Ingredientes:
•2 tazas de harina de maíz cacahuazintle
•2 cucharadas de manteca
•1 taza de azúcar glass
•4 yemas
•1 cucharadita de tequesquite
•1 pizca de bicarbonato de sodio
Manera de hacerse:
1 Sobre la mesa de amasar, cierna la harina con la azúcar y el bicarbonato, y haga una fuente. Agregue la manteca.
2 Eche el tequesquite en media taza de agua, revuelva y vierta lentamente sobre la masa. Mezcle con la mano, añadiendo las yemas una por una.
3 Revuelva hasta que la masa esté homogénea.
4 Tome una pequeña cantidad de masa y forme las gorditas; no deben tener más de 5 cm de diámetro. Cuézalas en un comal, a fuego alto, primero de un lado y luego del otro.
6 Cuando las gorditas estén frías, envuelva varias en pedazos de papel de china de colores variados.
2007-03-26 13:14:40 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
la estoy publicando por puro desquite, pues las señoras que las venden por más que les ruegues no te dan la receta.
el maíz cacahuazintle es el maíz blanco el del pozole y el tequesquite es una piedra entre color gris y blanca y es para dar color. ustedes no resonguen y háganlas ¿no?
2007-03-26 13:25:32 · update #1
Wuaaaaaaaaaaaaaaa muchas gracias!!!
méndiga recetita, la anduve buscando de arriba a abajo y jamás la encontré... es cierto, desquite!!! las viejitas o señoras jamás dan la receta... que buenooo!!! Detalle: Cocínenlas en el comal, sin grasa..
Saludosss y gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2007-03-26 13:35:12 · answer #1 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
Mil gracias, no tienes idea de cuantas ganas tengo de comerlas, asi que me pondre a hacerlas. Gracias de nuevo.
2007-03-26 13:41:58 · answer #2 · answered by Didi 5 · 2⤊ 0⤋
Muchas gracias por la info! acabo de prepararlas con mis hijos y nos
encantaron, y super rapidas de hacer
2015-09-13 11:24:26 · answer #3 · answered by Arialdi 2 · 0⤊ 0⤋
se ven ricas,las tendre que preparar.....byeeee
2007-03-26 13:22:26 · answer #4 · answered by ㋡✿ѕïЭmρяЭ✿ вЭℓℓα✿Kяmin@✿™㋡ 7 · 0⤊ 0⤋
tequesquite????? es la unica manera en la que se conoce a esa cosa? yo no se q es, y m imagino q lo de harina de maiz caca..... es la misma a todas las demas, no?
2007-03-26 13:17:45 · answer #5 · answered by Marlene G. 4 · 0⤊ 1⤋