2007-05-18 00:31:04 · 15 respuestas · pregunta de concepe 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Gracias por mis 2 puntos
2007-05-18 00:33:11 · answer #1 · answered by pobrepoor 2 · 0⤊ 4⤋
1 k. tomates maduros (de los de pera)
Media cebolla
Un pimiento pequeño
Medio pepino
Una tacita aceite de oliva
4 rebanadas pan de barra
3 dientes de ajo
Sal
Una pizca de comino en polvo
Todo triturado, y yo lo paso por el chino para quitar pepitas de tomate e impurezas. Si no le pones vinagre aguanta más tiempo en la nevera, y tampoco le pongo agua, a la hora de servir le añado unos hielos. Delicioso y refrescante a cualquier hora del dia.
2007-05-20 12:05:43 · answer #2 · answered by Frikiller 4 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes básicos (4 personas):
1 Kilo de tomates
1/2 cebolla pequeña (60 gramos)
1 pimiento verde pequeño
1 pepino (pequeño)
1 taza pequeña de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
200 gramos de miga de pan del día anterior remojado en agua
Troceado en taquitos pequeños para acompañar: tomate, pimiento, pepino, cebolla, pan del día anterior.
Ajo
Pasos:
Paso 1: Se va poniendo en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento el pepino, el vinagre, el ajo, el aceite (sin aceite no liga la mezcla) y el pan. Debe quedar fino y liquido. Se puede añadir agua si se quiere hacer más ligero.
Paso 2: Es importante servirlo muy fríos, por lo que debe estar en el frigorífico bastante tiempo antes de servir. No está demás, poner algunos cubitos de hielo cuando se vaya a servir para enfriarlo más.
Paso 3: Se sirve acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños que el comensal va mezclando a su gusto.
Variantes/ Trucos /Secretos: Servir muy frío. Las verduras: tomates, pepino y pimiento, así como el aceite de oliva que sea de la mayor calidad.
2007-05-19 09:27:58 · answer #3 · answered by Carina 6 · 0⤊ 0⤋
Y si algún día te da pereza hacerlo, lo compras hecho en el Mercadona.
2007-05-19 06:07:04 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Para cuatro personas.-
1/2 barra de pan (en remojo con agua mineral)
1/2 vaso de aceite de oliva (que no sea muy ácido) de 0,4 está bien
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 pepino
1 cebolla
1 ajo (quítale la parte del centro que es la que repite)
1 K. de tomates maduros
sal
vinagre (al gusto)
elaboración: le quitas la piel a todo y lo metes en la batidora o bien utilizas el minipímer, lo trituras hasta la mínima expresión y lo pasas por un chino o cedazo (no sé de dónde eres) le añádes el aceite y el pan y vuelves a emulsionar y le añades medio litro de agua aproximadamente. Yo lo hago para beber. También se puede comer si cortas pepino, pimiento de dos colores y cuadraditos de pan y lo pones aparte para servir en plato y que cada uno le añada lo que quiera. Que aproveche.
2007-05-18 15:44:43 · answer #5 · answered by frida 4 · 0⤊ 0⤋
hoy he tomado gazpacho andaluz mmmm
si quieres que te engorde algo menos, usa mas tomates y nada de miga de pan, tambien sale espeso. mi truco...... nada de ajo, asi podras hablar despues sin miedo al mal aliento.
2007-05-18 14:45:06 · answer #6 · answered by sapita 3 · 0⤊ 0⤋
RECETA CLÁSICA DE GAZPACHO
Uno de lo platos más sanos y ricos para el verano en España
Recetas
Ingredientes básicos (4 personas):
1 Kilo de tomates
1/2 cebolla pequeña (60 gramos)
1 pimiento verde pequeño
1 pepino (pequeño)
1 taza pequeña de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
200 gramos de miga de pan del día anterior remojado en agua
Troceado en taquitos pequeños para acompañar: tomate, pimiento, pepino, cebolla, pan del día anterior.
Ajo
Pasos:
Paso 1: Se va poniendo en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento el pepino, el vinagre, el ajo, el aceite (sin aceite no liga la mezcla) y el pan. Debe quedar fino y liquido. Se puede añadir agua si se quiere hacer más ligero.
Paso 2: Es importante servirlo muy fríos, por lo que debe estar en el frigorífico bastante tiempo antes de servir. No está demás, poner algunos cubitos de hielo cuando se vaya a servir para enfriarlo más.
Paso 3: Se sirve acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños que el comensal va mezclando a su gusto.
Variantes/ Trucos /Secretos: Servir muy frío. Las verduras: tomates, pepino y pimiento, así como el aceite de oliva que sea de la mayor calidad.
- El Gazpacho Andaluz presenta una variante, que es el Comino, es un ingrediente indispensable para ellos.
Rosario nos indica que también se le puede agregar, uvas sueltas, trocitos de huevo duro, rodajas de pan muy finamente cortadas; así para que dicho platillo, llene más. ¡Gracias Rosario!.
Variante: Gazpacho de Almería con pepino y cebolla: Picar el pepino y la cebolla. En un cuenco se pone el agua fría, un chorreón de aceite y otro de vinagre y sal al gusto, añadir el pepino y la cebolla.
Truco: Aproveche para poner en el centro de la mesa un buen plato de jamón serrano para picar entre sorbo y sorbo de gazpacho.
2007-05-18 14:07:54 · answer #7 · answered by αи∂яєιтα εїз 6 · 0⤊ 0⤋
Aqui te dejo una receta muy rica. Espero que te guste.
Saludos.
GAZPACHO ANDALUZ
Ingredientes (para 4 personas):
· 1 kg de tomates rojos maduros
· 1 pimiento verde
· 2 dientes de ajo
· 100 g de pan del día anterior sin corteza
· 1 ½ tacita de aceite de oliva
· ½ tacita de vinagre
· 2 cucharaditas de sal
Para la guarnición:
· 1 cebolla pequeña
· 1 tomate maduro firme
· 50 g de pimiento verde
· 50 g de pepino
· 2 huevo cocido
· 100 g de pan del día anterior
Preparación:
Remojamos con un poco de agua la miga de pan. Pelamos los tomates y les quitamos las pepitas. También pelamos y troceamos los dientes de ajo. Lavamos, troceamos el pimiento y le quitamos las pepitas.
Luego batimos con la batidora todos los ingredientes hasta que se quede un puré fino y probamos el punto de sal. Lo pasamos a un recipiente, tapamos y lo ponemos en el refrigerador como mínimo 1 hora.
Preparamos la guarnición troceando finamente en cuadraditos pequeños los ingredientes de la guarnición, cada uno por separado. Los ponemos en recipientes individuales y sacamos a la mesa acompañando al gazpacho. Servimos bien frío.
2007-05-18 12:52:13 · answer #8 · answered by Cmb 7 · 0⤊ 0⤋
si, es andaluz, q estas preguntando? la receta?
tomate, agua, aceite, pepino, cebolla, sal, pimiento y un poquito de pan, todo batido y listo.
era eso? especifica mejor tus preguntas, hijo.
2007-05-18 07:42:21 · answer #9 · answered by hestia 4 · 0⤊ 0⤋
yo te doy la receta:
GAZPACHO ANDALUZ
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1/2 kilo de pan (sólo la miga interior)
1/2 vaso de aceite de oliva
1 kilo de tomates rojos
4 dientes de ajo
1 /2 kilo de pepino
3 ó 4 pimientos verdes picados
1 litro de agua
1 cebolla mediana picada
sal y vinagre
PREPARACIÓN
Se pone en una cazuela la miga de pan empapada en agua, los tomates, los pimientos, el pepino, la cebolla y el ajo, todo ello bien lavado y troceado. Se bate todo junto y se le añaden, al gusto, el vinagre y la sal. Si queda muy espeso se puede añadir más agua y ya está listo para comer.
2007-05-18 07:41:59 · answer #10 · answered by alejandra leela 5 · 0⤊ 0⤋
El gazpacho es una sopa fría elaborada con ingredientes en crudo. Desde tiempos muy antiguos era una versión fría de las sopas de ajo, es decir que tiene como ingredientes básicos pan, agua, aceite de oliva, ajo, y sal, a veces solos, como en el gazpacho extremeño, y otras veces se le añadían otros materiales para darle sabor, como por ejemplo huevo cocido (así es en el gazpacho Cordobés). Entre los ingredientes más primitivos se encontraban las almendras en la variante llamada ajoblanco de Andalucía oriental (Granada y Málaga); en otros casos, naranjas amargas como en Sevilla o la harina de habas secas. A la hora de servir pueden ponerse por encima unos tropezones, que en el caso del ajoblanco tradicionalmente son uvas.
2007-05-18 07:36:08 · answer #11 · answered by yahoolligan73 4 · 0⤊ 0⤋