2007-03-28 06:41:24 · 17 réponses · demandé par Audrey C 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
à froid ma grande
2007-03-28 06:46:18 · answer #1 · answered by Alceste 3 · 0⤊ 0⤋
À moins d'avis contraire, vous pouvez facilement démouler un gâteau en le laissant refroidir une demi-heure après l'avoir sorti du four. En refroidissant, le gâteau diminue de volume et se démoule facilement.
2007-03-28 23:01:58 · answer #2 · answered by Anonymous · 6⤊ 0⤋
Celà dépend du genre de gâteau et du moule que vous utilisez. Personnellement je n'utilise que des moules en pyrex. Pour un gâteau au chocolat ou pour un cake, je démoule toujours mes gâteaux à la sortie du four, avant je passe une lame de couteau tout autour et légèrement en dessus de façon à ce qu'il soit bien décollé. Pour une tarte, je la démoule quand elle est froide pour la mettre sur un plat.
2007-03-28 06:58:50 · answer #3 · answered by Lavinia W 3 · 1⤊ 0⤋
Froid il se retracte et se demoule plus facilement.
2007-03-28 06:46:10 · answer #4 · answered by Lifeinblue 5 · 1⤊ 0⤋
moi je le fait lorsqu'il est tiède ; mais pour un savarin se sera chaud de façon à l'imprégner facilement de sauce au rhum ; un cake peut être démoulé chaud , il faut avoir le coup de main pour le sortir chaud mais on le fait sinon attendez au moins 10mn et tout ira bien ;
2016-03-17 03:59:33 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
A froid biensur.
2007-03-29 02:39:24 · answer #6 · answered by perle1303 2 · 0⤊ 0⤋
toujours à froid,
sinon c'est la cata!
2007-03-28 23:17:28 · answer #7 · answered by SoSo 5 · 0⤊ 0⤋
je les démoule toujours à chaud à la sortie du four et ça marche à chaque fois tu renverse le moule sur une assiette ou un plateau et surtout ne force pas ça descend tout seul,je te déconseille de le faire à froid, et n'oublies pas de bien beurrer ton moule. essayes et tu verras !
2007-03-28 21:19:50 · answer #8 · answered by jannet b 2 · 0⤊ 0⤋
À froid pour un gâteau.
2007-03-28 08:54:51 · answer #9 · answered by Psylocibine 7 · 0⤊ 0⤋
il vaut mieux attendre qu'il refroidisse un peu, car il risque de s'étale en pls morceaux et ne plus être très présentable !
2007-03-28 06:51:17 · answer #10 · answered by Pαɱ εşŧ ℓà... 7 · 0⤊ 0⤋
si tu veux pas te bruler les doigts,demoule le froid...
2007-03-28 06:49:01 · answer #11 · answered by lilas 1 · 0⤊ 0⤋