Quelle est votre meilleure recette à base d'oeufs?

Question

ma petite basse cour m'offre 5 oeufs par jours ,là je suis à cour d'idées pour varier les plaisirs.

Answer 1

Pain de surimi à la macédoine

Pour un moule à cake moyen (5-6 personnes):

12 bâtonnets de surimi

2 oeufs

50 g de gruyère râpé

12,5 cl de crème liquide

persil

sel, poivre

1 petite boîte de macédoine de légumes (265 g égoutté)

Préchauffer le four à 180°.

Mixer la moitié des bâtonnets de surimi avec les oeufs, le gruyère râpé, la crème et le persil. Assaisonner.

Rajouter la macédoine. Verser la moitié de cette préparation dans un moule à cake puis disposer les bâtonnets de surimi. Recouvrir avec le reste de préparation et enfourner 25-30 min. Vérifier la cuisson et couvrir d'alu si la terrine dore trop vite.

Sortir du four et laisser refroidir. Servir bien frais avec une bonne mayonnaise maison.

Answer 2

Plusieurs:

Flan
Flan à la noix de coco
L'omelette provençale
Les œufs cocotte
Oeufs aux escargots
Oeufs cocotte en tomate
Omelette aux légumes des tous petits
Omelette normande
Omelette piperade
Quiche maison

J'aime bien celle la

Oeufs durs au thon

4 gros œufs
1 boite de thon naturel
Mayonnaise
Sel, poivre

Faire cuire les œufs "durs", les laisser refroidir un instant et couper-les en deux. Enlever les jaunes cuits et les émietter dans un saladier avec le thon, une ou deux cuillères de mayonnaise (selon les goûts), le sel et le poivre.

Remettre le mélange dans les blancs d'œufs "durs" et servir avec une salade verte.

Answer 3

. Oeufs brouillés (tu peux ajouter des allumettes de jambon, du crabe, des truffes...)
. Oeufs cocotte aux cèpes ou au truffes
. Crème anglaise (tu peux aromatiser au chocolat ou à la pistache)
. Tortillas (comme en espagne... tu fais revenir des oignons qui doivent devenir transparents et à part des pommes de terre à l'eau + oeufs en omelettes et tu cuits d'un seul côté... en couvrant sur la fin..)
. oeufs bénédicte (tu fais pocher les oeufs dans de l'eau avec 1 cuillere de vinaigre blanc) et tu les sers sur des demi muffins avec soit une tranche de saumon fumé soit une tranche de bacon et tu recouvres de sauce hollandaise... slurrrppp)

Answer 4

La mousse au chocolat, des oeufs et du chocolat... miam

Answer 5

une omelette au gruyère rapé (t'as juste à ajouter du gruyère quand tu fouettes les oeufs)
ou une omelette aux lardins et pommes de terres
tu peux faire des gateaux avec tes oeufs aussi,des quiches...
sinon un bon gratin de chou-fleur avec des patates et des oeufs durs
sinon tufais une tite salades oeufs durs et tomates à la vinaigrette c'est trop bon

Answer 6

Omelette de pommes de terres avec oignons

Answer 7

Oeuf cocotte au foie gras
dans des ramequins,1 par personne,tu déposes un fine tranche de foie gras,tu ajoutes de la crème liquide de façon a recouvrir le f.g.tu casses un oeuf dessus,sel et poivre.
le tout au bain marie au four bien chaud 220* pendant 10 minutes.

Oeufs a la coque au roquefort
Tu fais des mouillettes au roquefort,que tu trempes dans l'oeuf a la coque.

Oeufs brouilles avec des cebettes et une tranche de saumon sur un toast grille.

Omelette aux courgettes
tu fais revenir des courgettes en rondelles avec de l'oignon et de l'ail,tu verses tes oeufs battus avec du lait,et un peu de persil pour la deco.

et voila ;-)

Answer 8

tu as déjà essayé les omellettes sucrées avec du sucre de canne, du rhum, de la cannelle, de la muscade et de l'arome d'amande amère et des petites bananes revenues dans du beurre?

Answer 9

omellete avec un peu de creme fraiche et fromage rapé.. au four c est délicieux..

Answer 10

tu fais revenir un oignon avec un poivron tu y ajoutes des champignon, puis un fois que c'est cuit tu y met des oeuf battu et tu les bat comme des oeufs brouillés, pour finir tu y ajoutes sel et poivre

Answer 11

Tarte au citron meringuée, crème anglaise, blinis maison!