alguien me puede dar receta de pastel tiramisu?

Answer 1

Ingredientes :
- 1/2 kg de queso mascarpone
- Bizcochos tipo soletilla
- Cafe bien fuerte hecho en cafetera expres a ser posible
- 4 cucharadas de azucar
- 4 huevos
- Cacao en polvo

Receta :
1-Mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo.

2-En otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y consistentes. Luego mezclaremos estas dos cremas.

3-Tendremos cafe preparado para ir mojando los bizcochos.

4-En una bandeja iremos poniendo una cama de bizcohos mojados en cafe, sobre esta cama ponemos la mitad de la crema de mascarpone ; sobre ésta, otra cama de bizcochos mojados en cafe, y sobre esta última el resto de la crema.

5-Finalmente cubriremos esta crema con el cacao en polvo y meteremos todo en la nevera.

Answer 2

Mascarpone 300 g
Yemas 5
Azúcar molida bien fino 1/2 taza
Crema de leche batida espesa 200 g
Vainillas 40
Crema de Moka 4 cdas.
Café bien fuerte 1/2 taza
Cacao amargo, para rociar la superficie (opcional)

En el bol mediano bata las yemas con el azúcar, a potencia máxima unos 5 min. o hasta que estén cremosas y de color blancuzco.

Después incorpore, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba para que la preparación no se baje, el queso y la crema. Reserve.

En el otro bol, mezcle el licor con el café y pase las vainillas para remojarlas. A medida que las va retirando forre con la mitad el fondo de la fuente.

Encima, vierta la mitad de la crema y esparza parejo. Forme otro piso de vainillas y cubra con el resto de la crema.

Espolvoree con el cacao o el chocolate rallado y lleve a refrigerar, como mínimo 3 h. antes de retirar. Debe reposar, a temperatura ambiente, por lo menos 20 min. para que no esté demasiado frío y se tape el sabor.

Answer 3

Aqui esta mejor la explicacion:

http://recetas.mundorecetas.com/receta761.html&799

Buen provecho!

Answer 4

de onda, preguntale a Iliana Calabró porque yo no tengo la menor idea :S

Answer 5

6 porciones

El mascarpone es un delicioso queso fresco que no es fácil de encontrar. Por eso, aquí te sugiero la forma de sustituirlo, para que no te pierdas del placer de disfrutar del más seductor de los postres de Italia.





2 cucharadas de brandy
1 taza de café
18 plantillas tipo savoiardi
3 huevos
3/4 taza de azúcar
400 g de queso mascarpone o su sustituto
Cacao en polvo

para sustituir el mascarpone
El mascarpone no es un queso fácil de encontrar y, aunque nada se compara a la dulzura y suavidad de este particular queso italiano, hay varias alternativas para sustituirlo cuando, en alguna receta, se requiere de este ingrediente. Para mí, ésta es la más práctica y conveniente.
Ingredientes
1 y 1/2 tazas de crema para batir refrigerada
3/4 taza de queso ricotta
1 cucharada de azúcar
preparación del sustituto
Bate la crema en la batidora hasta que espese. Incorpora el azúcar y añade, poco a poco, el queso ricotta. No batas demasiado para que la crema no pierda volumen. La cantidad equivale más o menos a lo que necesitarás para la receta del tiramisú.
aunque nada se compara a la dulzura y suavidad de este particular queso italiano, hay varias alternativas para sustituirlo cuando, en alguna receta, se requiere de este ingrediente. Para mí, ésta es la más práctica y conveniente.
Ingredientes
1 y 1/2 tazas de crema para batir refrigerada
3/4 taza de queso ricotta
1 cucharada de azúcar
preparación del sustituto
Bate la crema en la batidora hasta que espese. Incorpora el azúcar y añade, poco a poco, el queso ricotta. No batas demasiado para que la crema no pierda volumen. La cantidad equivale más o menos a lo que necesitarás para la receta del tiramisú.

Si no encuentras el mascarpone, comienza preparando su sustituto como aparece anteriormente
En un recipiente no muy profundo, vierte el brandy y el café y pon a remojar las plantillas tipo savoiardi. Se trata de que absorban algo de café, pero no demasiado, pues no queremos que se deshagan.
En la batidora, bate las yemas y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade poco a poco el queso mascarpone o su sustituto y transfiere esta mezcla a otro recipiente.
Lava bien el recipiente de la batidora y en él, bate las claras a punto de nieve.
Con una espátula de goma incorpora las claras batidas cuidadosamente a la mezcla de yemas y azúcar.
Ahora, con todo a la mano, puedes armar tu tiramisú

Answer 6

Esta es una Receta Sencilla y muy rica

café de filtro concentrado 250 CC
coñac 2 CUCHARADAS
vainillas 30
yemas 5
azúcar 200 GRAMOS
licor de naranja 3 CUCHARADAS
queso crema consistente (tipo mascarpone) 500 GRAMOS
crema de leche batida a medio punto 200 CENTIMETROS CUBICOS
claras 3
sal 1 PIZCA
barritas de chocolate rallado fino 3
cacao amargo 2 CUCHARADITAS
cómo se hace
Mezclar el café con el coñac.

Cubrir con vainillas el fondo de una fuente rectangular de 20 x 25 cm (que pueda ir a la mesa).
Humedecer a gusto las vainillas con el café y formar una base en el molde. Batir las yemas con el azúcar a punto letra, sumar el licor de naranja y el queso mascarpone, mezclando con una cuchara de madera.
Incorporar la crema batida a medio punto.
Batir las claras con la sal a punto de nieve. Mezclar todo suavemente con espátula de goma.
Verter la mitad de la preparación en la fuente preparada, salpicar con el chocolate rallado y colocar otra capa de vainillas en sentido inverso a las otras.
Cubrir con la crema restante y llevar a la heladera de un día para el otro. Antes de servir, espolvorear con el cacao amargo tamizado.

Answer 7

en recetas punto net
he hecho varios y este es el que màs ha gustado.