estoy organizando una pequeña fiesta pero necesito alguna receta que sea muy facil de pasapalos, gracias ...?

Answer 1

Esta receta es muy sencilla y casi no requiere ingredientes, y es deliciosa! se prepara muy facil. se llama Pato a la Pekinesa y va asi

1 pato de unos 2 kg., eviscerado
1 cebolla
2 trozos pequeños de jengibre
1 cucharada de sal
1 cucharilla de las cinco especias
1 cucharilla de vino de arroz o Jerez seco

Para escaldar el pato:

10 tazas de agua
3 cucharadas de sal

Para lacarlo:

1 cucharada de salsa de soya
2 cucharadas de miel

Para la mesa:

4 cucharadas de salsa hoi-sin
Pinceles de cebolla
Bastoncillos de 3 cm. de pepino
Crepés mandarines

Preparación
Para eviscerar el pato se le da un corte debajo del ala derecha de 2-3 cm., meter por el corte la punta de un cuchillo, tijeras etc. y cortar la tráquea y el esófago y sacar lo que podáis.
Manipular por la parte inferior y romper la tripa.
# Pasar otra vez a la abertura del ala y sacar todo el intestino.
Lavar bien el pato por dentro y fuera.
Si el pato no quedara con una bonita forma y se hundiera por el vientre, tratar de mantenerlo armado con un palito por dentro del pato.
Una vez limpio el pato, secarlo bien por dentro y fuera, frotar el exterior e interior con la mezcla de la cebolla, jengibre, cucharada de sal, las cinco especias y el vino.
Una vez bien frotado, sacudir las partículas adheridas a la piel, recoger todo, meterlo en el interior, cerrar las aberturas con unos palillos.
Poner a hervir el agua y las 3 cucharadas de sal, una vez hirviendo, escaldar el pato, darle unas vueltas y rociar la parte no sumergida con el agua hirviendo.
Tirar el agua y pintar el pato, con la miel disuelta en la salsa soya, pero no en exceso, ya que cuando lo colguemos no tiene que gotear o gotear muy poco.
Colgar el pato por el cuello en un lugar bien ventilado, con algo de corriente, hasta que el pato esté seco, unas 24 horas.
A las 12 horas, o antes si se quiere, se vuelve a pintar, lo ideal es que absorbiera todo el líquido del lacado.
Comprobar que está seco, la piel no tiene que estar húmeda, si lo asásemos estando la piel húmeda, ésta después de asada quedaría arrugada.
Si toda la piel está seca estará, una vez asada, firme y brillante y si lo tenemos las 24 horas de rigor, la piel estará crujiente una vez asado el pato.
Precalentar el horno a 200º C.
Poner agua en una rustidera, en la parte baja del horno, poner el pato en una rejilla en la mitad del horno, todo el goteo del pato durante el asado deberá caer dentro de la rustidera.
Asarlo 20 minutos, cambiándolo de posición, antes de reducir la temperatura del horno, el pato deberá tener ya color marrón dorado.
Bajar el horno a 150º C. y asarlo 60 minutos, volver a subir la temperatura a 190º C., se tiene hasta que la piel está dura y crujiente, en esta última fase se quita la rustidera.
Sacar del horno, cortar la piel en pequeñas porciones, dejando la piel en su lugar a ser posible.
Servir con la salsa hoi-sin, pinceles de cebolla, bastoncillos de pepino y 'crêpes mandarines'.
Del pato, en esta formula, sólo se come la piel y el resto se emplea para otra ocasión, aunque también se sirve la carne y con los huesos se hace una sopa,
La forma de empaquetar la piel del pato en el crêpe es la siguiente: tomar un crêpe, mojar un pincel de cebolla en la salsa hoi-sin y ponerlo en el crepé, sin mojarlo con la salsa, añadir un bastoncillo de pepino, un trozo de piel y enrollarlo artísticamente y degustar el bocado. (Para hacer los pinceles de cebolla tomáis tallos finos de cebolletas, los cortáis en porciones de 4 cm., cortáis en sentido longitudinal, los dos extremos en juliana, pero dejando en el centro una pequeña porción sin cortar, metéis estos tallos una vez cortados en agua casi helada y se rizarán las puntas, a la hora de poner la salsa, se adhiere mas cantidad).

Answer 2

Compras unos 4 ó 5 chorizos (mejor si son ahumados), los metes en un procesador para que queden bien picados. Los fríes en su propia grasa con cebolla picada, chile pimiento y un diente de ajo picado.
Cuando ya está frito le agregas una lata de frijoles volteados de 16 onzas, los revueltes y listo. Lo sirves con nachos o tostaditas, a la gente le encantan. Con poca inversión tienes una libra de dip de frijol.
Espero les guste. Suerte.

Answer 3

SE LLAMA ENSALADA DE MACARONI....INGREDIENTES:
*MACARONI
*MAYONESA
*JAMON
*ELOTE EN BOTE

**COCINA EL MACARONI EN AGUA EN UNA OYA HASTA QUE ESTE BLANDITO
**CUANDO YA ESTE LISTO,SACALE TODA EL AGUA Y PONLO EN UN SARTEN O EN UN PLATO ONDO
**CORTA EL JAMON EN PEDAZITOS PEQUEÑOS
**AGREGA LA MAYONESA,EL JAMON,Y EL ELOTE AL MACARONI Y REVUELVELO
*******YA ESTA LISTO PARA COMER...ESPERO QUE TE GUSTE*******

Answer 4

lo que yo a veces hago es compro una lata de atun de esas enormes que venden en el sams y lo preparo con mayonesa y tajin con unas galletas saladas y queda muy bueno.

Answer 5

Pastel de Pescado superfacil:
Compra Pan de Molde sin Corteza, Nata Líquida, una o dos latitas de anchoas (según tu gusto), 1 lata de espárragos blancos, atún (al natural o en escabeche, a tu gusto).Tritura las anchoas con la batidora, aligerándolo sólo un poco con el líquido de los espárragos, cuando estén listas, añade los espárragos, el atún y la nata, hasta que quede una pasta cremosa, homogénea y con un sabor que te agrade.
Dispón las rebanadas de pan en una bandeja con unos 4 cm. de fondo, de manera que la cubra toda, úntala de mahonesa, y pon encima una buena capa de la cremita que has hecho, vuelve a poner encima una capa de pan de molde untando con mahonesa también la cara que estará en contacto con la capa de crema que has puesto antes, ¿me explico?, vuelve a poner crema, luego pan, y así hasta que termines con las rebanadas. Mantenlo en el frigo durante 24 horas, bien cargado con cajas de leche para que se amalgame todo. Poco antes de servir sácalo, vuélcalo sobre una bandeja, y vuelve a untar todo el pan con mahonesa, y a cubrirlo con la cremita que te sobró. CONSEJO: Es mejor que pongas sobre la bandeja film de plástico antes de poner el pan, así saldrá de manera más fácil cuando vayas a desmoldar. QUE APROVECHE, es un plato muy agradecido, y llena mucho, QUEDARÁS GENIAL.

Answer 6

Prepara alitas de pollo en salsa, quedan muy ricas y no gastas mucho.

1 kg de alas de pollo
1/2 cebolla en medias lunas
1 taza de salsa catsup
1 cucharada de salsa Tabasco
1 cucharada de salsa Inglesa
2 cucharadas de mantequilla o margarina
Ajo, pimienta y sal.

En una cacerola derrite la mantequilla y pon a acitronar la cebolla con el ajo, hasta que doren. Agrega las alitas (que previamente lavaste y limpiaste, sin quitarles la piel) baja el fuego y deja que doren por ambos lados.
Agrega la salsa catsup, la salsa Tabasco , la salsa Inglesa, la pimienta y la sal. Tapa la cacerola y deja que se cocine por 20 minutos mas. (siempre a fuego bajo, para que no se evapore la salsa)
Puedes utilizar la misma receta, poniendo en lugar de las alitas, jamon en cubos o salchichas.
Buen provecho y suerte en tu fiesta !!!!!!

Answer 7

Haz deditos de queso, salchichas en trocitos con queso y salsita picante........empanadas de pollo.............

Answer 8

Albondiguitas de cerdo picante

Ingredientes para las albóndigas:
1 taza de carne de cerdo molida
1 cucharada de cilantro picado
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de salsa negra
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharada de aceite o mantequilla
Sal y pimienta

Ingredientes para la salsa picante de mostaza:
4 cucharadas de mostaza
4 cucharadas de salsa de soya
1 cucharadita de ajo finamente picado
1 cucharadita de caldo de carne o de gallina
½ taza de jugo de piña
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de salsa de ají picante (ají picante picado)
1 cucharada de aceite o mantequilla

Preparación
Amasar la carne con el cilantro, el ajo, la salsa negra y ½ cucharada de harina de trigo
Llevar las albóndigas a una sartén con aceite y dorar

En una sartén con mantequilla sofreír el ajo
Agregar la salsa de soya, el caldo de carne (o gallina), el azúcar y el jugo de piña. Luego incorporamos la mostaza y la salsa de ají picante.
Dejar cocinar por 5 minutos aproximadamente.
Regresar las albóndigas a la salsa y servir.

Answer 9

pica finamente una lata de ostiones ahumados y revuelvelo con un queso crema suavizado, rico y elegante

Answer 10

30 canapés
Enrolla dos ingredientes que nunca faltan en una nevera para lograr unos canapés prácticos y fáciles de hacer. Lo más divertido de ellos es que las hojas de endivias sirven como "platicos" a la hora de llevarte todo su sabor a la boca.



1 paquete de queso crema de 8 onzas
100 g de jamón de pierna rebanado
2 cucharadas de cebollín
2 endivias frescas

Con un tenedor, mezcla el queso crema hasta obtener una textura suave.
Pica el cebollín en trozos pequeñitos e incorpóralos al queso crema.
Unta las rebanadas de jamón de pierna con esta mezcla y cuidadosamente enrolla la lonja como aparece en la foto.
Cuando hayas formado el rollito, colócalo en el congelador hasta que lo vayas a utilizar.
Sácalo y corta rueditas de medio centímetro. Coloca los rulitos sobre las hojas de endivias.
Es importante que cortes los rollitos cuando estén congelados y con un cuchillo bien afilado para que te queden perfectos.
Guárdalos en la nevera hasta que los vayas a servir y disfruta de un canapé saludable, delicioso, elegante y muy fácil de hacer.