2007-03-23 01:50:45 · 14 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina etnica
moussaca? mai sentita, cos'è?
2007-03-23 01:56:52 · update #1
Caro Dario,
fare il kebab è un'arte.
Se i pezzi di carne non sono ben avvolti nel pane arabo (quello piatto senza lievito, esteriormente simile alla piadina per intenderci), è normale che fuoriescano.
In Turchia, patria del kebab, questo delizioso spuntino si chiama "kebap da passeggio" proprio per l'abitudine di mangiarlo mentre si cammina per strada.
Non sai quanti me ne sono mangiati quando ero a Istanbul e
mai una volta che mi sia fuoriuscito un pezzo di carne.
Rientrata a Milano e colta dalla nostalgia, ne ho mangiato uno nella zona dei navigli....
Lo avessi mai fatto!
Non somigliava neanche lontanamente a quelli di Istanbul e metà della carne mi è uscita di fuori.
Non è colpa tua, Dario, è colpa di chi fa male il tuo kebab.
Il segreto è tutto lì.
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Per quanto ne sappia io, la moussaka è uno sformato di melanzane e carne, piatto tipico della cucina greca, ma diffuso anche in medio-oriente.
Probabilmente esiste una versione del kebab con dentro questo composto di carne e melanzane, chiamato moussaka.
Io però ad Istanbul non l'ho mai visto.
2007-03-23 02:02:10 · answer #1 · answered by pallanzogna 7 · 1⤊ 2⤋
è difficile..ma con un pò di allenamento ci riesci...fai come me prendine almeno uno a settimana! io però sono fedelissima alla pyta greca, infatti prendo sempre quella, che poi il concetto è lo stesso del kebab...la moussaka è un piatto greco, lo adoro...è una base di melanzane con carne macinata al pomodoro(una sorta di ragù molto asciutto) pureè di patate e besciamelle...descritto così può nn rendere l'idea...ma ti assicuro che è buonissimissima!
2007-03-25 12:25:02 · answer #2 · answered by MicT 6 · 0⤊ 0⤋
Io non lo so come si faccia, ma posso condividere con te questo piacere... slurp, a scrivere mi vien voglia di magnarmelo. E se esce il 50% di prodotto che importa. Lo mangio a parte.
2007-03-24 13:31:20 · answer #3 · answered by Bingo77 2 · 0⤊ 0⤋
Ci vogliono anni di allenamento. Io l'ho imparato vivendo 3 anni a Berlino.
Vedrai che con un pó di esercizio ce la fai!
(non scherzo)
2007-03-24 08:44:27 · answer #4 · answered by L'utente col puntino 6 · 0⤊ 0⤋
Dipende da come è stato fatto il kebab e dalla tua "classe" nel mangiarlo. Certi ristoratori ti danno una forchetta per far diminuire il volume del kebab e quindi facilitarti, ma secondo me dà più soddisfazione mangiarlo senza l'ausilio di forchette!!!
2007-03-23 10:12:02 · answer #5 · answered by Andrew 4 · 1⤊ 1⤋
Eh...bella domanda...io quello a panino lo amo, ma anche a me fuoriesce molto quando lo mangio...ma però preferisco mangiare il kebab libanese (shawarma) che è servito in piatoo...troppo buono e troppo comodo...a Pavia ogni tanto vado al risto libanese...
2007-03-23 09:47:34 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Io faccio sempre pasticci con il kebab, mi vergogno di mangiarlo in compagnia, ora me lo porto a casa.
Non credo ci sia un modo, forse l'ingrediente principale sta nel suo sbrodolamento. :)
2007-03-23 09:02:31 · answer #7 · answered by Ohi! 4 · 1⤊ 1⤋
impresa molto difficile, anke per me!!!! hua..cavoli quant'è buono! hai mai asssagiato la moussaca?...è carne tritata, melanzane, patate, sugo e besciamella sopra...se vai in un posto specifiko arabo (piu ke altro greco) e kiedi ti sapranno rispondere! è BUONISSIMA! NN HAI IDEA!
2007-03-23 08:55:34 · answer #8 · answered by angika15 3 · 0⤊ 0⤋
ciao,avvolgilo o fallo avvolgere ,se è possibile in carta stagnola, ne conterrà il danno.Con questo trucchetto non è mai capitato di perderne per strada o sporcarmi e comunque dipende da come addenti il keby,più gli dai dei morsi grandi e più il sugo esce.
2007-03-23 16:54:57 · answer #9 · answered by ♠Annina♠ 7 · 0⤊ 1⤋
Non sono d'accordo con gli altri...e perchè mangiare il kebab è un'arte! E' un pò come mettere il formaggio sulla pasta o mangiare il big tasty (stupendo panino del mitico mec) senza sporcarsi....
Innanzitutto ci vuole tanta esperienza e costanza nell'allenamento....punto secondo non devi mai, e ripeto mai, addentarlo a casaccio...ogni morso è fondamentale alla perfetta riuscita del seguente....mordi sempre dove fuoriesce il pessetto di carne e vedreai che con un pò di autocontrollo riuscirai a non far cadere tutto per terra!
2007-03-23 09:41:19 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Impossibile!!! Ti consiglio di mangiarlo con sotto una mastella di plastica, così quello che cade lì dentro lo puoi mangiare in un secondo tempo. Oppure si può mangiare direttamente dentro una doccia.
A parte gli scherzi, anche a me piace da morire, ma non riesco mai a darne un morso senza farmi una padella sulla maglia.
2007-03-23 09:39:55 · answer #11 · answered by m74 2 · 0⤊ 1⤋