2007-03-27 03:19:04 · 5 antworten · gefragt von Hacki Hase 4 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Zur Erzielung des gewünschten Reifegrades werden die Käse mehrere Wochen bis zu mehrere Monate bei bestimmten Temperaturen und Feuchten gehalten. In dieser Umgebung sollen sich Mikroorganismen (Milchsäurebakterien, Hefepilze, Schimmelpilze) entwickeln, die wiederum durch die Zersetzung von Lactose (Milchsäure), Galactose und anderen dem Produkt seine gewünschten Aromen zuführen.
Am Ende der gewollten Prozedur riecht er dann - stinken tut er nie!
Gruß
Peter
2007-03-27 06:52:14 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ich habe mich schon immer aufgeregt, weil meine eltern gesagt haben, dass pferde stinken. die duften !!!! und mit dem käse ist es das gleiche....
2007-03-28 16:54:09 · answer #2 · answered by savage 7 · 0⤊ 0⤋
Kaese stinkt nicht, er riecht angenehm!
2007-03-28 00:48:00 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Käse stinkt nicht er duftet oder riecht.Weil wenn er warm wird,er irgendwelche Stoffe abgibt.Welche genau weiss ich leider auch nicht sorry!!!
2007-03-28 00:46:15 · answer #4 · answered by mosi 6 · 0⤊ 0⤋
Weil das jeder anders wahrnimmt. Ich persönlich finde, dass "mittelalter Gouda" richtig übel stinkt, meine Ex-Schwiegermama jedoch meinte immer wieder felsenfest "das riecht doch gut".
Schönheit liegt nicht nur im Auge des Betrachters, auch in der Nase ;o)
2007-03-27 18:20:34 · answer #5 · answered by Thomas P 4 · 0⤊ 0⤋