como se hacia la masa para hacer tortas fritas?

Question

hace tanto que no hago que ya me la olvide.

Answer 1

HARINA AGUA CON SAL Y UN POCO DE ACEITE O MANTECA.-
SALUDOS

Answer 2

facil y barato!!!
harina 2 tazas (depende la cantidad que quieras hacer) / sal a gusto / 2 huevos / una cucharada de aceite / agua tibia para amasar.

Mezclas todo, dejas la masa en la heladera por media hora asi toma una textura mas suave..estirás o haces bollitos, según como acostumbrás.. lo llevás a aceite biennn caliente y a disfrutar!!!
Avisame cuando terminas asi yo llevo el mate..jejeje

Answer 3

Tortas Fritas Ingredientes
Preparación
Mezclar la harina con la grasa y la sal. Agregar el huevo batido con 2 cucharadas de agua, hasta formar una masa blanda y lisa. Se adicionará la cantidad suficiente de liquido para formar una masa blanda, aumentando la cantidad de agua si fuese necesario. Dejar descansar la masa una media hora. Estirar luego con un palote, dejándola de medio centímetro de espesor. Cortar con cuchillo o cortapastas en formas irregulares o si no en cuadrados, triángulos, rombos o círculos y poner a freír en abundante grasa muy caliente. Deben quedar algo doradas y muy tiernas, nunca crocantes ni rígidas. Espolvorear con azúcar en el momento de sacar de la sartén.
3 y 1/2 tazas de harina común.
1 taza, algo escasa de grasa.
1/2 cucharadita de sal.
1 huevo batido.
2 cucharadas de agua, o la necesaria.
Más grasa para freír.
Azúcar para espolvorear

Answer 4

Ponés en un bols 1/2 kg. de harina, desmenuzas con los dedos una cucharada de grasa, cuando unas todo y quede la mezcla algo arenosa, agregás agua con sal para ir uniendo, amazas bien, estiras, das forma a la torta frita y no olvides hacerle un agujero en el centro para que no se hinchen al freirlas.

Answer 5

Tortas Fritas (receta sencilla)

INGREDIENTES
- Harina Leudante 1/2 Kg (o Harina común + 1 cucharada de Polvo de Hornear por Kg.).
- Sal o azúcar de acuerdo al gusto particular.
- Agua tibia.
- Aceite

PREPARACION:
- Mezclar la harina con una cucharada de aceite o grasa (la grasa debe disolverse previamente), un poco de sal o azúcar de acuerdo al gusto particular y agua tibia hasta formar una masa no muy seca ni muy húmeda para poder amasar a mano. Amasar bien durante 5 -10 minutos
- Estirar la masa a mano o con palo de amasar hasta lograr una masa de no más de 2 a 3 milimetros de espesor
- Poner un poco de harina sobre la masa y otro poco en el palo para que no se pegue la masa mientras se la estira
- Se cortan con un cuchillo o con las manos y se le a las tortas la forma deseada
- Se perforan de lado a lado con un tenedor (no dejar espacios mayores a 1,5 cm sin perforar porque se corre el riesgo de no completarse la coccion en algunas partes de la masa)
- En una sartén con aceite o grasa suficientemente caliente (para comprobar que la temperatura sea la apropiada se coloca una bolita de masa de 1 cm de diámetro y observar si se frie correctamente (no de forma demasiado intensa).
- Se colocan las tortas y se las controla para que se vayan friendo de forma suave y pareja . Al darlas vuelta, hacerlo con cuidado para que no salte aceite o grasa. Nunca usar utensilios húmedos .
- Escurrir (durante unos segundos) las tortas con cuidado e ir colocandolas sobre papel de cocina. El punto de cocción razonable es cuando estan apenas doradas (aqui depende de cada gusto)
- Si gusta, espolvorear con azúcar

Importante cuando se cocina con aceite:
Aleje bien la cara de la sartén para evitar ser salpicada/o.

Answer 6

INGREDIENTES :

- Harina Leudante (o Harina comun + 1 cucharada de Polvo de Hornear
por Kg.)

- Sal

- Agua tibia

- Aceite o Grasa

PROCEDIMIENTO :

- Mezclar Harina con una cuchara de aceite o grasa (la grasa debe
disolverse), un poco de sal (no demasiado o nada si se desea dulces)
y Agua tibia hasta formar una masa no muy seca ni Humeda para poder
amasar a mano .

- Amasar bien por un rato (5 -10 minutos)

- Estirar la masa a mano o con palo de amasar (poner un poco de harina
sobre la masa y otro poco en el palo para que no se pegue la masa al
palo mientras se la estira)

- Con un cuchillo o con las manos se le de la forma deseada a las
tortas

- Se perfora de lado a lado las tortas con un tenedor (no dejar
espacios mayores a 1,5 cm sin perforar porque se corre el riesgo de no
completarse la coccion en algunas partes de la masa )

- En una sarten con aceite suficientemente caliente se coloca una
bolita de 1 cm de diametro para comprobarlo, se debe observar que se
frie pero no de forma demasiado intensa.

- Se colocan las tortas y se las controlan para que se vayan friendo
de forma suave y pareja . Al darlas vuelta, hacerlo con cuidado para
que no salte aceite o grasa y nunca usar utensilios humedos .

- Sacar las tortas con cuidado, dejar escurrir el aceite unos
instantes y finalmente dejarlas sobre papel de cocina .

Answer 7

Holissss.....
1k de harina comun
1k de grasa de cerdo (es mas livianita) o de vaca
1 huevo
agua con sal a gusto cantidad necesaria
colocar la harina en forma de corona, agregar el huevo, 1 cucharada de grasa derretida, agregar el agua salada y empezar a formar la masa hasta que se haga un bollo liso y tiernito
estirar y formar las tortas pinchar con tenedor y freir en grasa bien caliente.......QUE LAS DISFRUTES

Answer 8

Es muy fácil: agua, harina, sal y un poquito de aceite