2007-03-28 05:29:49 · 11 réponses · demandé par Christoph Schneider*pensé Kaboum 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Cuisine du monde
désolé mais le français reste dur à apprendre...
2007-03-28 05:38:25 · update #1
La différence entre la cuisine chinoise et japonaise n’est pas de moindre. J’ai lu un petit peu de tout dans les commentaires précédents et il y avait beaucoup d’erreurs ;
1. Oui il y a du poisson cru dans la cuisine chinoise (les « crevettes ivres » sont par exemple des crevettes plonge dans un bol d’alcool et que l’on mange crue en les tuants nous même)
2. La cuisine Japonaise pas grasse ? Oulala, il faut revoir sont manuel de cuisines. Il est vrai que certain cuisines chinoises (Yunnan Cai) sont plus grasses que d’autres mais le japonais peut être aussi assez gras avec les Tempoura par example
3. « Les chinois mangent du riz cantonais et des nems »…. C’est vite dit ca, merci Carrefour pour les plats pré-préparé chinois… Non sérieusement les deux pays mangent du riz de façon régulière mais pour une bonne raison. Les deux estiment qu’un repas complet doit se composer de viande ou poisson de légumes et enfin de graines soit sous forme de nouilles (de la farine) soit sous forme de riz. Pour informations, les nems sont principalement manges pendant le Spring Festival et la période qui le suis mais beaucoup moins pendant le reste de l’année.
Je crois que la meilleure explication donnée jusqu'à présent est celle qui parle des centaines de kilomètres qui séparent les différents pays. Il y a un petit peu de vrais dans toutes les explications mais il faut faire attention aux clichés. La cuisine chinoise que l’on peut obtenir en France ou en Belgique est vraiment différente de celle mangée en Chine et il en va de même pour les restaurants Japonais (bien que généralement plus proche de la réalité)
Non honnêtement si tu veux en apprendre plus sur les deux cuisines est d’aller faire un tour sur wikipedia (désolé je ne peux pas donne les liens parce que comme j’habite en Chine le site est bloque par le firewall gouvernemental).
2007-03-28 20:13:34 · answer #1 · answered by Nihao ma? 1 · 2⤊ 0⤋
Dans la cuisine japonaise on trouve des poissons crus qu'on ne trouve pas dans la cuisine chinoise.
2007-03-28 05:33:57 · answer #2 · answered by Patounet 7 · 2⤊ 0⤋
Cuisine japonaise : pas grasse et beaucoup de poisson.
Cuisine chinoise : beaucoup de friture donc riche et gras, mais délicieuse !!
2007-03-28 05:40:34 · answer #3 · answered by BB 5 · 1⤊ 0⤋
Beaucoup de poisson cru et de grillade dans la japonaise ainsi que quelques fritures de légumes pour la japonaise. Beaucoup de plats en sauce pour la chinoise qui est en outre bien plus variée.
2007-03-28 05:40:02 · answer #4 · answered by marie 3 · 2⤊ 1⤋
L'un mange avec des baguettes, et l'autre mange avec heuuuuuu, des baguettes
2007-03-28 05:38:40 · answer #5 · answered by Caméléon 5 · 1⤊ 0⤋
plusieurs centaines de kilomètre, on attrape faim entre les deux
2007-03-28 18:59:34 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Cuisine chinoise:
Wok, sets de table en osier ou en bambou, petits paniers, baguettes, théière..
Cuisine japonaise:
univers calme et serein, décor sobre, épuré, zen, fonctionnel. futon, table basse, tatami, shoji… éclairage tamisé, soies aux couleurs chatoyantes, "geisha", services à thé, kimonos...
2007-03-28 15:02:51 · answer #7 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
le chinois et le japonais mange tout deux avec des baguettes
le chinois c'est plus riz cantonais,nems,plats en sauce et le japonais c'est poisson crus sushis,crudités (le japonais est plus sain)
2007-03-28 09:03:03 · answer #8 · answered by la bianki 5 · 0⤊ 0⤋
Heu vaste question, déja il existe différentes cuisines japonaises et une infinité de cuisines chinoises. A part le fait que ce sont deux cuisine qui se mangent avec des baguettes, je ne voie pas vraiment de points communs.
Sinon là, je bloque, si je répondai j'en mettrai des pages et des pages. Désolé
2007-03-28 06:45:16 · answer #9 · answered by Lifeinblue 5 · 0⤊ 0⤋
Les memes qu'entre la cuisine francaise et hongroise... Ce n'est pas le meme pays.
2007-03-28 05:33:14 · answer #10 · answered by Tata22 3 · 1⤊ 1⤋