2007-03-24 06:41:36 · 7 respuestas · pregunta de mari m 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
En la olla grande, vierta abundante agua y lleve a fuego fuerte a hervir. Corte los hongos, en tajadas finas, verticalmente, y desmenuce el cubito de caldo con la mano o con el cuchillo.
En la olla mediana, coloque la salsa, el cubito de caldo, la manteca, el estragón y el vino. LLeve a fuego medio/bajo, hasta que la salsa esté espesa, más o menos 10 min.
Mientras tanto, cuando el agua hierva, eche la pasta y deje cocer unos 9 a 15 min., según la prefiera al dente o un poco más blanda. Retire, cuele, coloque en la fuente.
Cuando la salsa haya espesado, añada los champiñones, la crema, la pimienta y deje hervir 2 min. Entonces, retire, bañe la pasta y sirva.
2007-03-24 06:56:27 · answer #1 · answered by *SoLiTo* 6 · 0⤊ 0⤋
250 gr de champiñones.
1/2 L de leche.
40 gr de mantequilla.
30 gr de harina.
2 yemas de huevo duro.
Nuez moscada.
Sal.
Pimienta molida.
Limpiar los champiñones.
Se cortan en trozos pequeños.
Se derrite la mantequilla en una cacerola.
Se incorporan la harina , los champiñones y las yemas.
Se remueve todo muy bien ,y añadimos sal , pimienta y nuez moscada.
Por ultimo añadimos la leche y removemos con energia hasta conseguir
una salsa consistente.
2007-03-24 13:51:31 · answer #2 · answered by mejjicanna 5 · 1⤊ 0⤋
Ingredientes
6 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, machacados
2 tazas de champiñones, cortados en láminas
½ cebolla, picada
½ taza de vino blanco o caldo de verduras
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de perejil picado
Preparación
Rehogar el ajo, los champiñones, la cebolla en el aceite; cuando todo esté tierno, agregar el vino blanco, la maicena y el perejil. Revolver hasta que la salsa se espese. Condimentar con sal y pimienta recién molida.
Suerte¡
2007-03-24 14:51:07 · answer #3 · answered by Carina 6 · 0⤊ 0⤋
Lo lamento no se,cuando la tengas me la pasa, si quieres compartirla gracias.
2007-03-24 14:10:47 · answer #4 · answered by Clavellina 6 · 0⤊ 0⤋
Fácil:
Hay unas sopas de paquete le hechas menos leche para que te quede espesa y ya está tu salsa queda deliciosa.
2007-03-24 14:05:40 · answer #5 · answered by ESTRELLA 4 · 0⤊ 0⤋
No se que es lo q te interesa saber, a mi en lo particular me encantan. Acá en mi país le llamamos setas, en lo particular me gustan muchos los portabela, mi esposo es chef y los prepara en salsa de vino tinto para luego comerlos sobre asados, o carnes al grill. son una delicia. Aqui hay una pagina muy buena con rosetas variadas donde puedes usar tus champiñones.
http://www.euroresidentes.com/Recetas/setas/
2007-03-24 13:49:13 · answer #6 · answered by Liz 4 · 0⤊ 1⤋
yuck!!!
2007-03-24 13:43:27 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋