saben como se hace el toufu queso de soya ah?

Answer 1

QUESO DE SOJA (TOFU)


Ingredientes:

Leche de soja, 4 litros
Vinagre, 3 cucharadas

Preparación:


1. Llevar la leche al fuego. Cuando rompe el hervor, agregar el vinagre y apagar
2. Tapar y dejar reposar hasta que se corte y el suero se vuelva transparente.
3. Volcar sobre un colador para fideos cubierto con un lienzo y presionar con un lienzo y presionar con un plato con peso para extraer bien el líquido.

Answer 2

What.......................?

Answer 3

QUESO DE SOJA (TOFU)

Ingredientes:
Leche de soja, 4 litros
Vinagre, 3 cucharadas

Preparación:
1. Llevar la leche al fuego. Cuando rompe el hervor, agregar el vinagre y apagar
2. Tapar y dejar reposar hasta que se corte y el suero se vuelva transparente.
3. Volcar sobre un colador para fideos cubierto con un lienzo y presionar con un lienzo y presionar con un plato con peso para extraer bien el líquido.

Answer 4

Ingredientes:
- 2 litros de Leche de soja
- 2 limones

Preparación:

Calentar la leche de soja, hasta que hierva.

Añadir el zumo de dos limones y mezclar bien. Dejar reposar 10-15 minutos hasta que cuaje.

Verter todo en una paño de cocina limpio, y dejar durante una hora. Luego prensar bien para extraer el líquido sobrante.

Añadir sal y colocarlo en un molde mojado. Para conseguir un producto consistente, prensar colocando un peso encima durante una hora.

Taparlo y conservar en la nevera.

El tofu no tiene un sabor propio. Actúa como esponja y absorbe cualquier sabor que se le añada.

Conservación del tofu

Preparar el tofu

Cortarlo en trozos

Se congela durante 48 horas ( es necesario este tiempo para que la textura sea la adecuada)

Se colocan los trozos congelados en una bolsa de plástico y se guardan en el refrigerador por una semana ( el tofu adquiere un color café)

Para descongelar: colocar el tofu congelado en un plato hondo, agregarle agua caliente por los lados ( no encima para que no se desintegre), dejar 5 minutos. Se tira el agua caliente y se cubre con agua fría: Se repite la misma operación hasta que el tofu quede blando. Escurrirlo, presionando con las palmas de las manos. Este tofu no se debe guardar, hay que utilizarlo en su totalidad.

Si se desea conservar el tofu durante meses, después de descongelarlo, se coloca en una bandeja de horno y se secan los trocitos en el horno suave, durante 2 horas. Se guarda en una bolsa de plástico.

Para emplear el tofu seco se debe rehidratar cubriéndolo con agua fría.

El tofu así preparado adquiere una textura similar a la de la carne.

Answer 5

Ingredientes:
1 kilo de frijol de soya.
4 cucharadas de Vinagre de Manzana.
2 1/2 litros de Agua Purificada.

Proceso:
Hierve el Agua.
Limpia el frijol de soya.
Lava el frijol.
Vierte el frijol en el agua hirviendo.
Ya cocido el frijo, muele en Licuadora.
Vierte en una olla y agrega el vinagre.
Con una gasa, comprime y saca el suero.
Pon en un molde y deja orear unas horas.
Refrigeralo cuando este al tiempo.

Listo, esta receta es para medio kilo de Tofu, y lo puedes preparar de distintas maneras, inclusive puedes picar algunas especias y macerarlo antes de ponerlo en el molde.

Answer 6

El tofu es un producto fermentado de origen japonés que se consume también en China y otros países de la región, Se hace a partir de la bebida de soja que se coagula mediante un producto especial o jugo de limón. Se hecha en una caja y luego se prensa.
El producto obtenido se usa como parte de ensaladas y rellenos con los usos que se daría a una ricotta o requesón
Atención: EL TOFU NO ES QUESO, PUES NO ES UN DERIVADO DE LECHE.
LECHE : ´ALIMENTO OBTENIDO DE LA GLÁNDULA MAMARIA
En Argentina hemos logrado la prohibición de vender o publicar como Leche a productos vegetales.