tengo una receta para hacer panque de platano. Lo he hecho y tiene muy buen sabor, el problema es que queda sumido (se baja). Sí estoy usando royal, y mi horno no tiene ninguna fuga. Por que se baja? hay algun ingrediente en reposteria que provoque eso? o me falta ponerle algo ademas del royal?
2007-03-27 17:56:10 · 6 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
les juro que no abro la puerta del horno para nada durante toda la coccion, todo va bien y derrepente comienza a bajarse
2007-03-28 04:54:48 · update #1
Esto pasa debido a dos cosas: o no le estàs poniendo la cantidad correcta de royal o estàs abriendo constantemente el horno mientras se està cocinando el panquè...tal vez en tu afàn por revisar si ya està cocido el pan estàs abriendo el horno caliente...cuando entra aire frìo del exterior mientras se està cocinando el panquè, suele sumirse...
2007-03-27 18:08:17 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
lo siento no respondo preguntas en sábado.
2007-03-31 14:18:42 · answer #2 · answered by CARLOS LARES 3 · 0⤊ 0⤋
Puedes dar la receta del panque? A lo mejor sobre la marcha puedo ver que otra cosa puede ser, además de abrir el horno.
O a lo mejor le falta un poco más de royal, o que le pongas huevo batido.
2007-03-28 06:12:55 · answer #3 · answered by lyver2000 3 · 0⤊ 0⤋
tal vez se debe a que abres muy frecuente la puerta del horno, lo qu me ha resultado muy efectivo es dejar un poco mas de tiempo del cocimiento indicado, de 5 a 8 minutos, y no temas, no se quema, y luego dejarlo enfriar un poco con la puerta del horno abierta y apagado el fuego.
2007-03-28 04:10:35 · answer #4 · answered by vicman mora 3 · 0⤊ 0⤋
para que un pan no se baje tienes que precalentar el horno y no abrir durante los primeros 10 minutos de coccion cuando compres polvo de hornear checa que este bien cerrado.
2007-03-27 20:56:42 · answer #5 · answered by jluis 1 · 0⤊ 0⤋
Pistachona, suena interesante una receta de panque de platano, pero hay algo que quizá te parecerá increíble pero es cierta, porque a mi me ha pasado con los panes y pasteles.
Cuando estés con la regla, no hagas ningún pan, ya que el estar así causa que no suba el pan, se que te parecerá raro, pero es cierto.
También te recomiendo que cheques bien la cantidad de los ingredientes y que no abras tanto el horno, porque también el abrir y cerrar el horno puede hacer que no suba el pan. Es mejor que al checar el panqué o cualquier otro pan que elabores, prendas la luz que el horno tiene en el interior y así evitas abrirlo tantas veces.
Espero que esto te sirva, suerte!!!
2007-03-27 19:34:36 · answer #6 · answered by QUIPIS 3 · 0⤊ 0⤋