Darf man oder kann man frische .................?

Question

Paprika einfrieren?Oder muß man das Gemüse sofort verwerten?
Shita

Answer 1

man kann sie auf jeden fall einfrieren.

am besten so:

paprika putzen, schneiden
evtl. 1-2 Min. blanchieren
6-8 Mon. Lagerdauer
gefroren zubereiten

so wird blanchiert:

ungesalzenes wasser zum kochen bringen.

gemuese in kleineren portionen (das gemuese muss frei schwimmen koennen) hineingeben.

zartes gemuese sollte ca. 2 minuten, festeres wie karotten oder auch spargel ca. 3 bis 4 Minuten sprudelnd im wasser kochen.

gemuese herausnehmen und sofort in eiskaltem wasser abkuehlen. geben Sie noch ein paar eiswuerfel in das wasser, denn um so kaelter das wasser desto besser.

danach das gemuese abtropfen lassen und evtl. gut trockentupfen, verpacken und einfrieren.

ich lieb paprika und koch sie auch viel in meinen sossen mit. hab immer welche im gefrierfach. meistens frier ich gruene, gelbe und rote zusammen ein. das sieht auch schoen bunt auch.

Answer 2

Guten Morgen,
na klar darf man die einfrieren, wenn man zuviel davon hat.
Ich persönlich friere auch Spargel ein indem ich ihn vorher blangiere, also einmal vorher mit heissem Wasser übergiesse, den Spargel dann abtropfen lasse. So kannst Du das mit Deinem Paprika auch machen.

MfG

Karlchen

Answer 3

ja kann man. schmeckt danach noch genauso gut und ist noch immer reich an Vitaminen & Co.

Answer 4

Die kannst du sogar schon eingefroren kaufen :) Ja, das kannst du einfrieren, aber dann kleingeschnitten. Ist bestimmt praktisch, aber ob das noch so gut schmeckt?

Answer 5

Paprika kan man prima einfrieren. Einfach waschen, schneiden wie man ihn braucht, in eine Tupperschüssel (oder ähnliches) geben und ab ins Gefrierfach. Wenn man einen braucht für Pizza usw. einfach gefrohren darauf legen und backen. Schmeckt wie frisch.

Answer 6

Einfrieren kann man Paprika schon, aber sie verlieren dadurch an Aroma (außer man hat die Möglichkeit zum Schockfrosten*lacht*). Mit Paprika geht es aber noch recht gut. Du solltest sie aber vorher schon putzen und schneiden. Ich habe die Erfahrung gemacht das relativ dünne Streifen besser das Aroma halten als dickere Stücke. Woran das liegt weiß ich allerdings nicht.

Answer 7

Aus welchem Grund sollte man frische Paprika denn nicht einfrieren dürfen? Ob die Paprika nach dem auftauen dann noch so schön knackig ist, sei mal dahingestellt, aber im Prinzip spricht da nix gegen.

Answer 8

Man darf so ziemlich alles einfrieren. das ist sogar besser als einkochen, weil dann die vitamine erhalten bleiben.
wichtig ist nur, dass du es möglichst luftdicht verpackst, damit die paprika keinen gefreirbrand bekommt.

Answer 9

Frische Paprika einzufrieren ist leider nicht so vorteilhaft. Damit der Paprika ihre Konsisdenz halten kann, muss sie ziemlich schnell einfrieren und das ist mit einer herkömlichen Gefriertruhe schwer möglich. Wenn dann musst du sie in dünne Scheiben schneiden, diese Auf ein Tablett breiten und diese so einfrieren.

Aber leichter ist es, wenn du sie kurz anbrätst, denn dann kannst du sie super einfrieren und wieder auftauen.

Answer 10

Ich habe Paprika immer im Kühlschrank, weil - er wird nicht alt bei uns ...
mfg ronny