Sopa de tortilla?

Question

Vivo fuera de mexico y me muero por una sopa de tortilla, por favor una receta rica.
Gracias

Answer 1

una muy sabrosa!!

3Tortillas en tiras o triangulos fritas
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
3 jitomates cocidos en el caldo del pollo
caldo de pollo
queso para derretir
crema
1 trocito de chile guajillo
manteca
trocitos de aguacate


ya fritas las tortillas en abundante aceite, las estilas, y las pones en un plato hondo, los jitomates cocidos, los pones en la licuadora, le agrega el trozo de chile, sin semillas y lvado y agregas un poco de caldo, y mueles por 1 o 2 minutos lo cuelas, y pones una cazuela con manteca, cuando este muy caliente, vacias el jitmte molido y colado, sazonas con sal, y cuando este sazonado le agregas caldo de pollo, rectificas de sal y dejas hervir y apagas. Aparte en el plato donde tienes las tortillas fritas, le pones pedacitos de pechuga desmenuzada, trocitos de aguacate, y queso manchego en trocitos, le agregas el caldo muy caliente para que derrita el queso y le pones una cucharada de crema de adorno, te quedara riquisima.

Answer 2

http://mexico.udg.mx/cocina/sopas/SopaTortillas.html

http://mexico.udg.mx/cocina/sopas/SopaTortilla.html

http://www.enfemenino.com/w/receta/r775/sopa-con-tortilla.html

suerte... y buen provecho

Answer 3

Cortas las tortillas en tiritas y las pones a dorar,
vas a licuar tres jitomates y un chile chipotle con un poco de cebolla y ajo, poca agua, para que no te quede tan aguado, ya que lo licuaste, en una olla con poco aceite pones unas rebanaditas de cebolla a que se sofrían ya que veas que están transparentes echas tu caldillo hasta que hierba, le agregas una ramita de epazote para darle sabor.
para servirlo, al momento de la comida, pones las tortillas en el platito y le pones el caldillo y un poco de crema arriba, y queso rallado
delicioso...

Answer 4

Te mando unos links donde viene la receta http://www.enfemenino.com/w/receta/r775/sopa-con-tortilla.html
A mí me gusta más esta:
http://www.euroresidentes.com/Recetas/Cocina_mexicana/sopa-de-tortilla.htm

Answer 5

Cortas las tortillas en tiritas y las pones a dorar, vas a licuar tres jitomates y dos chilitos verdes (para que le de sabor), con un poco de cebolla y ajo, poca agua, para que no te quede tan aguado, ya que lo licuaste, en una olla con poco aceite pones unas rebanaditas de cebolla a que se sofrían ya que veas que están transparentes echas tu caldillo hasta que hierba, para servirlo, al momento de la comida, pones las tortillas en el platito y le pones el caldillo y un poco de crema arriba... mm que rico

Answer 6

Ingredientes:
12 Tortillas chicas
50 grs. de queso rallado
1/2 taza de crema
100 grs. de manteca
1 jitomate grande
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
4 chiles poblanos
mantequilla
sal y pimienta


Procedimiento:
Cortar las tortillas en forma de tiras y freírlas en manteca, dejándolas dorar levemente.

Quitarle la piel al jitomate, cocinarlo y molerlo con la cebolla y el ajo; luego, freír en manteca.

Agregar los chiles (previamente asados, desvenados y cortados en tiritas). Sazonar con sal y pimienta. Retirar de la lumbre, dejar enfriar un rato y añadirle la crema. Untar con mantequilla una fuente refractaria.

Mezclar las tortillas con la salsa anterior y verterlo todo en la fuente. Esparcirle encima el queso rallado y trocitos de mantequilla.

Poner en el horno, que debe estar a 200 grados. C. hasta que se dore un poco. Servir caliente.