por favor, alguien me puede decir como hacer el pan arabe,
parecido a las tortillas de harina pero gruesas) y lo aretes, ese pan dorado que lleva bastante ajonjolí
2007-03-27 06:43:23 · 2 respuestas · pregunta de vicman mora 3 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
Ahí te va !!
PAN ARABE
Ingredientes:1/2 kg de harina.
25 grs de levadura.
1 cucharada al ras de sal.
250 cc de agua.
1 cucharada de aceite de maiz.
1 cucharada de azucar.
Mezclar la levadura con el agua, azucar. Dejar
espumar en un lugar cálido. Poner en un bowl grande la harina, el aceite , agregar la preparación anterior y revolver
energicamente. Amasar y lograr un bollo liso. Dejar levar bien
tapado, hasta que duplique su volumen.Desgasificar. Repartir la masa
en 15 partes iguales.Salen 15 panes grandes o 30 chicos, según el
gusto de la persona. Estirarlos con un palote.Ubicarlos separados en
placa anharinada. Dejar levar, cubiertos durante 15 0 20 minutos en
lugar cálido.Cocinar en horno moderado a cliente 8 minutos. Retirar y taparlos
con un repasador para que no se endurezcan. Salen iguales a los que
se compran.
2007-03-27 06:59:26 · answer #1 · answered by Lady Onogoro 6 · 0⤊ 0⤋
Existen muchos lugares donde los puedes comprar, y te aseguro que te salen más baratos, y son más sabrosos.
2007-03-27 06:48:10 · answer #2 · answered by Isadora 7 · 0⤊ 0⤋