comme je suis nulle en cuisine, je voudrais bien faire un cake bon et très simple à faire.. =)
merci pour vos recettes!
2007-04-06 07:07:44 · 17 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Cake salé, au jambon cru et noisettes
- 100 g de noisettes
- 200 g de talon de jambon cru
- 50 g de fromage râpé
- 150 g de farine
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de crème fraîche semi-épaisse
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cl de Porto blanc ou cognac (facultatif)
- Sel, poivre blanc
Mélanger la farine et la levure.
Ajouter les oeufs et, lorsque le mélange est homogène, la crème, le porto et l'huile.
Verser ensuite, dans la pâte, le jambon coupé en dés, le fromage, les noisettes entières, une pincée de sel et de poivre.
Verser, dans un moule à cake, puis enfourner à four chaud, environ 35 min à 180°C.
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Cake chocolat banane
1 banane pas trop mûre (ou 2 petites bananes selon la taille)
2 cuillères à soupe de farine fine
100 g de chocolat très noir
2 œufs à température ambiante
125 g de sucre semoule
125 g de beurre mou
150 g de farine de blé blanche, type 55 ou 65 Bio
1 cuil. à café rase de levure chimique
Allumez le four, thermostat 6 (200°C).
Beurrez un moule à cake de 26 cm.
Mettez le beurre dans une terrine ou le bol d’un robot avec le sucre.
Battez puis incorporez les oeufs, la farine et la levure.
Râpez le chocolat dans un blender ou au couteau à dents sur une planche.
Pelez et coupez la banane en rondelles.
Dans une jatte, versez les 2 cuillères à soupe de farine tamisée. Roulez les rondelles de banane dedans de sorte des les enduire.
Ajoutez le chocolat à la préparation.
Mélangez rapoidement.
Ajoutez les rondelles de banane et mélangez avec précaution.
Versez la pâte dans le moule.
Glissez au four et laissez cuire 15 minutes.
Baissez le thermostat à 5 (175°C), puis laissez cuire encore 45 minutes,
jusqu'à ce que le cake soit gonflé et doré.
Piquez avec un couteau lisse et pointu pour vérifier, il doit être sec.
Laissez reposer 15 minutes, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
BON APP
2007-04-06 12:48:32 · answer #1 · answered by Anonymous · 7⤊ 0⤋
Va voir sur ce site tu trouveras.
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/classement_pays/1/332/index.shtml
Sinon la recette de ma grand mère :
250 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
3 oeufs
1 paquet de levure
3 cuillérées de rhum
fruits confits à volonté
Mélanger le sucre et le beurre fondu avec le paquet de levure.
Mettre la farine en 3 fois en mettant à chaque fois un œuf entier.
Mettre les fruits confits à macérer dans le rhum et les jeter dans la pâte.
Beurrer un moule, puis cuire à four doux.
$$$
2007-04-06 07:24:06 · answer #2 · answered by bernie (+) bloque vertigo-gol 6 · 1⤊ 0⤋
je serais toi, j'achèterais le bouquin "les cakes de sophie". Super bien, plein de cakes sucrés et salés, classés par saison...
2007-04-10 06:17:54 · answer #3 · answered by liptonines 4 · 0⤊ 0⤋
Bonjour Lady,
Une recette d'été, que tu peux aussi emmener en pique nique - à manger froid ou chaud.
Cake au thon
Préparation : 5 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de thon nature en boîte
- 100 g de gruyère
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 3 oeufs
- 8 cl de lait
- 10 cl d'huile
- poivre
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients en intégrant le thon et le gruyère en dernier.
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire 40/45 mn au four thermostat 6-7.
2007-04-09 22:23:46 · answer #4 · answered by ladymic33 7 · 0⤊ 0⤋
écoute les conseils d'un pro:
d'abord ne chipote pas avec des ingédients supplémentaires
voici les proportions du 4 quart comme son nom le dit:
pour 4 cakes de ~~350gr (fais le compte...)
6 oeufs cassés sans coquille (faut tout expliquer!!!!!!!!!!!)
même poids de sucre y compris 2 sachets de sucre vanille
même poids de farine fermentante
même poids de beurre pomade
tu peux ajouter qq goutes d'eau de fleur d'oranger ou qq gouttes d'essence d'amandes
Si tu veux y adjoindre des fruits confits ou des raisins secs ou des pépites de chocolat, prend bien soins de les rouler dans la farine avant de faire le mélange, sans quoi ils vont se précipiter dans le fonds du moule
pour cuire: 200-220°, NE PAS OUVRIR le four, avant 20 min
au bout et pas avant d'une 1/2 h tu plantes un couteau dans le cake et la lame doit ressortir sèche
Pour la présentation: une assiette à dessert dans la-ql tu coules un fond de crème patissiere, tu pose la tranche de cake et tu peux y verser UNE goutte de rhum
Prépare j'arrive, ou je prépare et tu viens
pour d'autres conseils, me demander
une passion plus qu'un métier, j'ai tt à donner
2007-04-08 09:33:08 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
tout dépend tu veux un cake salé ou un cake sucré
- cake salé :
* 100g de beurre
* 100g de farine
* 2 oeufs entiers
* 1/2 sachet de levure chimique
* 2 boites de thone à l'huile
* un boite de sauce tomate ou coulis de tomates
Préchauffer la four
* faire fondre le beurre
* ajouter les oeufs un à un
* ajouter le thon (éviter l'huile en trop grosse quantité) et la tomate
* ajouter la farine
* ajouter la levure et bien la faire pénétrer dans la pate
* enfourner au plus vite cuisson 30 minutes thermostat 6
- cake sucré : 4/4 à la poire
* 100g de beurre
* 100g de sucre
* 100g de farine
* 2 oeufs entiers
* une pincée de sel
* un 1/2 sachet de levure chimique
* 100 g de fruit poire coupé en petits morceaux
Préchauffer le four très important si tu veux que ton cake monte. Thermostat 6.
- mélanger le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger blanchi et mousseux
- ajouter les oeufs 1 à 1
- ajouter le parfum ou les fruits
- ajouter la farine et bien remuer pour faire pénétrer de l'air en même temps que la farine
- ajouter enfin la levure, la faire incoporer parfaitement et verser le tout dans un moule
- enfourner de suite et cuire pendant environ 30 minutes !
2007-04-07 22:46:34 · answer #6 · answered by Aurélie Z 5 · 0⤊ 0⤋
un cake genial c est un cake avec du gruyere dans la pate, rapé, des dés de jambons, des olives....
c est genial en entrée...
2007-04-07 00:16:36 · answer #7 · answered by boris b 1 · 0⤊ 0⤋
salé ou sucré ???
2007-04-06 09:34:03 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
moi je fais le cake au raisins secs c est très bon il te faut 200g de beurre que tu mets en pommade puis 200g de sucre puis ajoutes 4 oeufs et 200g de farine puis 1 sachet de levure et 2 sachets de sucre vanillé et pour finir enfarine les raisins secs si tu veux tu peux mettre un peu de rhum selon les goûts moi je préfère nature mais à toi de voir allez bon courage tu vas réussir .......................
2007-04-06 08:12:35 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pour l'apéro : cake au fromage, poulet, poireaux ...
Cake salé !
Pas mauvais et très original !!!
Si si !!!
Je l'ai personnellement testé, croyez-en mes papilles gustatives !!!
2007-04-06 07:14:04 · answer #10 · answered by Le Renard ! 4 · 0⤊ 0⤋