Preparacion de la capirotada?

Question

alguien me puede dar una receta sencilla para preparar capirotada para esta semana santa, ya tengo algunos ingredientes pero no se si me falta algo ayudenme por favor y gracias de antemano a todos

Answer 1

Capirotada a la antigua

Ingredientes:
8 birotes salados (bolillos);
6 tortillas frías;
4 piloncillos;
1 jitomate rojo;
2 tazas de Leche condensada;
1 taza de leche evaporada;
1 taza de pasas;
1 taza de Coco rallado;
1 taza de Nueces picadas;
1 taza de cacahuates;
400 grs. de queso Panela en cuadritos;
300 grs. de queso Chihuahua desmenuzado;
6 rebanadas de Piña en almíbar, en trocitos;
1 taza de ate de Membrillo o biznaga, en cuadritos;
1 taza de malvaviscos chicos (opcional);
120 grs. de grageas de colores;
5 clavos de olor;
Una raja gruesa de Canela;
Una barra chica (100 grs.) de Mantequilla;
Aceite para freír, o Manteca de cerdo (al gusto).
Una cazuela de barro o un molde refractario.

Preparación: Ponga a hervir en una olla mediana más o menos un litro de agua, con la raja de canela y los piloncillos, para que quede como una Miel; agregue luego los clavos de olor y el jitomate rojo, cortado en cuatro partes dejándolo hervir un poco más. Mientras, engrase una cazuela con la mitad de la mantequilla y en el fondo y los lados coloque las tortillas previamente doradas en grasa. En una sartén con abundante aceite o manteca y la media barra de mantequilla restante, verificando que estén muy calientes, pase el pan uno a uno, hasta que las rebanadas queden doraditas por ambos lados, y escúrralas luego del exceso de rasa. Acomode enseguida todos los ingredientes en la cazuela o el refractario sobre las tortillas, de la siguiente manera: Una capa de pan dorado, una capa de pasas, con algo de coco rallado; una capa de nueces, más un poco de cacahuates; otra capa de queso panela acompañado de ate de membrillo o biznaga; una más de queso Chihuahua, con trocitos de piña y malvaviscos (opcional estos dos últimos ingredientes). Bañe luego con una poca de la miel de piloncillo y un poco de las leches previamente mezcladas. Espolvoree grageas de colores y repita el proceso en igual orden: Una capa de pan, otra de pasas y así sucesivamente, con otras capas de los distintos ingredientes, para terminar con una de coco, pasas, nuez picada y cacahuates. Al final incorpore el resto de la miel y las leches; meta la cazuela al horno hasta que se seque y dore un poco la "capirotada", y se gratinen los quesos y los malvaviscos.

Answer 2

Hola te paso esta:
CAPIROTADA

Ingredientes:

4 bolillos partidos en rebanadas
2 panochas de piloncillo
1/2 taza de cacahuate pelado
1/2 taza de pasas
1 taza de queso añejo partido en cuadros
1 rama de canela
1 cucharada sopera de grageas de colores
aceite para freír


Preparado:
Hierva el piloncillo con la canela en 2 tazas de agua para formar una
miel.
Dore las rebanadas de pan en aceite y quite el exceso de grasa
poniéndolas sobre una servilleta de papel.
En una cazuela coloque una capa de rebanadas de pan, cúbralas con
pasas, cacahuates y trozos de queso, luego ponga otra capa de pan,
pasas, cacahuates, etc. y así sucesivamente. Bañe con la miel.
Ponga la cazuela a baño María una 1/2 hora para que se suavice el pan;
espolvoree con grageas de colores.

Answer 3

bolillos duros, quesito, en cuadritos, pasas, cacahuates, ciruela pasa, canela y pilloncillo.
Se corta el pan en rebanadas, se frie en un sarten ya que esta bien frito se ponde en una cazuela y se le incorporan los demas ingredientes, menos el piloncillo, este se diluye con agua y se forma un jarabe que se agrega al los ingredientes, se bate y se pone a fuego lento por unos 15 mins, delicioso!!

Answer 4

ok amiga espero te sirva mi receta


4 bolillos de unos dias antes, rebanado y tostado de preferencia al horno o si no en el comal o plancha

nueces (algusto)
coco rallado
pasitas
queso panela en cuadritos
2 piezas de piloncillo
y canela

*opcional platano o manzana desidratada o natural ..como kieras( es un toke diferente y personal)

en una olla onda pones el piloncillo y la canela hasta que se desaga cuidando que no se pegue

aparte en un refractario o molde lo que tengas
colocas rebanadas del pan y arriba nuez coco pasas etc
y lo vas cubriendo con el likido que hiciste con el caramelo
asi capa por capa hasta terminar
que tenga suficiente likido

despues tapas y llevas al horno unos 15 o 2o minutos

y listo

Answer 5

BOLILLOS FRIOS, BAGUETTES, O PAN BLANCO REBANADO GRUESO. 24 PIEZAS REBANADAS.
MANTEQUILLA PARA UNTAR LOS PANES, LECHE DE VACA I LITRO, PASITAS 200 grs., CANELA EN RAMA,LECHE CONDENSADA, I LATA, GALLETAS DE VAINILLA DESMORONADAS (EN MIGAS)

SE HIERVEN LAS LECHES CON LA CANELA.
LAS REBANADAS UNTADAS DE MANTEQUILLA SE COLOCAN EN UN REFRACTARIO RECTANGULAR (12 EN UNA CAPA) SE AGREGA LECHE A BAÑAR LAS REBANADAS, PASITAS, Y MIGA DE GALLETAS (SE PUEDEN AGREGAR PIÑONES, NUECES PICADAS ETC) SE ACOMODA LA ÚLTIMA CAPA DE PAN Y SE HACE EL MISMO PROCEDIMIENTO. SE TERMINA CON LAS MIGAS DE GALLETA. SE METE AL HORNO MEDIO A QUE DORE Y SE CONSUMA LA LECHE CASI TODA.
SE SIRVE COMO BUDÍN DE PAN.

ES PROBABLE QUE NO SE OCUPE TODA LA LECHE, PARA QUE NO SE DERRAME EN EL HORNO. SE PUEDE AÑADIR A MEDIDA QUE SE CONSUME. ESTE PLATO ES UTILIZADO EN LA TEMPORADA DE "CUARESMA" EN MÉXICO.

Observaciones :
# El coste es en euros y según el nivel de vida español
# Un dolar vale un Euro aproximadamente
# Tiempo de preparación en minutos


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Capirotada a la antigua

ngredientes:
8 birotes salados (bolillos);
6 tortillas frías;
4 piloncillos;
1 jitomate rojo;
2 tazas de Leche condensada;
1 taza de leche evaporada;
1 taza de pasas;
1 taza de Coco rallado;
1 taza de Nueces picadas;
1 taza de cacahuates;
400 grs. de queso Panela en cuadritos;
300 grs. de queso Chihuahua desmenuzado;
6 rebanadas de Piña en almíbar, en trocitos;
1 taza de ate de Membrillo o biznaga, en cuadritos;
1 taza de malvaviscos chicos (opcional);
120 grs. de grageas de colores;
5 clavos de olor;
Una raja gruesa de Canela;
Una barra chica (100 grs.) de Mantequilla;
Aceite para freír, o Manteca de cerdo (al gusto).
Una cazuela de barro o un molde refractario.

Método
: * *. Postre "especial" para días de abstinencia. en la Cuaresma mexicana.
Preparación: Ponga a hervir en una olla mediana más o menos un litro de agua, con la raja de canela y los piloncillos, para que quede como una Miel; agregue luego los clavos de olor y el jitomate rojo, cortado en cuatro partes dejándolo hervir un poco más. Mientras, engrase una cazuela con la mitad de la mantequilla y en el fondo y los lados coloque las tortillas previamente doradas en grasa. En una sartén con abundante aceite o manteca y la media barra de mantequilla restante, verificando que estén muy calientes, pase el pan uno a uno, hasta que las rebanadas queden doraditas por ambos lados, y escúrralas luego del exceso de rasa. Acomode enseguida todos los ingredientes en la cazuela o el refractario sobre las tortillas, de la siguiente manera: Una capa de pan dorado, una capa de pasas, con algo de coco rallado; una capa de nueces, más un poco de cacahuates; otra capa de queso panela acompañado de ate de membrillo o biznaga; una más de queso Chihuahua, con trocitos de piña y malvaviscos (opcional estos dos últimos ingredientes). Bañe luego con una poca de la miel de piloncillo y un poco de las leches previamente mezcladas. Espolvoree grageas de colores y repita el proceso en igual orden: Una capa de pan, otra de pasas y así sucesivamente, con otras capas de los distintos ingredientes, para terminar con una de coco, pasas, nuez picada y cacahuates. Al final incorpore el resto de la miel y las leches; meta la cazuela al horno hasta que se seque y dore un poco la "capirotada", y se gratinen los quesos y los malvaviscos. Es un delicioso postre antiguo, modificado, pero ya las abuelitas acostumbraban hacerlo seguido por lo sabroso que queda, pero más aún en tiempo de Cuaresma.

suerte =)