2007-03-27 13:37:42 · 6 respuestas · pregunta de miguelon 2 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
SALSA BORRACHA
Ingredientes:
1/5 de tocino
5 tomates maduros finamente picados
2 cebollas finamente picadas
10 chiles jalapeños finamente picados
1/2 bote de cerveza (de su preferencia)
agua
sal y pimienta al gusto
Preparado:
se frie el tocino finamente picado, una vez que este freido se le
agrega el chile y la cebolla, cuando esten bien freidos se le agrega
el tomate, se deja un arato, ya despues que este todo dorado se le
agrega la cerveza, enseguida el agua, sal y pimienta se deja hervir
por 15 minutos y a servir. esta salsa se acompaña con carne asada.
y si les sobro salsadespues de la carne, dejarla para el almuerzo con
un huevito bañado de salsa borracha. ay que rico
2007-03-27 13:40:29 · answer #1 · answered by David M 3 · 0⤊ 1⤋
La salsa borracha lleva cerveza en lugar de agua, la preparas como usualmente lo haces solo que en lugar de agua le pones cerveza o pulque
2007-03-27 17:44:27 · answer #2 · answered by marisa 4 · 0⤊ 0⤋
Salsa Borracha:
5 tomates rojos partidos en cuartos
3 cebollas medianas partidas en cuartos
6 chiles jalapeños verdes
3 dientes de ajo picaditos
1 rama de cilantro picada finamente
1 cerveza de tu elección
Sal al gusto.
Todos los ingredientes, menos los tres últimos se ponen en un papel aluminio y se coloca en el asador donde estes asando la carne aproximadamente 20 minutos. Vacias todo en una fuente de cristal, agregas la cerveza y la sal y lo mueles con la botella de la cerveza bien lavada, al final agregas el cilantro picadito y a disfrutar con la carne asada. Provecho!!!!!
2007-03-27 15:04:14 · answer #3 · answered by betty c 7 · 0⤊ 0⤋
Miguelon, estoy seguro que tu te refieres a la salsa borracha que se usa para la barbacoa de carnero o borrego. y es esta:
INGREDIENTES: 20 chiles pasilla
1 cabeza de ajo, 1/2 litro de pulque, un poco de queso añejo, aceite para freir y sal.
quita los rabos a los chiles y fríelos en aceite y ponlos a remojar en pulque varias horas, junto con la cabeza de ajo. Retira la cabeza de ajo y muele los chiles en un molcajete y agréga la sal. Sírvelo en una cazuela de barro y espolvoréale queso añejo.
(esta salsa no puede guardarse mas de 24 horas, debe de consumirse el mismo día)
2007-03-27 13:58:00 · answer #4 · answered by ROJO 5 · 0⤊ 0⤋
roja con cerveza
2007-03-27 13:40:42 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Primero te tomas un litro de tequila y lo demas como salga
2007-03-27 13:40:33 · answer #6 · answered by fransam 3 · 0⤊ 0⤋