como preparo el pescado angelito sin grasa?

Answer 1

yo lo preparo en salsa de tomate, cortas en cuadritos el tomate junto con cebolla, chile verde bola y lo pones a freir con poquito aceite hasta que quede cocinado le agregas el pescado ya sazonado a tu gusto y le pones un poquito de agua y lo tapas a fuego lento esperas por 15 minutos y listo, lo puedes acompañar con un arroz blanco con mantequilla..

Answer 2

FILETES DE PESCADO
Ingredientes:
2 rodajas de 250 gr. de pescado
2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva
1 toquecito de tabasco o de pimienta de Cayena
1/4 cucharadita de sal marina
Pimienta negra recién molida (optativo)
1 cucharadita de zumo de limón fresco

Precaliente la parrilla. Lave y seque los bistecs de pescado. Mezcle todos los demás ingredientes en un tazón pequeño. Pinte ambos lados del pescado con la salsa, para que no se pegue, y dispóngalo en la parrilla, a 10 cm. de la fuente de calor. Pinte frecuentemente los trozos de pescado con salsa; ase 3 a 4 minutos de cada lado. Los filetes de pescado deben quedar tiernos y húmedos, y se ha de cuidar de no recocerlos. Rinde para 2 porciones.

Answer 3

Cuando quieras preparar algo sin grasa te recomiendo que compres los aceites en aerosol hay demasiados sabores son muy buenos y libre de colesterol a mi me fascina el sabor a mantequilla.

Answer 4

Ceviche de pescado Sinaloense
-1 kg angelito finamente picado
-1 cebolla blanca finamente picada en cuadritos
-1 mazo de cilantro (Nota. No picar, cortar hoja por hoja)
-2 tomates finamente picados en cuadritos
-5 zanahorias finamente picadas en cuadritos
-25 limones
-4 cucharas de Salsa dulce (Catsup)
-1 lata chica de pure de tomate
-Sal y pimienta al gusto

Elaboracion.
Hay que poner a cocer en el limón el pescado y la cebolla al mismo tiempo y en el mismo molde , aproximadamente tarda unos 30 min.
Ya que esta bien cocido, agregar la lata de pure de tomate para detener la coccion del pescado evitando asi que este se haga masudo.
Agregamos todos los ingredientes:(Zanahoria, cilantro, tomate y la sal y pimienta segun el gusto propio).
Y por ultimo, agregar la catsup.

Puedes servirlo como ensalada, acompañandolo con galletas saladas o con tostadas de maíz y aderezarlo con mayonesa y aguacate.

Es muy fácil, rico y rápido.

Buen provecho

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PESCADO EMPAPELADO AL VAPOR

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PESCADO EMPAPELADO AL VAPOR

Ingredientes:
para 6 personas:
6 filetes de pescado blanco o angelito gruesos.
l limon
2 chiles morrones verdes
6 chiles gueritos enteros
2 cebollas
2 tomates rojos
1/2 kilo de quezo chichuahua o mozarella
2 tazas decrema agria
1 paquete de tocino
1 lata de hongos
papel aluminio necesario.
olla como de los tamales para poner los molotes de pescado al vapor.

Preparado:
Se cortan cuadros de papel aluminio de lo triple de grande que este
el filete de pescado, despues se lavan bien las hojas de espinaca y se
pone una cama de ellas en medio de la hoja de papel aluminio y arriba
de estas se pone el filete de pescado con sal y un chorrito de limon y
arriba de este 1 cuarto de tomate, un cuarto de cebolla, un chile
guerito y un cuarto de chile morron, arriba de esto se pone queso al
gusto y crema agria 2 cucharadas y despues tocino que se puso a freir
y se desmenuzo y al ultimo se pone hongos al gusto, se cierran los
molotes quedando cuadrados, se tiene que tener mucho cuidado de que
por las orillas se cierre muy bien que no tenga ningun orificio porque
a la hora de estar en la olla tiene que quedar todo el jugo adentro
del molote que es lo que le da el sabor, se pone en la vaporera y se
dejan por 1 hora, se sirven en los platos cerrados los paquetes y se
sirven con arroz con mantequilla, de verdad quedan deliciosos.
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Que las disfrutes...