Aperitivos o botanas?

Question

Qué me recomiendan de botanas para una reunión y cómo se hacen? Gracias, quisiera algo super especial!! besitos

Answer 1

Carne molida
Queso amarillo (De lata, ya derretido)

La cantidad es al gusto.

La carne la preparas en el sarten hasta que esté bien cocida, sal y pimienta al gusto.

Lista la carne, la vacias en un recipiente donde agregaras tambien el queso amarillo y revolveras envolventemente.

Se come con galletas ritz e incluso con sabritas.
******************************************************************

BANDERILLAS DE SALCHICHA

INGREDIENTES

Cantidad Ingrediente
1 LATA LECHE EVAPORADA (381 MILILITROS)
2 PIEZAS HUEVO
1 CUCHARADA POLVO PARA HORNEAR
2 TAZAS HARINA DE TRIGO (32O GRS.)
500 GRS. SALCHICHAS PARA HOT DOG
1/2 LITRO ACEITE
10 PALITOS PARA BROCHETA

PREPARACION

MEZCLA LA LECHE EVAPORADA CON LOS HUEVOS, EL POLVO PARA HORNEAR Y LA HARINA HASTA FORMAR UN ATOLE.
APARTE ENHARINA LAS SALCHICHAS Y SUMERGELAS EN LA SALSA ANTERIOR, FRIELAS EN ACEITE CALIENTE.
SIRVE INSERTANDOLAS EN LOS PALITOS PARA BROCHETA.
******************************************************************
Dip de Camarones y Soda

INGREDIENTES

Cantidad Ingrediente
1 paquete QUESO CREMA
1 lata CAMARONES PEQUEÑOS
1/4 taza SODA DE COLA
3 cdas MAYONESA
2 cdas JUGO DE LIMÓN
1 cda SALSA INGLESA
1/2 CEBOLLA
1/2 cda SAL DE AJO
1 cdas SALSA ENCHILOSA
5 oz CAMARON COCIDO

PREPARACION

En un tazón combine todo, excepto los camarones cocidos, hasta esponjar.
Pique en trozos los camarones y envuelvalos en la mezcla de queso.
Refrigere.
Sirva con galletas.
********************************************************************
Camarones Empanizados

INGREDIENTES

Cantidad Ingrediente
10 lb CAMARONES LIMPIOS Y COCIDOS
2 HUEVOS
1/8 cdita SAL
1 taza POLVO DE GALLETAS FINO

PREPARACION

1-Si usas CAMARONES frescos, lávalos y cocinalos en 2 litros de agua con 2 cucharadas de SAL, 1 cebolla mediana partida en dos y 1 hoja de laurel por 10 minutos. Retíralos del fuego y déjalos enfriar en esa agua . Luego pélalos y remuéveles la vena negra que le corre a lo largo del cuerpo. Si usas CAMARONES congelados crudos, sigue las instrucciones para cocerlos. 2-Pon a calentar suficiente manteca para freir. 3-Bate los HUEVOS con la SAL. 4-Pasa los CAMARONES por huevo batido y cúbrelos bien con polvo de galleta. Dóralos en la manteca o aceite. 5-Escúrrelos sobre papel absorbente. 6-Sírvelos acompañados con Aderezo Ruso o con SALsa Tártara.
*******************************************************************

Answer 2

unas salchichitas y quesito!!!

Answer 3

ALGO MUY RICO Y MUY ECONOMICO CON INGREDIENTES QUE SIEMPRE HAY EN CASA
INGREDIENTES:
MEDIA CREMA
CHILES JALAPEÑOS DE LATA O CHILES CHIPOTLES EN LATA
JAMON, ATUN, AGUACATE, QUESO AMARILLO, SALCHICHAS, SURIMI
SAL
GALLETAS RITZ O TOTOPOS, CUERNITOS MINIATURA, SABRITAS DE TU PREFERENCIA

EN LA LICUADORA PONES LA MEDIACREMA, AGREGAS LOS CHILES A TU GUSTO, SAL, Y EL INGREDIENTE QUE DESES COM JAMON O SALCHICHA, AGUACATE, QUESO, SURIMI, ETC, Y LO PONES EN ALGUN RECIPIENTE AGRADABLE, Y LO REFRIGERAS LO ACOMPAÑAS CON GALLETITAS, TOTOPOS, CUERNITOS MINIATURA, SABRITAS, ETC

Answer 4

cacahuates

Answer 5

Bueno March, hay t van de mi libro de recetas jajjajaja
Ingredientes para las Recetas de Canapes
• 125g de camarones, picados
• 45g de queso crema, ablandado
• 1cda de salsa de chile
• 1cdta de rábano picante en vinagre
• sal y pimienta
• 6 rodajas de pan, tostado
• 24 camarones miniatura
• 24 ramitas de perejil fresco
Con estas medidas las recetas de canapes rendirán 24 bocadillos aproximadamente. Si lo desea puede utilizar variantes en el contenido, cambiando por ejemplo camarones por salmón y hierbas frescas, un toque de ciboulette o lo que mas le guste.

Bolitas de Queso con Pimiento Dulce (6 porciones)
• 450g de tocineta
• 450g de queso Cheddar
• 225g de queso crema, ablandado
• 1 pimiento dulce verde, picado grueso
• 1 pimiento dulce rojo, picado grueso
• ¼ taza de perejil picado
• 40g de nueces picadas
En una sartén cocinar la tocineta hasta que este crujiente. Escurrirla en una toalla de papel para absorber lo que se pueda de grasa. En un tazón combinar la tocineta, los quesos y los pimientos, dividirlos en tres partes iguales. En un procesador de alimento, mezclar cada tercio y hacer una bolita, con la mezcla se puede hacer una bola grande o varias bolitas chicas, apartar. En tazón grande, combinar el perejil y las nueces. Untar cada bolita con la mezcla. Sellar con papel plástico o de aluminio, refrigerar por lo menos 24horas. Servir a temperatura ambiente con galletas.
Ruedas de Jamón y Queso (8 porciones)
• 225g de queso crema, ablandado
• 60g de cebolla verde, picada fina
• 1cda perejil fresco
• ¼ taza de mayonesa
• 24 rodajas de jamón
En un tazón mezclar todos los ingredientes menos el jamón. Untar las rodajas de jamón con la mezcla y enrollarlas. Cortar cada rodaja en ruedas de 1,5cm de ancho. Servir con verduras frescas.
VARIACIONES:
• remplazar la mayonesa con salsa de chile
• remplazar el jamón con pavo ahumado

Ceviche de Salmón y Vieiras (4 porciones)
• 225g de filetes de salmon fresco
• 225 vieiras frescas
• ½ taza de jugo de limon
• ½ taza de jugo de lima
• 1 taza de jerez
• tomates, en mitades
• ½ cebolla roja, en cubitos
• 1 pimiento verde picante de lata, en cubitos escurrido
• ¼ taza de aceite de oliva
• 3cdas jugo de lima
• 1cda cilantro fresco y ramas
• 1 diente de ajo picado fino
• ½ cdta de orégano
• sal y pimienta
• hojas de lechuga
Con un par de pinzas sacarle los huesos al salmón. Cortar la carne en cubos de 1,5cm. En un tazón de cristal pequeño, combinar el salmón, las vieiras y los jugos de lima y limón. Tapar y refrigerar por 5 horas o hasta que la carne se ponga opaca, se puede revolver.
Sacar del refrigerador y escurrir bien. Mezclar los demás ingredientes menos la lechuga y las ramitas de cilantro; tapar y refrigerar por 1 hora.
Colocar en una cama de lechuga y decorar con el cilantro.
Entremés de Ricotta y Nuez (4 porciones)
• 250g de queso Ricotta
• 50g de dátiles, picados finos
• 50g de nueces, picadas
• 50g de pasas, picadas
• 2cdas de mayonesa
• hojas de lechuga
En un tazón grande mezclar todos los ingredientes menos la lechuga y refrigerar por lo menos una hora antes de servir. Sacar del refrigerador y servir en una cama de lechuga.
Naranjas Rellenas (2 porciones)
• 2 naranjas grandes
• 1 manzana, en tiras
• 1 zanahoria, rallada gruesa
• 40g de apio, picado
• 20g de pasas
• 20g de pistachos
• ½ cdta de sal
• ¼ taza de crema ácida
• ¼ yogurt sin sabor
Cortar una rodaja de la parte de arriba de las naranjas. Con una cuchara sacar la pulpa sin romper el exterior de la fruta y apartarlas. Cortar la pulpa en cubitos.
En un tazón combinar la pulpa de naranja y los demás ingredientes mezclando bien y apartar.
Con un cuchillo pequeño hacer un corte con un borde de zigzag alrededor de las naranjas vaciadas. Rellenarlas y servir.
Champiñones Rellenos con Pollo (4-6 porciones)
• 24 champiñones grandes
• 115g de pollo cocido, en cubitos
• 6 cdas de miga de pan
• 2cdtas de perejil fresco, picado
• sal y pimienta
• 30g de manteca
• 10g de cebolla
• 120g de queso Cheddar rallado
Precalentar el horno a 220º (425º F). Quitar los tallos de los champiñones y picarlos finos. En un tazón combinarlos con el pollo, la miga de pan y el perejil. Poner los condimentos.
En una sartén derretir la manteca. Freír la cebolla durante 3-4minutos y luego agregarlas a la mezcla del pollo. Rellenar las cabecitas de los champiñones y espolvorear con queso. En una lata para hornera galletas colocar los champiñones rellenos, cocinar durante 10 minutos. Servir calientes.
Tortitas de Arroz con Queso (4 porciones)
• ¼ taza de aceite
• 1 cebolla picada fina
• 2 tazas de arroz de grano corto, cocido
• 2 huevos batidos
• 100g de queso Gruyere, rallado
• 2cdas de harina
• 1cdta curry
• sal y pimienta
• 3cdas miga de pan
En una sartén calentar un poco del aceite y sofreír la cebolla. En un tazón mezclar la cebolla con el arroz, el queso, los huevos, la harina y los condimentos. Con las manos humedecidas, hacer 8 tortitas bien firmes, espolvorearlas con la miga de pan.
A fuego moderado, en la misma sartén calentar el resto del aceite, freír las tortitas 10 minutos de cada lado.
Berenjena Dorada (4-6 porciones)
• ½ taza de miga de pan
• ½ taza de germen de trigo
• ¼ cdta de sal
• pizca de pimienta Cayena
• ¼ cdta albahaca, tomillo o hierbas mixtas
• 2 huevos
• 1 berenjena, en rodajas
• 80g de queso que prefiera, rallado o en rodajas
Precalentar el horno a 175º C (350º F) y untar con aceite una lata de hornear galletas y apartar.
En un palto combinar la miga de pan, el germen de trigo y los condimentos. En un tazón batir los huevos y sumergir las rodajas de berenjena, luego espolvorearla con la miga de pan sazonada. Pasarlas a la lata y hornear por 20 minutos. Sacarlas del horno y ponerles queso encima, continuar cocinando hasta que las rodajas se doren ligeramente.
VARIACIONES:
• en panecillos de hamburguesa, servir la berenjena cocida sin cubrirla con queso; dorar con lechuga, rodajas de tomate y mayonesa.
Delicia de Cangrejo y Queso (4 porciones)
• 300ml de carne de cangrejo en lata o cangrejo e imitación de lata, desmenuzado
• ¼ taza de mayonesa
• 1 cebolla, picada fina
• sal y pimienta
• ¼ cdta de jugo de limón
• 4 rodetes de baguette de pan francés
• 80g de queso Mozzarella
En un tazón mezclar los primeros 5 ingredientes y refrigerar por 2-3 horas.
Precalentar el horno a 200º C (400º F).
Untar los rodetes de baguette con la mezcla de mariscos refrigerada, espolvorearlos con queso y pasarlos a una lata de hornear no adhesiva; hornear por 7 minutos. Luego de esos 7 minutos subir la temperatura del horno a ASAR y continuar horneando por 3 minutos hasta que el queso se dore.
Buñuelos de Camarón (4 porciones )
• 2 rodajas de pan blanco sin corteza, partidos a mano
• 1 huevo ligeramente batido
• 1/3 taza de mayonesa
• 230g de camarón miniatura, picado
• 60g de pimiento dulce rojo, picado fino
• ¼ taza de cebolla, picada
• 1cdta de mostaza
• ¼ cdta de pimienta
Precalentar el horno a 190º C (370º F).
En un tazón combinar el pan, el huevo y la mayonesa hasta que la mezcla este homogénea, luego incorporar los demás ingredientes.
Con la mezcla hacer bolitas y colocarlas en una lata de hornear no adhesiva. Poner en el horno durante 25 minutos o hasta que los buñuelos doren.
espero t agraden
chauu
q os vaya bonito
shinna

Answer 6

Hola, algo supersencillo:

Ingredientes:

1 lata de media crema nestle.
1 lata de chiles chipotles.
1 pan de caja bimbo.
1 aguacate.


Saca la media crema refrigerada para que espese y cortando el rabo a los chipotles mezclalos muy despacio en la licuadora, agrega el aguacate y con eso ya tienen un dip delicioso....

Tuesta los panes sin las orillas en tu tostador, y sobre los mismos puedes disfrutar tu dip o puede ser con totopitos o tostaditas.

Buen provecho

Answer 7

Dip de cebolla


Como ya es fin de semana, les propongo un dip de cebolla para compartir con los amigos con una buena cerveza fría. Su preparación es sencillisima así como los ingredientes necesarios que son:

250 gr. de queso para untar tipo “queso philadelfia”
½ cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
sal y pimienta negra molida

La preparación:

Mezclar en un recipiente todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta al gusto. Poner en refrigeración por una ora y servir con una galletas para aperitivo o con unos palitos de verduras como zanahoria o pepino. No olvidar las cervezas frías o el vino de su preferencia y listos para afrontar de la mejor manera el fin de semana.

-----------------------------------------------------------------------------------

Mousse de Aguacate


Esta es una receta con uno de los productos muy mexicano, el aguacate. Esta Mouse de aguacate, además de ser muy original y deliciosa, puede ser una buena idea de entrada fresca para esta temporada.

Los ingredientes son:

3 aguacates maduros
20 cl de leche evaporada sin azúcar
el jugo de 2 limones
2 cucharitas de páprika
sal al gusto.

La preparación, rápida por cierto, empieza por vertiendo la leche evaporada en un recipiente hondo y colocándola en refrigeración unos 30 minutos. Pelar y quitar el hueso de los aguacates, colocarlos con el páprika y el jugo de un limón en una licuadora y mezclar. Sacar del refrigerador la leche evaporada, añadir el jugo del otro limón y, con una batidora eléctrica, batirla hasta obtener una consistencia espumosa y algo firme. Mezclar entonces una cuarta parte de esta espuma de leche con el puré de aguacate y agregar un poco de sal. Seguir entonces incorporando la espuma de leche al aguacate de manera lenta.

Así obtendrá una mousse que podrá colocar en pequeños recipientes individuales que deberán ser refrigerados unos 10 a 15 minutos antes de servirse y espolvorear un poco de páprika antes de comerlos.

---------------------------------------------------------------------------------

Dip de anchoas


Si durante el próximo fin de semana organizan una reunión entre amigos o familiares y están cansados de los tradicionales cacahuates o del chicharrón de siempre para la botana, les tenemos una opción: un dip de anchoas. Claro está que lo primero que se necesita es apreciar las anchoas.

La preparación es rápida y para hacerla los ingredientes son: 20 filetes de anchoa, 4 cucharas de aceite de oliva extra virgen, 1 cuchara de vinagre de vino, 1 diente de ajo y pimienta negra molida.

Para empezar se colocan los filetes de anchoa en un procesador de alimentos para hacer los puré, luego se pica y aplasta el ajo y se le añade la pimienta, el vinagre y el aceite vertiendo este último poco a poco batiendo todo con un tenedor. Incorporar entonces el puré de anchoa y volver a mezclar todo. Así obtendrán un delicioso dip de anchoa que podrán utilizar con unas verduras crudas o para unos toasts untado sobre cuadritos de pan.
----------------------------------------------------------------------------------

RECETA DE SALCHICHAS DECORADAS

Ingredientes

* 3 paquetes de salchichas de 12 (para hot dogs)
* Salsa catsup al gusto
* Cilantro
* 2 limones real

Procedimiento

1. Picar las salchichas. Pueden ser cocidas o crudas.
2. En un refractario, vaciar las salchichas y bañarlas con la salsa catsup. Exprimir los limones y decorar con el cilantro. Está listo para servir.
-----------------------------------------------------------------------------------

RECETA DE SANDWICHES DE PATE CASERO


Ingredientes

* 1 barra de pan blanco
* 1/2 kilo de salchicha de pavo
* 1 frasco de mayonesa
* 1 chile pimiento morrón grande y verde

Procedimiento

1. Moler en la licuadora las salchichas, la mayonesa y el chile morrón
2. Untar esta mezcla en una rebanada de pan y cubrir con otra. Cortar por la mitad y listo: sandwiches rápidos, fáciles, frecos y económicos.
---------------------------------------------------------------------------------

RECETA DE GUACAMAYAS

Ingredientes

* Duro (chicharrón de puerco)
* Bolillos
* Salsa pico de gallo

Procedimiento

1. Partir por la mitad los bolillos y sacarles lo de enmedio.
2. Rellenar los bolillos con el duro o chicharrón todo le que se pueda. Agregar la salsa pico de gallo y listo.


esta es riquisima,la probe en guanajuato y no sabes lo rica que es.......y si quieres al bolillo le untas aguacate...mmm mas rico...espero te gusten y te sirvan byeeeeeee

Answer 8

Algo muy facil. Compra un triangulo de queso brie y una mermelada de moras o de durazno o chabacano. Y compra galletas saladas que te gusten, o habaneras.

Pon el queso en un plato, ponle la mermelada arriba y metela como 5 o 10 segundos al horno de microondas y sirve.....