bonjour
je fais une recette qui me laisse avec 6 jaunes d'oeufs dont je ne sais quoi faire. La seule recette que je connais est celle des truffes au chocolat. A vez vous une idée ?
2007-03-24 04:52:58 · 5 réponses · demandé par Canada Quebec 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Les Thaïlandais (et peut-être d'autres asiatiques) en mettent dans le bouillon de boeuf (ou autres potages) bouillant. Le jaune cuit et forme une boule compacte.
C'est peu calorique...
Pas plus tard qu'avant-hier j'ai eu l'occasion de goûter, mon mari ayant vécu en Thaïlande 3 ans et avait décidé de cuisiner...
Moi je ferais un sabayon: jaunes d'oeuf, équivalence en sucre et équivalence en vin blanc (Marsala à l'origine), battus très rapidement sur feu doux, ou mieux au bain-marie.
J'adore mais c'est une véritable bombe calorique!
2007-03-24 05:31:07 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
une bonne omelette ca te dis pas ? non mieux une quiche !!!
2007-03-24 12:09:12 · answer #2 · answered by Aurélie Z 5 · 0⤊ 0⤋
- une crème anglaise,
- un flan aux oeufs
2007-03-24 06:23:42 · answer #3 · answered by ♫ nacalex ♥♥♥ 5 · 0⤊ 0⤋
Moi, je les mets sur des spaguettis carbonara ... et du coup je fais des meringues avec les blancs !
bon appétit
2007-03-24 05:22:03 · answer #4 · answered by gaelle m 2 · 0⤊ 0⤋
oui avec du lait, un peu de sucre et de la vanille tu peux faire une crème anglaise (à mettre sur des fruits, pour un dessert pas trop calorique)
Mais bon, les jaunes d'oeufs SONT caloriques de toutes facons.
2007-03-24 05:04:47 · answer #5 · answered by Tata22 3 · 0⤊ 0⤋