Como se hace el chantilli?? alguien digame porfa =-)?

Answer 1

Crema Chantilly Diet
Rendimiento: 1 porción abundante
Tiempo de preparación: 10 minutos
No requiere cocción.

Ingredientes
Leche descremada, bien fría 5 cdas.
Leche en polvo descremada, colmadas 2 cdas.
Edulcorante en polvo 1 pizca
Esencia de vainilla 1 gota

Bata a velocidad máxima todos los ingredientes durante unos 8 min. y sirva enseguida.

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Crema Chantilly
Rendimiento: 8 porciones
Tiempo de preparación: 5 minutos
No requiere cocción.

Crema de leche 250 g
Azúcar impalpable 3 cdas.
Esencia de vainilla 3 gotas
Coloque en el bol la crema y bátala a potencia máxima durante 3 min., entonces vaya agregando, sin dejar de batir, el azúcar y las gotas de esencia o licor, y continue batiendo hasta espesar, más o menos 2 o 3 min. más, pero no demasiado para que no se corte.
Se puede guardar, en un recipiente herméticamente cerrado, en la heladera por 3 días. En el freezer por 30 días.

Espero que las disfrutes...

Answer 2

lo venden en las cremerias

Answer 3

Crema chantilly

Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: postres

Ingredientes:

● 275 ml. de nata espesa, buena montar.
● 25 g. de azúcar en polvo.
● 1,5 (1/4 de cucharadita) de esencia le vainilla.

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Preparación:

Esta crema dulce, perfumada con vainilla, es un gran postre, ya clásico. Puede hacerse con nata montada suave, sirviéndola como acompañamiento de fruta fresca o pasteles, o con nata montada firme, para adornar manga pastelera.

1. Verter la nata en un cuenco mezclar que esté frío. Montar la nata despacio hasta que tenga un acabado mate y esté espesa.

2. Para servirla como acompañamiento de un postre, mezclar con ella azúcar y esencia de vainilla y servirla en un cuenco pequeño.

3. Para adornar con manga de pastelero, montarla más hasta que la nata esté lo bastante dura como para dejar huella, cayendo despacio del batidor.

4. Echar la nata con cuidado en una manga pastelera con una cuchara, hasta que esté medio llena. Emplearla y volverla a llenar hasta que se termine el adorno.
Variaciones
En lugar de azúcar en polvo, mezclar a la nata montada 25 g. de azúcar glas y una clara de huevo batida.

Answer 4

La crema de leche (nata) debe ser muy fresca y estar refrigerada (no congelada.
El recipiente (bol) bien limpio lo introduces dentro de otro mas grande con hielo y nun poco de agua.
Agregas la crema (nata) y bates con batidor de alambre, o batidor eléctrico manual), cuando empieza a espesar, le agregas azúcar impalpable (glas) a gusto, y sigues batiendo hasta que al levantar el batidor la crema no cae.
No sigas batiendo porque la transformaras en manteca (mantequilla)
Reservar en frio

Answer 5

Creo q requieres algo mas facil; batir crema de la q es para batir o sea q no es entera (lyncott) , le agregas azucar glass, y ya esta, solo hay q tener los cuidados q te dijeron antes; SUERTE!!!!!!!!

Answer 6

este hola xD bueno t doy una receta buena por k yo voy para lic en Gastronomia xD

Teneis que tratar a la nata siempre con frio.
Porque se baja,
La nata tiene que estar muy fria para montar (no congelar nunca la nata )
En verano se pondra en un cazo algo mas grande que donde se bate con hielo debajo,pues daros cuenta que al batir metemos aire caliente al batir mas la frotacion del batidor con el perol,
recalentamos la nata por eso se pone hielo.
Porque destria suero.
Si batimos demasiado la cortamos, y nos quedaria
el suero por un lado y la nata por otro ( si eso
ocurriera seguir batiendo, y luego lavareis la grasa que queda con agua bien fria y tendremos mantequilla.
Porque se baja.
Si tiene poca graduacion es decir poca materia grasa no tendra mucha consistencia y claro batiremos y batiremos y se nos saldra el suero por eso es bueno que la nata tenga de 35 a 38 grados de MG
Le ayudaremos con un poco zumo de limon,
el zumo de medio limon para 1 litro de crema y le ayuda a no perder el suero, siempre que este bien montada
Un saludo y suerte xD