ESTOY BUSCANDO UNA RECETA RICA Y NUTRITIVA DE DE PAN DE SALVADO, O DE HARINA INTEGRAL
2007-03-27 15:37:49 · 6 respuestas · pregunta de polly 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
PAN DE SALVADO
"Harina 200 gr
Salvado de trigo 200 gr
Sal 1/2 cucharadita
Levadura 50 gr
Azúcar 1/2 cucharadita
Manteca 30 gr
Agua 250 cc
En un bol mezcle la harina con el salvado y la sal, forme una corona.
En otro bol mas pequeño, desmenuce la levadura, añada el azúcar y el agua tibia.
Disuelva mezclando.
Vierta la mezcla en el centro de la corona, con la cuchara vaya incorporando la harina de a poco, formado un bollo.
Añada la manteca derretida a temperatura ambiente.
Enharine el interior de una bolsa de plástico, coloque el bollo y amase unos 10 min. hasta que esté liso y elástico.
Coloque nuevamente en el bol, tape con la bolsa y deje reposar en ambiente cálido, hasta que el bollo duplique su volumen, por lo menos 1 h.
Cuando haya leudado, divida la masa en 2, unte los moldes con aceite, coloque los panes, pinte la superficie con manteca o aceite y deje leudar nuevamente, hasta que hayan duplicado su volumen, más o menos 40 min.
Encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo. Cuando los panes hayan levado cocine 15 min. al máxima, baje el horno a temperatura media y deje cocer 15 min. más. Retire, desmolde y deje enfriar. Sirve para unas 16 porciones."
2007-03-28 00:27:21 · answer #1 · answered by daniela 2 · 0⤊ 0⤋
Aqui te dejo una receta. Espero te sirva de ayuda.
Saludos.
PAN DE SALVADO
Ingredientes:
1 taza de leche, 50grs. De manteca, 40grs. De levadura, 1 taza de agua tibia, 2 tazas de harina comun, 4 tazas de salvado, Sal.
Instrucciones de elaboración:
Caliente la leche (sin hervir), agregue la manteca y resuelva hasta que quede homogeneo. Disuelva la levadura con el agua. Mezcle la leche y la manteca con la levadura. Mezcle las dos harinas. Incorpore la mitad al liquido con la levadura. Amase bien. Tape y deje elevar. Agregue el resto de la harina y mas agua o leche tibia si fuera necesario. Amase sobre la mesa enharinada durante un buen rato. Deje elevar nuevamente. Reparta la masa en porsiones y coloquelas en una fuente enmantecada. Deje elevar otra vez, y lleve a horno moderado de 45 a 50´. Retire del horno y si lo desea mientras están calientes puede pintarlos con manteca.
2007-03-28 07:15:18 · answer #2 · answered by Cmb 7 · 1⤊ 0⤋
Receta de Pan de salvado
Ingredientes
Harina: 200 gr
Salvado de trigo: 200 gr
Sal: 1/2 cucharadita
Levadura: 50 gr
Azúcar: 1/2 cucharadita
Manteca: 30 gr
Agua: 250 cc
Como preparar Pan de salvado:
En un bol mezcle la harina con el salvado y la sal, forme una corona. En otro bol mas pequeño, desmenuce la levadura, añada el azúcar y el agua tibia. Disuelva mezclando. Vierta la mezcla en el centro de la corona, con la cuchara vaya incorporando la harina de a poco, formado un bollo. Añada la manteca derretida a temperatura ambiente.
Enharine el interior de una bolsa de plástico, coloque el bollo y amase unos 10 min. hasta que esté liso y elástico.
Coloque nuevamente en el bol, tape con la bolsa y deje reposar en ambiente cálido, hasta que el bollo duplique su volumen, por lo menos 1 h.
Cuando haya leudado, divida la masa en 2, unte los moldes con aceite, coloque los panes, pinte la superficie con manteca o aceite y deje leudar nuevamente, hasta que hayan duplicado su volumen, más o menos 40 min.
Encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo. Cuando los panes hayan levado cocine 15 min. al máxima, baje el horno a temperatura media y deje cocer 15 min. más. Retire, desmolde y deje enfriar.
Rinde 16 porciones.
2007-03-28 09:07:23 · answer #3 · answered by αи∂яєιтα εїз 6 · 0⤊ 0⤋
Como preparar Pan de salvado
En un bol mezcle la harina con el salvado y la sal, forme una corona. En otro bol mas pequeño, desmenuce la levadura, añada el azúcar y el agua tibia. Disuelva mezclando. Vierta la mezcla en el centro de la corona, con la cuchara vaya incorporando la harina de a poco, formado un bollo. Añada la manteca derretida a temperatura ambiente.
Enharine el interior de una bolsa de plástico, coloque el bollo y amase unos 10 min. hasta que esté liso y elástico.
Coloque nuevamente en el bol, tape con la bolsa y deje reposar en ambiente cálido, hasta que el bollo duplique su volumen, por lo menos 1 h.
Cuando haya leudado, divida la masa en 2, unte los moldes con aceite, coloque los panes, pinte la superficie con manteca o aceite y deje leudar nuevamente, hasta que hayan duplicado su volumen, más o menos 40 min.
Encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo. Cuando los panes hayan levado cocine 15 min. al máxima, baje el horno a temperatura media y deje cocer 15 min. más. Retire, desmolde y deje enfriar.
Rinde 16 porciones.
PAN DE SALVADO1 taza de leche, 50grs. De manteca, 40grs. De levadura, 1 taza de agua tibia, 2 tazas de harina comun, 4 tazas de salvado, Sal.
Instrucciones de elaboración:
Caliente la leche (sin hervir), agregue la manteca y resuelva hasta que quede homogeneo. Disuelva la levadura con el agua. Mezcle la leche y la manteca con la levadura. Mezcle las dos harinas. Incorpore la mitad al liquido con la levadura. Amase bien. Tape y deje elevar. Agregue el resto de la harina y mas agua o leche tibia si fuera necesario. Amase sobre la mesa enharinada durante un buen rato. Deje elevar nuevamente. Reparta la masa en porsiones y coloquelas en una fuente enmantecada. Deje elevar otra vez, y lleve a horno moderado de 45 a 50´. Retire del horno y si lo desea mientras están calientes puede pintarlos con manteca.
2007-03-27 22:41:55 · answer #4 · answered by gatitamaulladora 4 · 0⤊ 0⤋
mira la arina integral se compra y si quieres hacer pan te digo arina integral, sal levadura o polvo royal, sal, huevos, agua, leche, espero que te sea buena esta respuesta pero te digo una cosa dependiendo de cuantos kilos de arina agas tienes que agregarles los ingredientes Suerte!!!
2007-03-27 22:44:59 · answer #5 · answered by alberkal 2 · 0⤊ 1⤋
Ni idea.............................pero averiguare.........................
2007-03-28 00:18:52 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋