Ese que se usa para decorar Helados..
2007-03-28 09:05:33 · 8 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Debes usar la crema para montar, debes enfriarla 24 horas antes, luego la colocas en un bolw o recipiente frio (preferiblemnte vidrio que metes en la nevera o congelador para que este frio y nuestra crema no caiga) lo bates a velocidad media por muy poco tiempo añades 2 cucharadas de azucar glass y esencia de vainilla cuando este a punto de crema fuerte paras o lo conviertes en mantequilla... y se daña.
Aparte de esto amiga, las marcas de crema son variadas y las mas faciles de batir son las cremas gruesas que las cremas livianas.
La crema pesada deberá contener un 36 por ciento de materia grasa, como mínimo.
2007-03-28 09:21:16 · answer #1 · answered by Yaremí 2 · 0⤊ 0⤋
Compra crema de leche en el supermercado y la pones a batir con un poco de azucar (al gusto) y vainilla. No la batas mucho porque se corta. Cuando se hagan surcos en la crema ahi esta lista. Provecho!
2007-03-28 16:09:45 · answer #2 · answered by cynthiaspiers 2 · 1⤊ 0⤋
Crema de leche, 1 pote
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Azúcar 1/2 pote
1) Batir los ingredientes en un bol hasta que la crema de leche se espese y se vuelva opaca.
2) Enfriar en la heladera hasta el momento de utilizar.
Para tener en cuenta: si el batido se pasa, la crema de leche se cortará y soltará el suero. En este caso, seguir batiendo y descartar el suero. Se habrá obtenido manteca dulce que puede emplearse para otras preparaciones.
2007-03-28 22:09:51 · answer #3 · answered by cris m 4 · 0⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com , y alli encontraras la receta que buscas y mas
2007-03-28 18:18:18 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Crema chantilly
Crema de leche, 1 pote
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Azúcar 1/2 pote
1) Batir los ingredientes en un bol hasta que la crema de leche se espese y se vuelva opaca.
2) Enfriar en la heladera hasta el momento de utilizar.
Para tener en cuenta: si el batido se pasa, la crema de leche se cortará y soltará el suero. En este caso, seguir batiendo y descartar el suero. Se habrá obtenido manteca dulce que puede emplearse para otras preparaciones.
Espero que te sirva la receta... saludos desde Uruguay
Felices Pascuas para todos
2007-03-28 18:04:16 · answer #5 · answered by ana laura s 2 · 0⤊ 0⤋
si
2007-03-28 17:43:10 · answer #6 · answered by princesalia 2 · 0⤊ 0⤋
Para preparar crema de Chantilly se usa crema de leche fresca, esta debe estar en refrigerador a lo menos por medio día. entre mas fria, sin estar congelada, es más facil de hacer. Batir con batidor manual o eléctrico en forma pareja, ni muy suave ni muy fuerte, lo que se persigue, igual que para el meregue, es la incorporación de aire a la crema.
Cuando empieza a espesar y aumentar de volumen se le agrega azucar en polvo o "Flor" a gusto. Si se va a mezclar con algún sabor o fruta molida o pulpa, hacerlo con movimientos circulares y suaves, para que no se licue. Si falla, en vez de poner azucar se le pone sal y queda una exquisita mantequilla o manteca o como Uds. la llamen alla en España. (Pero ese es otro cantar).
2007-03-28 17:42:51 · answer #7 · answered by αи∂яєιтα εїз 6 · 0⤊ 0⤋
Pones la crema de leche, nata o nata de montar en la nevera por una hora. Ademas pones el tazon y los batidores o aspas en la nevera tambien 15 minutos antes.
Bates a velocidad media y cuando comience a crecer le agregar azucar molida y aumentas la velocidad.
Cuando veas que ya esta dura, que si le metes la cuchara la marca que deja no se borra ya esta lista.
Para que te dure mas, cuando ya estas terminando de batir le puedes agregar unas gotitas de jugo de limon.
2007-03-28 16:23:38 · answer #8 · answered by lcca13 3 · 0⤊ 0⤋