Ho letto un libro nel quale si parlava molto bene della cucina libanese, mi piacerebbe provare, potete indicarmi i piatti tipici e più gustosi?
2007-03-23 19:42:32 · 3 risposte · inviata da cecilia 1 in Mangiare e bere ➔ Cucina etnica
falafel e se c'è... hommos....
poi se sei carnivoro... kebab ovviamente
2007-03-23 21:31:01 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Leggi qui http://www.cucinait.com/cucinait/Ricette/CucinaAltri/544_5865.html
2007-03-24 00:50:36 · answer #2 · answered by red_bilberry025 5 · 0⤊ 0⤋
La cucina libanese è considerata tra quelle arabe la più raffinata. Tanti gli antipasti (possono costituire da soli l'intero pranzo) come i falafel , che sono polpette di fave e ceci, la crema di melanzane preparate cuocendo queste prima alla griglia, l'hummus, che è un patè di ceci condito con tahin (burro cremos di sesamo). Da provare i tabulè, un'insalata fatta di bulgur (grano spezzato) miscelato a erbe aromatiche, cipollotto,pomodori, succo di limone; gli samboussek sono una sorta di sigari di pasta filo farciti; un piatto diffuso sono le ali di pollo marinate, quindi arrostite, da sgranocchiare. Poi minestre fredde allo yogurt, calde con lenticchie. Da non perdere il kibbet, piatto a base di carne d'agnello che conosce molte varianti, ossia cotto in umido, alla piastra o trasformato in polpette. Da mille e una notte i dolci. Ti consiglio di visitare questo sito
http://www.arabcomint.com/la_raffinata_cucina_libanese.htm
2007-03-24 00:40:52 · answer #3 · answered by guatteri_fabiano 3 · 0⤊ 0⤋