Mi familia me regalo algunos utencilios de barro como cazuelas, platos, jarros, vasos pero algunas personas me dicen que antes de usarse por primera vez se deben de "curar" o hacerles algo para poder cocinar en ellos o utilizarlos, es cierto esto? y si es asi, que es lo que se debe hacer?
2007-03-28 07:37:43 · 19 respuestas · pregunta de Asesor 5 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
Si necesitas curarlos para que no suelten plomo, la forma de hacerlo es ponerlos a hervir con unpocode cal comestible. la encuentras en tiendas de materia primas.
pon agua a hervir con esopor unos 10 minutosy ya estalisto
otras personas las bañan en ceniza y despues las lavan, pero la mejor es la de la cal.
Suerte
2007-03-28 07:46:20 · answer #1 · answered by meredethemoon 4 · 0⤊ 1⤋
Si, tienes tres opciones untarles ajo por fuera, cal,o poner a cocer nopales en exceso
2007-03-28 14:21:17 · answer #2 · answered by miguelon 2 · 1⤊ 0⤋
Compra muchos ajos y los pelas, después los tallas en las cazuelas y las pones a hervir con agua, durante 5 min.
listo !!! las puedes usar
** solo es para las cazuelas, los platos, jarros, vasos solo los lavas y los puedes usar.
2007-03-28 09:49:41 · answer #3 · answered by cute 3 · 1⤊ 0⤋
Tengo entendido, por que mi mamá asi lo hace...
Las pones a hervir con agua y cal de cocina, y con esto e mas que suficiente, las lavas y puedes cocinar lo que sea a la temperatura que sea.
2007-03-28 08:16:34 · answer #4 · answered by dudas 3 · 1⤊ 0⤋
Si mira, las cazuelas debes curarlas antes de usarlas..
Debes poner a hervir en ellas, agua, ajo y un poco de leche,
después de hervir deja que reposen un rato y después las lavas y listo!
Con los vasos y demás utensilios no hay problema.....
Un beso.....
2007-03-28 08:14:26 · answer #5 · answered by (¯`•´¯)-*-Cahethel-*-(¯`•´¯) 6 · 1⤊ 0⤋
Si se curan, de esta manera
La mejor solución es tenerlas sumergidas en agua durante toda una noche antes de utilizarlas por primera vez, y, si puedes, si vas a cocinar sobre fuego directo, mejor usa un difusor o bien cocina a fuego al mínimo.
http://www.lacoctelera.com/myfiles/gourmet/caz.JPG
También es bueno frotarla con ajo y dejarla todo el día, pero muy importante es dejarla sumergida, así se hidrata y tarda en quebrarse. Siempre a fuego minimo...
No se quien escribió de una vendedora de cacharros de barro
"Cacharrera morena de Torremolinos, porque están tan tristes tus ojos divinos "?
2007-03-28 07:54:39 · answer #6 · answered by Nene´ 5 · 1⤊ 0⤋
efectibamente tenes que hacerlas hervir con agua vinagre y sal
2007-03-28 07:48:58 · answer #7 · answered by ♣◄SoLiTo►♣ 7 · 1⤊ 0⤋
Se curan de dos formas:
Ponla a hervir con agua y jabón de teja amarillo.
O bien con aceite (una buena cantidad y trozos de cebolla)
2007-03-28 07:47:55 · answer #8 · answered by CHAPIS 4 · 1⤊ 0⤋
si dicen que se deben de curar en agua con vinagre para que al exponerlas al fuego no se revienten eso lo habia escuchado ya varias veces, suerte y saludos!!!
2007-03-28 07:40:55 · answer #9 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Las puedes curar con jabón: https://articulosdebarro.com/curar.html
2015-03-06 07:06:34 · answer #10 · answered by Mario 1 · 0⤊ 0⤋
a las cazuelas de barro se les pone sal de grano, y se les pone en la hornilla de la estufa con un poco de agua, asta que esta agua se evapore , una ves que ya se evaporo el agua le untas muy bien unos dientes de ajo, para cubrir totalmente la superficie, de la cazuela y quede, impregnado con el jugo de el ajo, y lógicamente la pones directo a el fuego de la hornilla de la estufa.
PERO TRATA DE ABRIR TODAS LAS VENTANAS YA QUE DESPIDE MUCHO HUMO Y MUCHA PESTE A AJO
casi insoportable después de este tratamiento de el ajo la lavas muy bien, y ya puedes cocinar lo que tu quieras.
que te diviertas tu cuate victor
2007-03-29 03:50:02 · answer #11 · answered by victor s 2 · 0⤊ 0⤋