como se hacen los croustades?

Answer 1

Les "Croustades " son rebanadas o cubitos de pan frito en mantequilla fritos hasta dorarlos.

Espero te sirva de ayuda.
Saludos.

Answer 2

seràn crutones?

bolillo o telera en rebanadas gruesas
aceite olivo
brocha

barnizas la rebanada la cortas en 4 y los metes al horno, quedan mejor que fritos.

al olivo puedes ponerle ajo

Answer 3

Los que llevan las ensalada cesar por ejemplo, si no tenes tiempo de hacerlos, corta en cuadraditos chiquitos el pan lactal y tostalo o freílo depende como más te guste.

Answer 4

Supongo que te refieres a la costra que se pone en algunos tipos de carne.
Para preparar:
Haz una pasta con el pan rallado, parmesano, hierbas, ralladura de limón, huevo batido y mantequilla reblandecida. Utiliza la mezcla para cubrir el lado de la grasa del costillar, por ejemplo.
75 gr.pan rallado
3 cucharas soperas parmesano
tomillo orégano, mejorana
60 gr.mantequilla
1 huevo
Esto es para 1kg. aprox. de carne.
La costra se llama " A LA ITALIANA"

Answer 5

No sera mas bien los Croissant, te dejo la receta por si acaso!!!

Receta ( Croissant )
Ingredientes:

Harina de fuerza 4.000 Kg.,
Harina Media 4.000 Kg.,
Azúcar 750 gr.,
Miel 200 gr.,
Sal 180 gr.,
Leche 3.000 gr.
Agua 1000 gr. desleída con 200 gr. de levadura.

Preparacion: Se tiene la pasta que hemos amasado durante 3 minutos mas o menos en reposo en dos pastones casi 24 horas bien tapados con un plástico después a cada pastón se hojaldra con 2.800 gr de mantequilla haciendo 2 pliegues sencillos a cada uno y se deja reposar durante 2 o3 horas para proceder a estirar la masa hojaldrada y hacer los triángulos que los dejaremos en la nevera para ir haciendo los croissans. Todo el proceso a4º o 3º de temperatura.( tanto en pastones como Hojaldrado) y los triángulos también se deben de trabajar fríos.