2007-03-26 07:34:00 · 6 respuestas · pregunta de jorge r 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
SOPA DE ELOTE:
En la olla, vierta 1,2 l. de agua y lleve a fuego fuerte hasta que entre en ebullición. Entonces, añada la pastilla de caldo, mezclando con la cuchara de madera hasta que se disuelva completamente.
Baje el fuego, a mínimo, escurra el maíz y añada las 2/3 partes al caldo, reservando el resto. Deje cocer a fuego lento durante 15 min.
Mientras tanto, caliente el aceite en la sartén, a fuego medio/alto, y fría la cebolla hasta que comience a dorarse levemente. Entonces, retire y añada a la sopa.
Enseguida, retire la olla de la hornalla, vierta el contenido en la licuadora y triture. Después, sobre la olla pase la preparación por el tamiz.
LLeve la sopa nuevamente a cocer, a fuego medio/alto, durante 5 min, salpimentando, a gusto. Antes de retirar de la hornalla agregue el resto del mapiz, mezcle bien y retire.
Sirva inmediatamente, espolvoreando las porciones con el perejil.
2007-03-26 07:38:53 · answer #1 · answered by *SoLiTo* 6 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes:
6 elotes
6 cucharadas de puré de jitomate
2 lt. de caldo
1 cebolla
60 grs. de mantequilla
½ taza de crema
sal y pimienta
Procedimiento:
Se fríen en mantequilla la cebolla picada y el jitomate.
Se agregar los granos de 3 elotes crudos, molidos y disueltos en el caldo.
Se agregan también los granos de los otros 3 elotes, éstos cocidos. Se sazona con sal y pimienta y se deja hervir hasta que espese.
Se retira entonces del fuego y antes de vaciar en la sopera se agrega la crema.
2007-03-26 08:02:26 · answer #2 · answered by Anita 5 · 0⤊ 0⤋
Sopa de Elote
Picas un poco de cebolla y la fries en un poco de mantequilla, le pones una cucharada de harina y una ves que dió una vuelta le pones leche, tomas esto y lopones en la licuadora.
Aparte pones a hervir bastantes granitos de elote de los congelados o naturales, en la olla donde hiciste lo de la harina ahi pones unos cuantos y los demás los agregas a la licuadora y mueles todo junto (la harina con la mantequilla y la leche y los granitos de elote cocidos) Lo cuelas a la olla donde pusiste los granitos que separaste, le pones unas 2 o 3 cucharaditas de consomé en polvo y pimienta.
Aparte, asas, pelas y limpias un chile poblano y lo haces rajitas y esas rajitas las agregas a la sopa.
Listo, la sirves en platos hondos. Es deliciosa.
2007-03-26 07:58:14 · answer #3 · answered by Mercedes 7 · 0⤊ 0⤋
Sopa de Elote
4 Elotes Tiernitos (no tan macizos)
1 barra de Mantequilla
1 Lt. de Leche
4 Jitomates Medianitos
1/2 Cebolla
Consome (en polvo) al gusto
Se le cortan todos los granos de elote con un cuchillo, (dejando la pura masorca) y se pones a sofreir en la mantequilla a fuego lento hasta que los granos de elote tengan una apraiencia como transparente.
En la licuadora se ponen los jitomates lavados, la cebolla, y la leche y se muelen y se cuela y le le pone a los granos de elote que ya estan listos a fuego lento se le agrega el consome y se deja hervir. y LISTO!!!!!!!
2007-03-26 07:48:45 · answer #4 · answered by ㋡✿ѕïЭmρяЭ✿ вЭℓℓα✿Kяmin@✿™㋡ 7 · 0⤊ 0⤋
SOPA DE ELOTE
Ingredientes:
6 elotes
6 cucharadas de puré de jitomate
2 lt. de caldo
1 cebolla
60 grs. de mantequilla
½ taza de crema
sal y pimienta
Procedimiento:
Se fríen en mantequilla la cebolla picada y el jitomate.
Se agregar los granos de 3 elotes crudos, molidos y disueltos en el caldo.
Se agregan también los granos de los otros 3 elotes, éstos cocidos. Se sazona con sal y pimienta y se deja hervir hasta que espese.
Se retira entonces del fuego y antes de vaciar en la sopera se agrega la crema.
2007-03-26 07:42:44 · answer #5 · answered by Lofn_Sjofn 2 · 0⤊ 0⤋
aca esta!!!
http://www.olgamiranda.com/receta258.php
suerte!!
2007-03-26 07:39:46 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋