Qu'en avez vous pensé? Dommage qu'on ne puisse en trouver sous nos latitudes c'est tout simplement délicieux et fond littéralement dans la bouche, avec une bonne fricassée de lambi( coquillage géant des Antilles)*soupir* vivement que je retourne au soleil moi.......
2007-04-30 03:43:52 · 9 réponses · demandé par Papriкa ♔ 7 dans Gastronomie et boisson ➔ Cuisine du monde
chip je ne parlais pas du pinier mais du fruit de l'arbre tropical voici à quoi ressemble un "fruit à pain":http://www.lerochers.com/Photos/photos/Mayotte/fruit_a_pain.jpg
2007-04-30 04:01:10 · update #1
carmen c'est vrai que c'est bourratif il en faut peu pou être rasssié mais as-tu essayé en purée?
2007-04-30 04:03:03 · update #2
coucou Maryse oui tu as raison mais j'irai me cacher dans la forêt tropicale bien fraiche et humide comme je les aime ou dans la mangrove ! :P
2007-04-30 08:30:33 · update #3
merci pour le tuyau binosaur. :)
2007-04-30 12:13:16 · update #4
Merci BD pour la recette. :)
2007-05-01 06:32:59 · update #5
Je suis super fan ! sache cependant que quelques epiceries en vendent (uniquement en banlieus parisienne ou dans les magasins asiatique sur Paris), en revenche leur prix fait un peu peur... Quand à ton association avec du lambi, alors là chapeau bas ! C'est tout simplement à tomber par terre !
2007-04-30 11:39:24 · answer #1 · answered by binosaure 1 · 1⤊ 0⤋
J'ai mangé plusieurs fois ce fruit à l'île Maurice, en grosses frites, en purée, en gratin, en morceaux rôtis. Ce n'est pas mauvais mais bon ... il y a meilleur quand même. C'est vrai que c'est un peu (beaucoup) bourratif, surtout sous forme de frites et rôti.
Par contre, c'est un des plus beaux arbres qu'il m'ait été donné de voir et le fruit lui même est très joli.
2007-04-30 12:27:50 · answer #2 · answered by Zorglub 6 · 2⤊ 0⤋
J'en ai mangé qq fois chez moi , en nouvelle-calédonie...En grosses frites, j'adore, et aussi simplement enveloppé dans du papier alu et cuit dans la braise.
2007-04-30 12:51:44 · answer #3 · answered by letitianancy 6 · 1⤊ 0⤋
Déjà mangé aussi, c'est très bon, faut les mettre au four pendant un certain temps, puis on avait fait des petites galettes à la poële
Christophe
2007-04-30 10:55:34 · answer #4 · answered by Christophe G 2 · 1⤊ 0⤋
J'en ai mangé, pas en purée ni cuit à vapeur; mais frit.
Tu épluche le fruit à pain. tu le coupe en 4 partie, puis chaque partie en 4 ou 6 tranche selon l'épaisseur du fruit à pain. tu mets du sel puis de l'huile à chauffer et le frire comme des frites. Accompagnée d'une bonne grillade et une petite sauce à base de tomate fraiche,oignons, ail, persil, poivron coupés en fines lamelles et légèrement salés que tu fais revenir dans une petite quantité d'huile humm... c'est délicieux.
2007-05-01 12:35:33 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Chez des amis, à La Réunion. Ils en extraient la pâte qu'ils font fermenter et en font des galettes salées ou du "pain" (pour le fun!).
C'est à cause (entr'autre!) de cet arbre que le Bounty a connu la révolte! Les marins crevaient de soif, mais les arbustes avaient les pieds dans l'eau douce...
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Dis-moi, pour une grenouille, le plein soleil, c'est pas terrible!
2007-04-30 11:22:32 · answer #6 · answered by maryse T 7 · 0⤊ 0⤋
Personnellement, je n'aime pas trop le fruit à pain, ça reste quand même un peu sur l'estomac.
2007-04-30 10:57:22 · answer #7 · answered by carmen 2 · 0⤊ 0⤋
les "pignons" !
C'est super bon !! j'en mangeais quand j'etais tout petit chez mon arriere grand mere
2007-04-30 10:51:51 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
attention Paprika, le fruit qui fond dans la bouche, c'est dans une chanson de Frankie Vincent... et c'est "hot"....
2007-04-30 18:43:24 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋