Comment recense-t-on les cépages?

Question

L’ampélographie est l’étude des caractéristiques morphologiques des cépages,mais répertorier tout cela demande d'aller vérifier sur le terrain?Les données informatiques suffisent?...Tout ce que vous savez!Merci.

Exemple:"Boisset aux USA importe des vins de France,les recense en les goûtant ou en visitant les cépages avant?"Simple curiosité de ma part!
Je n'en ai aucune idée.Voici le seul lien que j'ai trouvé:
http://www.boisset.fr/fr/informations-contact/index.php

Answer 1

référencer les cépages c'est inventorier tous les arômes et les caractères de tels ou tels pieds de vignes sous entendus "cépages" ;
de là on peut en déduire des mélanges pour parvenir a tels ou tels résultats !!!

c'est simple non !!!

on prend tels ou tels groupes de pieds pour obtenir le bon parfum !!!

on peut faire de même pour les pommes ainsi telles ou telles pommes donneront tels ou tels cidres !!!

guillaume tel ou tell choisissais aussi ses pommes !!!
avec les grosses il s'est vite rendu compte que c'était plus facile !!!

ahahahhahah!!! bonne soirée à toi et tels ou tels lecteurs !!!

Answer 2

Il va te falloir un spécialiste pour répondre à cette question ...
Moi la piquette ... Beuark ...

Answer 3

Ma copine qui est oenologue ne comprend pas le sens de ta question. Tu peux donner des précisions ? Quelles données informatiques ?

Désolé mais là je comprend encore moins un cépage est un cultivar, une sorte de plant qui va donner une raisin particulier. Dans ton exemple tu confonds avec une vigne.
Quand un négociant comme Boisset veux importer un vin, on lui donne des vins à déguster et il choisit celui qu'il veux importer.
Il n'y a pas de lien avec l'ampélographie qui est une science amont de botanistes.

Answer 4

Chibania, tu t'adresses à des professionnels et ça dépasse les simples bases d'oenologie. Je vais quand même être attentive à tes réponses, pour m'instruire.