de la viande dans le congélateur?
2007-06-21 00:24:07 · 4 réponses · demandé par mimi 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Les produits congelés ou surgelés : mode d’emploi
Durée de conservation des produits congelés et conseils de stockage.
La durée de conservation des aliments congelés par vos soins est bien inférieure à celle des surgelés.
A titre indicatif, la durée de conservation des produits congelés dans un congélateur 4 étoiles est de :
3 à 5 mois pour les poissons
6 à 8 mois pour le porc, l’agneau, le veau
8 à 10 mois pour les fruits et légumes
12 mois pour le bœuf, les volailles, le gibier
Préparez toujours des petites portions, elles seront plus rapidement refroidies. Reconditionnez les produits frais dans un emballage spécial congélation, résistant à l’eau, à l’air et aux odeurs, comprimez les sachets pour faire sortir un maximum d’air, et notez la date de congélation avec un marqueur indélébile.
Comme pour les surgelés, les restes de produits congelés que l’on a cuits ou réchauffés ne se conservent que 24 heures au plus au réfrigérateur simple : interdiction formelle de les recongeler ou même de les mettre dans le freezer du réfrigérateur.
Source : http://www.cepr.tm.fr/fr/risqalim/congeles_surgeles.htm
2007-06-21 23:53:35 · answer #1 · answered by Coluche 6 · 0⤊ 0⤋
Bonjour,
Je crois que la conservation des aliments dépend aussi du nombre de * de ton congélateur. *** étant le maximum, je pense qu'une viande bien protégée peut se conserver 6 mois...
2007-06-21 07:37:57 · answer #2 · answered by Pocahontas 5 · 0⤊ 0⤋
Si tu l'achètes fraîche et que tu la congèles toi même, je dirais maximum 1 an... mais en général elle perd de sa saveur et rien qu'à l'aspect, ça donne pas envie...
2007-06-21 07:28:44 · answer #3 · answered by Van89 5 · 0⤊ 0⤋
fastoch 6 mois
2007-06-21 07:26:53 · answer #4 · answered by brewen 5 · 0⤊ 0⤋