ventaja de ser vegetariano?

Answer 1

Las ventajas de los vegetales
Las razones para adoptar una dieta vegetariana se pueden deber a causas muy diversas: religiosas, éticas o incluso medioambientales. Pero la mayoría decide convertirse en vegetariano porque simplemente quiere sentirse más saludable.

Los vegetarianos registran bajos niveles de cánceres, enfermedades cardiovasculares e hipertensión. Un estudio realizado por investigadores alemanes especialistas en cáncer sobre 2,000 vegetarianos reveló que comer poca carne o ninguna en absoluto, reducía a la mitad el índice de mortandad por ataques al corazón y enfermedades cardiovasculares, y entre un 25 y 50 por ciento las muertes producidas por cáncer. Además este grupo de vegetarianos fue menos propenso a padecer cálculos biliares, piedras del riñón y estreñimiento. Entre los beneficios de una dieta vegetariana se encuentran los siguientes:





- Disminucion de la ingesta masiva de proteinas y del consumo de grasas.




- Aumento del consumo de fibra.




- Digestiones menos pesadas.




- Duermes mejor, aunque se necesitan menos horas de sueño, porque te sientes mas activo.




- Ventajas de tipo moral o etico para la persona que elije esta dieta por motivos animalistas o religiosos.




- Es una dieta mucho mas economica, pues lo mas caro en la cesta de la compra son las carnes, el pescado, el marisco; pero no las frutas, verduras, legumbres y cereales.




- Los procesos de obtencion de alimentos vegetarianos son menos contaminantes con el medioambiente.







Para convertir una receta en vegetariana, puedes utilizar los siguientes trucos:





- La carne picada para albondigas, salsa boloñesa, lasaña, etc, puede sustituirse por soja texturizada fina.




- La carne para ragu o filetes, puede sustituirse por seitan o soja texturizada fina.




- Los filetes de pescado pueden sustituirse por filetes de tofu.




- Si utilizas huevo para “ligar” albóndigas o hamburguesas, puedes utilizar en su lugar copos de avena remojados en agua. Para este mismo fín puedes sustituir 1 huevo por la mezcla resultante de diluir 1 cucharada de harina de soja en 3 de agua. Una tercera alternativa sería miga de pan ligeramente humedecida, puré de patatas o pan rallado integral.




- Si quieres hacer salsas, como la mayonesa, puedes emplear leche de soja en lugar de huevo. Para el mismo fin puedes utilizar un poco de tofu.



- Si quieres hacer una tortilla, puedes emplear una mezcla hecha con harina de garbanzo y agua, con la ayuda de la batidora, en una proporción de 60% de harina y 40% de agua.




- Si quieres hacer un rebozado, pasa el alimento a rebozar por harina, después por una masa hecha con agua y harina al 50%, con ayuda de la batidora eléctrica, y después por pan rallado.




- Sustituir la leche de vaca por leche de soja es bastante sencillo. Puedes usarla de la misma manera, con cereales en el desayuno, para hacer bechamel, para hacer postres, etc. Cambiará un poco el sabor, pero te acabas acostumbrando. Cambia de marca hasta que encuentres la que más te guste, pues el sabor varía considerablemente de una marca a otra. Hay otras leches vegetales que pueden resultarte más atractivas: La leche de arroz, la de avena, la de almendras, ...




- Sustituir la mantequilla también es muy sencillo, empleando margarina vegetal. Ten cuidado y lee bien los ingredientes, pues algunas margarinas pueden llevar suero de leche o leche desnatada. Si viene enriquecida con vitamina A artificial, ésta puede provenir de aceite de hígado de pescado, mantequilla o yema de huevo. De igual forma, la vitamina D3 se obtiene del aceite de pescado o la lanolina (grasa que contiene la lana de las ovejas).




- Sustituir la nata en la elaboración de platos principales es muy sencillo también, existen natas vegetales en el mercado, aunque no sirven para montar. Una “nata casera”, es la resultante de mezclar tofu, aceite de oliva virgen y algo de agua.. Si quieres hacer “crema de nata agria” para tus recetas mexicanas puedes elaborarla con tofu, aceite de oliva virgen y zumo de limón, batiéndolo todo con la batidora eléctrica.




- Hay muchas alternativas saludables y éticas a la miel: Las melazas (miel de caña), el azúcar de caña, el sirope de arce, el sirope de arroz, el sirope de malta, el sirope de manzana, los zumos de frutas concentrados... La melaza de maíz es lo más parecido en aspecto, textura, color y sabor.




- Para sustituir la gelatina se emplea el alga agar-agar en polvo disuelta en agua. Su sabor es muy suave y se usa como espesante, en lugar de la gelatina, que proviene del cocimiento de los huesos de los animales, siendo por tanto desaconsejable. Para preparar esta gelatina, sólo requiere una corta cocción más una hora de reposo para que se solidifique. Tiene propiedades laxantes.

Answer 2

guardas menos toxinas en el cuerpo, se supone que debes aprender a equilibrar mejor los alimentos para compenzar la falta de nutrientes que te ocaciona la falta de carne

si eres ovolactovegetariano es mucho mejor tu estilo de vida, y mucho mas saludable respecto a nutrientes esenciales en tu organismo, solo cuida el lugar de procedencia del huevo y la leche que no sean con hormonas pk eso es lo que se evita con el vegetarianismo

Answer 3

menor consumo de grasas saturadas y colesterol, mayor consumo de fibra y por ende menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y cancer de colon.
de todos modos, se puede comer carne magra en cantidad adecuada no tener problemas.lo importante es cuidar la cantidad que se consume.
y la verdad me tienen un poco harta los que dicen que no es natural comer carne y que el ser humano deberia comer solo vegetales. todo lo contrario, hace miles de años que el ser humano come carne, desde nuestros ancestros (que primero se alimentaban de carroña y luego comenzaron a cazar). y fue gracias al consumo de carne es que se produjo el desarrollo del cerebro que tuvo la especie hasta lo que es hoy en dia(pueden consultar con algun antropologo).

realmente la carne es un alimento que aporta proteinas de muy buena calidad, hierro, zinc, vitaminas del complejo b, minerales, acidos grasos esenciales (omega 3 y 6); y si se elimina es muy dificil reemplazar todos esos nutrientes, asi que si alguien quiere convertirse en vegetariano, le recomendaria que se informe bien, porque puede llegar a tener alguna carencia de nutrientes

Answer 4

Ninguna.

Answer 5

No le veo ninguna ventaja específica. De hecho, las personas más longevas del mundo, como por ejemplo, la señora Jeanne Calment, de Francia, que vivió hasta los 122 años, no necesariamente han sido vegetarianas.

Answer 6

la mayor ventaja de ser vegeteriano es que aumenta tu tiempo de vida y puedes gozar de una mejor salud, a cambio de los que consumen carne en su mayoria el animal del cual proviene han tenido que suministrarle algun quimico y este se adiere poco a poco al metabolismo humano

Answer 7

Pues no te haces cómplice de la matanza de otros animales, además te alimentas mas acorde con la naturaleza del ser humano (recuerda que al fin y al cabo somos unos monitos)

Answer 8

Verdaderamente, el vegetarianismo es una de las mejores formas de adelgazar. Esto se debe prioritariamente a que las frutas, verduras y hortalizas contienen una gran aporte de agua que hace que nuestro estómago quede saciado sin necesidad de comer grandes cantidades.
Además, la dieta vegetariana no produce fermentaciones en el intestino lo que, a su vez, evita las infecciones y la toxemia. Asimismo, es bueno para las vísceras ya que éstas no deben realizar un trabajo tan duro para la neutralización toxica.

Por otro lado, algunos expertos en alimentación consideran que comer únicamente vegetales puede provocar carencias nutritivas en nuestro organismo. Un ejemplo de ello, es la vitamina B12 que es indispensable para el ser humano y cuya ausencia puede provocar enfermedades como la anemia o alteraciones en el sistema nervioso.


Agunos expertos en alimentación consideran que comer únicamente vegetales puede provocar carencias nutritivas en nuestro organismo

Asimismo, los vegetarianos que tampoco comen lácteos tienen más un mayor riesgo de que en su organismo sufra una carencia de calcio, hierro y zinc.

En este último caso no es que este mineral sólo se encuentre en alimentos de origen animal sino que además, los vegetales pueden actuar como absorbedores de este elemento.

Answer 9

la única ventaja que sacas las toxinas de tu cuerpo--sin que trabaje tanto el hígado y los riñones--ahora bien para mantener tu cuerpo no sed si es grande o chico depende tu alimentación si es el primero tendrás que comer tantos vegetales como come un elefante--suerte contestada tu pregunta--

Answer 10

menos toxinas mas oxigeno y sobre todo mas salud