como preparo una salsa blanca.?

Answer 1

Coloque en la olla la manteca, llévela al fuego medio, y cuando se haya derretido, agréguele la harina. Deje cocer la harina, cuidando que no se dore, revolviendo, continuamente, con la cuchara de madera.

Luego, baje el fuego a lento e incorpore paulatinamente la leche, mezclando continuamente con la cuchara de madera, para que se vaya ligando, hasta lograr una crema fina. Es conveniente mezclar bien, moviendo la cuchara en forma de ochos, porque la harina tiende a hacerse grumos en el fondo de la olla.

Una vez que haya integrado toda la leche, agregue sal, pimienta y nuez moscada y deje hervir a fuego lento, siempre revolviendo, unos 5 min..

Si la va utilizar, horas más tarde o al día siguiente, póngale encima del recipiente donde la guarde, un poco de manteca derretida, cubriéndola y, cuando la utilice, revuélvala en una olla sobre el fuego bajo.

Recuerde que, nunca debe variar la proporción entre la manteca y la harina, siempre deben ser iguales.

Answer 2

Derrites mantequilla, le agregas cebolla y ajo a que se sofrían, pones una cucharadita o dos de mantequilla, lo mueves, le vas agregando poco a poco leche o crema. Hay que tener cuidado que no se formen grumos.

Answer 3

La salsa blanca o bechamel lleva: misma cantidad de manteca y harina, se coloca en una sartén la manteca, una vez derretida, le agregas harina, revuelves con batidor de alambre, para que se cocine un poco la harina (cuidado que no tome color)
Le agregas leche caliente de a poco, revolviendo continuamente con el batidor de alambre hasta que desaparezcan los grumos por completo
No te asustes al principio se hacen grumos pero colocando un poco de leche caliente, revuelve con el batidor hasta que desaparezcan, después sigues agregándole hasta que quede en su punto.Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, y queso parmesano(según la preparación)
Esta es la salsa blanca, después puedes modificarla como quieras para adaptarla a cualquier preparación.
Saludos
No lleva cebolla, ajo, nada

Answer 4

Manteca: 50 gr
Harina de maiz: 2 cucharadas
Leche: 1/4 taza
Sal
Pimienta
Nuez moscada: 1/4 cucharadita



Como preparar Salsa blanca

Poner a derretir la manteca con la sal en una ollita chiquita, cuando se haya disuelto la manteca completamente agregar(fuera del fuego) la harina o fecula y la leche, revolver bien y colocar nuevamente sobre el fuego. Cocinar 3 o 4 minutos hasta que espese, agregarle la pimienta y la nuez moscada. Servir caliente y con mucho amor.suerte¡

Answer 5

Ni se pero siempre me ha interesado la salsa de bechamel,pero no la se preparar tampoco.y la he probado y es bien rica,es una salsa blanca facil de hacer para espaguittis.

Answer 6

Hola!, te paso una receta para preparar Salsa Blanca.
ingredientes:
50gs.de manteca
2 cucharadas colmadas de harina
1/2 litro de leche
1 cucharadita de sal,
1/2 cucharadita de pimienta, nuez moscada

Derretir la manteca, agregarle la harina, mezclar y ponerle la leche, revolver rápidamente y cocinarla revolviendo , dejarla hervir un minuto y condimentarla con sal, pimienta y nuez moscada.
Te aconsejo que en lugar de hacerla sólo con harina, la hagas con 1 cucharada de Maizena y una de harina.
La Maizena la hace más digestible, más fina y de mejor presentación.(más agradable al paladar). Éxitos!!!

Answer 7

Primero pones en una sartén mantequilla a derretir, le añades un diente de ajo bien triturado, cebolla picada lo mas finamente posible y lo dejas sofreír por unos minutos. Una vez que todo se vea uniforme le añades una parte de queso crema y una parte de crema que equivalga a la mitad del queso crema que utilizaste. Si es de tu gusto puedes sazonarla con sal. Es deliciosa para acompañar una sencilla pasta.

Answer 8

Se prepara con aceite de oliva, crema de leche, mayonesa, sal, al gusto.