Si me incluyes la receta de tu favorito, lo agradeceré.
2007-03-26 12:48:55 · 32 respuestas · pregunta de ? 3 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
Para Soniexxx te recomiendo esto:
A la comida venezolana los dueños del restaurante La Barraca de Puerto La Cruz le han sacado provecho por ser muy rica en sabor, presencia y colores. La idea de un festival se ha convertido hoy en toda una tradición culinaria en la época de Semana Santa. Hermes Bastidas y Emeteria de Bastidas buscaron la receta de un popular pastel oriental en la isla de Margarita y dicen que la clave del éxito está en desarrollar las iniciativas. En Anzoátegui, Sucre y Nueva Esparta es un guiso habitual, pero hay quienes le ponen un toque personal con su propia sazón.
Durante la Semana Santa, devotos y paganos, creyentes y rumberos tienen algo en común: son fieles a las tradiciones culinarias y el consumo del tradicional cuajao es una práctica que se respeta en esta temporada.
http://www.burodevenezuela.com/newspub/story.cfm?ID=20142
2007-03-26 13:04:01 · update #1
Las tortitas de camarón seco, ya sean con romeritos o nopales.
Cocteles de Mariscos
Pescado frito
A mi me gustan los cocteles, pero como lo que sea, no sigo la vigilia.
2007-03-26 15:35:15 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Bueno, te cuento que aquí en la Argentina en vigilia comemos empanadas de pescado, atún, sabalo, y todos los pescados que nuestro rio Paraná. Tambien las hacemos de verduras como acelga o espinaca, y estas son mis preferidas!!
Bueno, claro que otros platos realizados con pescado siempre se hacen.
Acá te mando la receta de mis preferidas:
Tapas de empanadas 12u
Acelga 1 paq.
cebolla 1
puerro 1 rama.
yema 1 u.
sal
pimienta
nuez moscada
Procedimiento:
Primero blanqueo las hojas de acelga.
Por otro lado, salteo la cebolla y el puerro picado fino en una sartén con aceite, agrego la verdura cortada y condimento con nuez moscada, sal y pimienta.
Dejo enfriar esto, y relleno las empanadas, las cierro, pinto la masa con una yema de huevo y horneo hasta que estén doradas.
Suerte!!
2007-03-26 13:06:36 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
España. Las torrijas y yo me las comería todas.
La receta:
http://www.mundorecetas.com/acomer/pasoapaso/torrijas/index.htm
Yo te recomiendo que a la leche le eches un chorrito pequeñin de anís y una cáscara de limón, están que te muuueres.
Saludos
2007-03-26 12:55:24 · answer #3 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Uy! que buena pregunta, soy de Argentina y aca una de las comidas de Semana Santa son las empanadas de vigilia, estan hechas de masa de hojaldre y adentro tienen attun y morron y cebolla saltados, Riquisimo!! si encuentro la receta la agrego , saludos!
2007-03-26 12:54:32 · answer #4 · answered by Kätzchen 4 · 2⤊ 0⤋
Receta de cocina para preparar Romeritos con Torta de Camarón
Ingredientes:
1 taza de camaron seco y molido.
1/2 barra de chocolate de mesa.
2 Tazas de caldo de pollo .
1 Kg de romeritos cocidos.
6 nopales cocidos y picados.
1/2 kilo de papas cocidas, peladas y picadas.
2 claras.
2 yemas.
2 cucharada de consome concentrado .
Procedimiento:
Disuelva el mole con el caldo de pollo y frialo en un poco de aceite.
Agregue el chocolate y dejelo cocinar por 15 minutos agregue el concentrado de consome,anda los romeritos, los nopales y las papas.
Aparte bata las claras a punto de turron y ayada las yemas y el camaron.
Mezcle bien con una cuchara la mezcla y tome porciones de esta y frialas en aceite bien caliente hasta que doren por ambos lados.
Añada las tortitas al guisado.
Receta de cocina para preparar Capirotada
Ingredientes:
4 bolillos partidos en rebanadas
2 panochas de piloncillo
1/2 taza de cacahuate pelado
1/2 taza de pasas
1 taza de queso añejo partido en cuadros
1 rama de canela
1 cucharada sopera de grageas de colores
aceite para freír
Procedimiento:
Hierva el piloncillo con la canela en 2 tazas de agua para formar una miel. Dore las rebanadas de pan en aceite y quite el exceso de grasa poniéndolas sobre una servilleta de papel.En una cazuela coloque una capa de rebanadas de pan, cúbralas con pasas, cacahuates y trozos de queso, luego ponga otra capa de pan, pasas, cacahuates, etc. y así sucesivamente. Bañe con la miel.Ponga la cazuela a baño María una 1/2 hora para que se suavice el pan; espolvoree con grageas de colores.
2007-03-26 12:52:22 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
hoy en argentina debido al abuso de los precios del pescado y la verdura, se puede puede comer cualquier cosa, pero sin ABUSO. todo con sobriedad, así lo comunico el clero
ya no depende de lo tradicional, sino del sentimiento de cada uno
2007-03-28 12:11:32 · answer #6 · answered by rob 4 · 0⤊ 0⤋
Aparte de las torrijas (que son lo único que sé hacer medio decentemente, pero ya han puesto la receta) en España se toma lo siguiente por semana santa:
-Comida de vigilia: Bacalao, Potaje de Vigilia (legumbres con espinaca, http://es.wikipedia.org/wiki/Potaje_de_vigilia )
-Comida propiamente pascual: Huevos de pascua (¿cómo es que sólo los nombraron para Chile?) y la "mona" de pascua" catalana (actualmente es una carísima y adornadísima tarta de chocolate que el padrino regala a su ahijado, pero ver http://es.wikipedia.org/wiki/Mona_de_Pascua )
-En Castilla, zonas de Aragón y algunos otros lugares se degusta la limonada. Os doy una receta:
Ingredientes
1 cántara (12 litros =16 botellas de 75cl) de vino rosado.
2,25 litros de agua
2kg azúcar (no estoy seguro de la cantidad)
5 limones
canela (un palito)
Elaboración
Hervir 25 cl de agua con canela. Dejar enfriar y añadir al vino.
Agregar 2 litros de agua, sobre los que se habrán exprimido con la mano los 5 limones (y se habrá disuelto el azúcar).. Agregar la cáscara de los limones.
Dejar reposar (en frigorífico, a ser posible) durante 2 días.
Filtrar y envasar.
A pesar de la receta anterior, en otros lugares consideran un sacrilegio añadir agua a la limonada.
2007-03-28 08:51:07 · answer #7 · answered by José M 5 · 0⤊ 0⤋
Pescados.
2007-03-27 13:58:59 · answer #8 · answered by Marian 3 · 0⤊ 0⤋
el arroz chino
2007-03-26 13:13:42 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
TODO TIPO DE PESCADOS,POLLO,ENSALADAS Y SI ESTÀ FRÌO DIFERENTES TIPOS DE CONSOMÉE-
MONTEVIDEO-URUGUAY-
PESCADO VINO BLANCO CON YOGURT.AL HORNO..LENGUADO ENTERO,SAL,PIMIENTA LIMÒN SE DEJA COCINAR 10 MIN. SE LE AGREGA EL YOGUR POR 15 MIN Y LUEGO DE A POCO VINO BLANCO HASTA QUE TERMINE SU COCCIÒN. SE LO ACOMPAÑA CON PAPAS AL HORNO HECHAS APARTE DEL PESCADO O PURÈ DE PAPAS O ENSALADAS VARIAS.
2007-03-26 13:00:34 · answer #10 · answered by maria cristina v 5 · 0⤊ 0⤋
la capirotada y no tengo la resweta
2007-03-26 12:51:49 · answer #11 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋