一般pub用的sour是哪種
是用琳蒙還是sweet and sour juice.
如果配酒的話比例是多少
酒精:sour
1:1 還是 1:2
2007-04-25 00:16:28 · 1 個解答 · 發問者 michael 4 in 食品與飲料 ➔ 啤酒、葡萄酒與烈酒
"sweet & sour的配方每家店都不一樣"
是沒錯啦
可是喝起來大部分都差不多
當然有比一般好的店 也有比一般濫的店
我是想知道大部分是用哪一種
有些店會加一些秘方 但是除了檸檬還有哪些是一定的
2007-04-25 22:48:47 · update #1
sweet & sour的配方每家店都不一樣，但一定都有加檸檬汁來調味，要做成雞尾酒的話，比例也是看客人或是店家的配方，沒有一定的比例，例如WHISKY SOUR，酒譜是一又四分之一盎司的威士忌，加上三盎司的SWEET &SOUR
2007-04-27 01:25:33 補充：
sweet & sour的內容一定有糖，萊姆汁，與檸檬汁三種，檸檬汁又分濃縮的與現榨的，有的只加其中一種，有的兩種檸檬汁都加，比例就因店家而異
2007-04-25 22:01:37 · answer #1 · answered by JORDEN 5 · 0⤊ 0⤋