nesecito urgente una receta para un pay helado de mango esque le encanta a mi mama y la quiero sorprender gracias
2007-03-23 11:07:30 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Pay helado de mango
para 6 personas
5 mangos Ataulfo
1 lata de Leche la Lechera Carnation
1 lata de Leche del Clavel Carnation
1 cajita de queso Philadelphia
3 sobrecitos de grenetina sin sabor
1 jugo de mango chico
galletas marías
1 barrita de mantequilla
1 preparación
Derretir la mantequilla en un sartén a fuego lento, incorporar la galleta molida y acomodar en un molde para pay al gusto y refrigerar; mientras poner en la licuadora, la pulpa del mango, las leches ,el queso philadelphia. Aparte en la estufa a fuego lento calentar el jugo de mango y los tres sobres de grenetina hasta que se deshaga la grenetina bien, despues incorporar todo a la licuadora y moler, sacar el molde del refri y agregar la mezcla, refrigerar hasta que cuaje.
2 presentación
pueden adornarlo como gusten
_______________________________
2007-03-23 11:24:23 · answer #1 · answered by mariale 5 · 0⤊ 0⤋
Tengo una receta de Cheese Cake de Mango no se si esa te sirva, no es un plato original sino una modificacion d ela Chhese Cake original, si quieres enviame un mail y te la paso ya que la tengo comprimida en PDF con Fotos... :S y no tengo tiempo de transcribirla, si quieres te la paso por mail.
2007-03-24 15:42:43 · answer #2 · answered by Yaremí 2 · 0⤊ 0⤋
Pay helado en las rocas INGREDIENTES:
Para la tartaleta:
1 paquete de galletas chocolate ( 17 oreo aprox. )
20 gramos de Margarina
50 gramos de chispas de chocolate
Para el relleno:
1 litro de nieve de chocolate
1 litro de crema tipo chantilly ( ya batida )
150 gramos de malvaviscos miniatura
1/4 taza de hojuela de Almendra tostada y garampiñada ( ver receta abajo)
Para el garampiñado:
1/2 taza de hojuela de almendra
1/4 de taza de Azúcar
1/8 de taza de agua
Para adornar:
100 gramos de chispas de chocolate
1/4 de taza de almendra garampiñada
malvaviscos ( opcional)
MODO DE PREPARACIÓN:
Garampiñado:
En un sartén se coloca la almendra y se pone a tostar,se vacía 1/4 de taza de azúcar y 1/8 de taza de agua,se mueve constantemente,pasa al punto cristalizado y de ahi sigues meneando hasta que se empieze a acaramelar,de inmediato, antes de que se derrita completamente se saca y se deja enfriar.
Tartaleta:
Pulverizar las galletas con el relleno en la licuadora, en un recipiente vaciar las galletas y juntarlas con la margarina y 50 gramos de chispas de chocolate ya derretidas en el micro.( formar la base de la tartaleta en un molde de 12 a 14 pulgadas de diametro )
Relleno :
En la batidora: vaciar la nieve,acremarla e inmediato incorporar la crema batida,malvaviscos y 1/4 de taza de almendra garampiñada .
Ya que esto esta perfectamente mezclado se vacía en la tartaleta.( metelo al congelador )
Para adornar:
El resto de las chispas de chocolate ( 100 gms ) las derrites en el micro y las colocas en una manga pastelera o con la ayuda de una bolsita de plástico vacías el chocolate derretido adentro de ella y haces una pequeña perforacion en la punta para poder chorrear sobre el pie e inmediatamente espolvorea el resto de la almendra garampiñada ( 1/4 taza ).
Vuelve a congelar y sirvelo en rebanadas,puedes adornarlo tambien con unos malvaviscos al rededor de cada rebanada ( opcional).
* Esta receta es creacion mia, igual si hay alguna parecida, es mera coincidencia.....suele suceder.
* a mis hijos les encanta como postre en esas tardes calientes de verano.
*Puedes elegir el sabor de nieve que mas te guste y agregar los complementos de tu agrado,ya no sería mi receta, pero bueno, ala mejor te di la la idea .
Disfrutenla!!!
2007-03-23 21:12:48 · answer #3 · answered by CARITO 2 · 0⤊ 0⤋
Compras en el super la costra para pay ya preparada y la horneas deacuerdo al instructivi que trae, en la licuadora pones 3 cucharadas de azucar , la pulpa de 3 mangos grandes y un queso tipo philadelpia de los grandecitos , lo licúas todo y en cuanto la costra se enfríe le viertes el contenido y lo dejas en el refri unas 4 horas y ya estará listo.
2007-03-23 18:17:46 · answer #4 · answered by gomlupchi 3 · 0⤊ 0⤋
Compra una corteza de pay...
EL RELLENO
2 tazas de pulpa de mango molida
3 sobres de gelatina sin sabor
3/4 de taza de agua fría
Azúcar al gusto
PARA EL MERENGUE
2 claras de huevo
1/2 taza de azúcar
Unas gotas de jugo de limón
La pasta se rellena con la mezcla de mango y se mete a cuajar al refrigerador, aproximadamente durante una hora. Una vez cuajado se le pone encima una capa muy ligerita de merengue y a éste se le hacen adornos ayudándose con un tenedor.
La pasta: Se mezcla todo muy bien. Con esto se forra un molde para pay presionando con fuerza para que quede bien pegado. Se mete al horno a 200o C durante 10 minutos. Se puede hacer con un día de anticipación.
El relleno: La grenetina se pone a remojar en el agua fría hasta que esponje. Luego se pone en baño María para que se derrita perfectamente. La pulpa de mango se mezcla con el azúcar y luego se le añade la grenetina derretida.
El merengue: Se baten las claras a punto de turrón, se les agrega el azúcar poco a poco sin dejar de batir y por último las gotitas de limón.
2007-03-23 18:16:23 · answer #5 · answered by »AM£RI©A« 5 · 0⤊ 0⤋