2007-03-24 06:17:09 · 9 réponses · demandé par melissa d 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Bonjour,
Justement c'est ce que j'ai fais hier soir :
A la carbonara :
Faire cuire les spaghettis, dans beaucoup d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faire chauffer dans une sauteuse un peu de beurre et d'huile, faire revenir 200 gr. de lardons - bien remuer.
Mettre dans un saladier 4 jaunes d'oeufs bien battre.
Mettre dans un autre saladier 50 gr. de crème liquide - fromage rapé (suivant le gout) et un peu de muscade en poudre. bien mélanger.
rajouter ses 2 mélanges dans la sauteuse avec les lardons.
laisser à tout petit feu.
Egoutter les pates et les verser dans la sauteuses. Bien mélanger ; (surtout ne pas faire bouillir) et servir aussitôt.
2007-03-24 06:31:37 · answer #1 · answered by ladymic33 7 · 1⤊ 0⤋
La meilleur que j'ai gouté c'est spaghetti aux fruits de la mer.
Voici une recette de spaghetti aux langoustines :
16 queues de langoustine
250 g de spaghetti
20 cl de crème fraiche à 8%
1 botte d'estragon
4c. à soupe de Noilly Prat
1 c. à soupe d'huile
sel et poivre
fais les spaghettis. En même temps fais poeler les langoustines (sel, poivre) que tu réserves.
Dans la poele tu ajoute la crème et tu la porte à ébullition ajoute sel, poivre et quelques feuilles d'estragon ciselées, tu baisses le feu et ajoute le Noilly Prat et tu ajoutes les langoustines pour les faire réchauffer dans la sauce.
Tu mets les spaghettis dans un plat avec sauce et langoustines et décor avec un peu d'estragon.
Bon appétit
2007-03-24 14:18:12 · answer #2 · answered by petitpimentvert 3 · 1⤊ 0⤋
un peu long à préparer si c'est pour ce soir mais....
Préparation : 40 min
Cuisson : 1h30
Portions : 16
INGRÉDIENTS
3 livres de boeuf haché ou de porc haché ou les deux viandes mélangées
4 à 6 oignons hachés
12 à 1 piment vert
1 à 2 carottes rapées
4 à 6 branches de céleri
3 à 4 cu. table d'huile d'olive
1 boîte de tomates en dés
1 boîte de jus de tomate
2 boîtes de pate tomate
1 boîte de sauce tomate
1 boîte de champignons entiers
1/2 boîte de champignons tranchés
1/2 cu. cafe de thym
1/2 cu. cafe de marjolaine
1/2 cu. cafe de sauge
1/4 cu. cafe de sariette
1 cu. cafe de sucre
1 à 2 cu. soupe de persil haché
1 cu. soupe de sauce HP
8 gousses d'ail émincées
1/4 de tasse de vin rouge
Au goût: Tabasco, poudre de clous de girofle, piment fort broyée, sel et poivre
LES ÉTAPES
Dans un grand chaudron, ramolir les oignons, branches de céleri, carottes piment vert dans l'huile d'olive. Environ 3 minutes.
Ajouter la viande et cuire encore 2 minutes.
Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter sur feux doux pendant 90 minutes.
Se conserve très bien au congélateur.
allez bon appêtit
ps n'oublie pas les spagghetti al dente
2007-03-24 13:34:59 · answer #3 · answered by boubs63 5 · 1⤊ 0⤋
Pour moi ce sont sans conteste les spaghettis à la bolognaise.
- pates
- tomates ou sauce tomates
- oignons
- ail
- viande hachée
Commence par faire revenir les oignons dans un peu d'huile puis t'y ajoute l'ail et la viance hachée.
Une fois le tout cuit, tu commences à faire cuire tes pates à part dans une casserole d'eau avec du sel et un peu d'huile.
Tu ajoutes la tomate épluchée ou sauce tomate au mélange avec la vianche hachée et tu laisses mijoter jusqu'à ce que les pates soient pretes !
Mélanges le tout et huuuuuuuuuum
2007-03-24 19:02:31 · answer #4 · answered by Aurélie Z 5 · 0⤊ 0⤋
des spaghettis bolognaise (viande hachée,sauce tomate )
2007-03-24 14:23:00 · answer #5 · answered by la bianki 5 · 0⤊ 0⤋
tu peut faire des spaghetti carbonara
faire cuire les pâtes
mettre les lardons à cuire a sec dans une poêle une foie cuit tu enlevé la graisse que les lardon on fait puis tu ajoute la crème moi je rajoute du fond de veau pour le goût
puis tu mélange le tous et c'est près a servir
bon appétits
2007-03-24 13:56:25 · answer #6 · answered by phinxck 2 · 0⤊ 0⤋
http://recettes.1001delices.net/plats-principaux/crustace/spaghetti-alle-vongole-palourde_r511.html
Voici un lien, sinon il y a marmiton.org.
Si c'est une fraise que tu manges sur la photo, je parle fraise couramment.
Surtout par pitié, al-dente les pâtes.
2007-03-24 13:37:56 · answer #7 · answered by fatifurbou 5 · 0⤊ 0⤋
Le plus simple : SPAGHETTIS BOLOGNAISE.
Il ne te faut que des spaghettis, de la viande hachée et de la sauce tomate, plus fromage éventuellement.
C'est simple, ça prend pas longtemps à faire et c'est très bon !
2007-03-24 13:26:41 · answer #8 · answered by laurentw54 4 · 0⤊ 0⤋
Je connais un restaurant qui fait d'excellents spaghetti. Si tu veux on y va et on leur demandera la recette.
2007-03-24 13:26:04 · answer #9 · answered by Wendigo 5 · 0⤊ 0⤋