sur la farce cuite, recouvrir avec la sauce et servir.
2007-08-02 03:10:53 · answer #1 · answered by Fleurs 2 · 1⤊ 0⤋
Ahhhhhhhhhhh
pauvre petit chat peron rouge....
Voici un bon plat pour les ouacances:
côtelettes d'un loup garou farcies aux tomates fraiches:
ingrédients:
4 côtelettes de loup garou
4 tomates
50 g de beurre
1 oignon
800 g de pommes de terre parisiennes
0.25 coeur de laitue
1 courgette
poivre
sel
1 gousse d' ail
le plus difficile c'est d'attraper un loup garou
ensuite il faut peler les tomates et les couper en morceaux
Assaisonner les côtelettes de loup garou et les cuire au beurre des deux côtés puis les réserver au chaud.
Ajouter les dés de tomates, le sel, le poivre et l'ail pressé. Faire mijoter le tout 15 minutes à feu doux!
Couper les courgettes en fines rondelles et les cuire au beurre!
enfin égoutter les tomates étuvées dans un chinois puis les répartir sur les côtelettes.!
Bon chat-petit
2007-08-02 02:23:40 · answer #2 · answered by Anonymous · 4⤊ 0⤋
euh .... mon chat n'est pas un "chat" ... c'est un Coyote ... oups !!! un coyote (avec un "c" minuscule ... comme un nom commun, pas un nom propre) ... PAS TOUCHE GAROUNET !!!
2007-08-02 08:53:15 · answer #3 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
en carpaccio... c'est frais, pour l'été c'est bien. Enfin, s'il fait beau et chaud où tu es mon Garounet ! Ici c'est la canicule...
Plein de zazounettes de ta Tassounette... :-)
2007-08-02 08:37:14 · answer #4 · answered by thé vert sans sucre 6 · 1⤊ 0⤋
tres tres bon avec Gingembre
Maitre Chang
2007-08-02 06:30:54 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Alors, une petite recette sympa, bien française, fréquente sur l'Ile Amsterdam (Territoire des Terres Australes et Antarctiques Françaises): le carry miaou.... La base est la même que tous les carrys réunionais mais tu utilises simplement de la viande de chat...
2007-08-01 23:10:18 · answer #6 · answered by alain K 7 · 1⤊ 0⤋
les chartichauds c'est "bueno"
j'en ai la chalive à la bouche
2007-08-01 23:04:55 · answer #7 · answered by Rickoh 2 · 1⤊ 0⤋
ben ça se fait un peu comme le lapin.... à la moutarde par exemple!
2007-08-01 23:04:51 · answer #8 · answered by VascoDeGama 4 · 2⤊ 1⤋
En ragoût, c'est délicieux
2007-08-01 23:03:01 · answer #9 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
chat à l'étouffée avec des souris grises en garnitures
2007-08-01 23:01:37 · answer #10 · answered by poilozdemir 7 · 1⤊ 0⤋