Les cuento, hice un bizcochuelo esponjoso, lo parti en 3 y lo voy a rellenar de nata, frutillas (fresas) y duraznos (melocoton)
Pero no se como cubrirla, si con nata y decorar con fresas o como....Me dan ideas????
Es para mi piojito!!!!!! que cumplio 22 añitos!!!!
Gracias de antemano gente!!!
2007-03-23 00:31:53 · 13 respuestas · pregunta de Piojita 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
A mi chico no le gusta el chocolate....por las dudas...
2007-03-23 00:58:04 · update #1
Hola amiguita! Que alegría que me da, mis felicitaciones para tu Piojito. Seguramente tu novio :) jijiji!
Mira esta tarta es esquisita! espero que entiendas lo que yo te digo porque son unos ingredientes que hay aqui en España y puede que en tu país estén pero con otro idioma
LA MAS RICA!!!
Tarta de cumpleaños
Ingredientes
Pastel de aniversario
Pastel de aniversario
* 250 gr. de mermelada
* ½ litro de nata líquida
* 1 vaso pequeño de leche
* 1 kiwi
* un bizcocho base
Preparación
Cortar el bizcocho en tres discos de igual dimensión y, aparte, montar la nata.
Poner un disco del bizcocho en una bandeja y, con una cuchara, irlo mojando con la leche. Extender primero la mitad de la mermelada por encima y, luego, un poco de nata.
Poner otro disco por encima, repetir los pasos anteriores y, por último, colocar el tercer disco. Adornar la tarta por encima con la nata restante y el kiwi cortado en láminas.
Antes de servirla a la mesa, dejarla que enfríe en la nevera un mínimo de 2 horas.
Para variar, la mermelada puede sustituirse por natillas o por una crema de coca
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Tartas de chocolate y otras alternativas: se puede hacer con mermeladas, fresas, etc.
(10 personas) (45 minutos)
Ingredientes básicos:
recetas
* 200 gr harina
* 250 gr. azúcar (preferentemente moreno),
* 6 huevos
* 250 gr. mantequilla (o margarina),
* 50 gr. cacao en polvo
* Un sobre de levadura para repostería
* Un poco de Canela
* Ingredientes para la cobertura de chocolate: 200 gr. de azúcar glaseé y 50 gr. de cacao, 250gr. de mantequilla. Más abajo se facilitan otros ingredientes como alternativas.
Pasos:
Paso 1: Se mezcla el azúcar y la mantequilla y se hace como una crema.
Paso 2: Se baten los huevos
Paso 3: Se juntan la harina, el cacao, la levadura y la canela y se va añadiendo una cucharada de esta mezcla con la crema de azúcar y mantequilla (Paso 1) y con una cucharada de huevos batidos (Paso 2) ... hasta terminar cuchara a cuchara de mezclar todo bien.
Paso 4: Se pone todo en una fuente previamente untada con un poco de mantequilla para que no se pegue, se coloca en el horno a una altura media y a una temperatura de 160º -170º. El tamaño de la fuente determinará el tiempo de cocción aunque es en torno a 25 minutos. La forma de saber si está hecha es metiendo un pincho en el centro (si sale limpio esta hecha).
Paso 5: Se saca la tarta de la fuente y se le coloca en unas rejillas (procurando que no se pegue) para que se enfríe.
Para la cobertura de chocolate:
Paso 1: Para hacer la cobertura de chocolate se pone la mantequilla en un cazo y se calienta lentamente a fuego lento hasta que se haga liquida.
Paso 2: Se pone el azúcar glasé y el cacao en un bol y se hace un agujero en el centro. A continuación se vierte la mantequilla liquida con una mano en el centro del agujero, mientras que con la otra mano se vierte fuertemente con una cuchara de madera. Una vez terminada de verter toda la mantequilla se sigue batiendo durante al menos dos minutos hasta que esté todo perfectamente mezclado.
Paso 3: se pone la cobertura encima de la tarta y se esparce con un cuchillo por encima y por los lados recubriéndola Se deja reposar dos horas aproximadamente y se adorna al gusto.
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TARTA DE CHOCOLATE CON HELADO
Una receta deliciosa
Recetas
Recetas
Ingredientes básicos (6 personas):
* 170g chocolate negro
* 60g mantequilla
* 4 cucharadas de leche entera
* 140g coco rallado
* 50g azúcar glasé o azúcar moreno
Pasos:
tarta de chocolate con heladoPaso 1: Poner en un cazo el chocolate, la mantequilla y la leche en un recipiente y calentar dentro de un cazo de agua (a baño maria) sobre un fuego lento hasta que se funda todo.
Paso 2: Quitar del fuego y añadir el azúcar y el coco rallado. Poner la mezcla en una fuente, apretar y poner en el frigorífico durante al menos dos horas
Paso 3: Colocar encima el helado (de vainilla, chocolate, turrón...), cortar y servir
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Tarta de chocolate con galletas
Ingredientes (4 personas)
* 1 Paquete de galletas tipo María
* 400 gramos de chocolate de cobertura (más bien negro, tipo Valor)
* ¼ Litro de leche
* ¼ Kilo de mantequilla
* 200 grs. Azúcar
* 2 Cucharadas de café soluble
* 1 Copa de vino dulce o moscatel, un chorrillo de coñac
Pasos Receta de Tarta de chocolate con galletas:
Paso 1: Ponemos una cazuela al baño maría partimos en trozos los 400 grs. de chocolate con un poco de mantequilla removiéndolo y dejando que se derrita.
Paso 2: En un recipiente trabajamos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una crema suave e incorporamos el café disuelto en agua.
Paso 3: En un plato echamos la leche, el vino dulce y el coñac (si no la van a comer los niños). Remojamos las galletas y las vamos superponiendo hasta formar una capa y vertiendo entre ellas un poco de la crema de mantequilla hasta que se acaben las galletas y la pasta.
Paso 4: Las colocamos en una fuente echando por encima la cobertura de chocolate. Este también se puede echar en cada capa de chocolate, haciendo más cantidad.
Paso 5: Una vez fría se cortan de la forma que se prefiera.
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POR ULTIMO:
En el último cumpleaños de mi chico queria darle una sorpresa, hacer algo diferente y en lugar de comprar la tarta preparársela yo misma. Podría haber hecho yo misma el bizcocho, pero andaba un poco mal de tiempo, así que compré una de esas bases preparadas que en el DIA por ejemplo las encontramos por un euro.
Dediqué una tarde a prepararla con todo mi cariño y la verdad es que los resultados fueron excelentes, la tarta estaba exquisita (y no solo lo digo yo, todo el que la probó quedó gratamente sorprendido).
(¯`·._.·[ INGREDIENTES ]·._.·´¯)
Base para tartas (o un biscocho casero esponjoso.
Zumo de frutas del bosque.
Nata líquida para montar.
Chocolate para fundir.
2 huevos
azúcar
harina
piel de un limón y rama de canela.
2 vasos de leche
(¯`·._.·[ ELABORACIÓN ]·._.·´¯)
PARA EL RELLENO:
Ponemos a calentar los 2 vasos de leche con la canela y el limón.
Por otro lado batimos los dos huevos y añadimos 3 cucharadas soperas de azúcar.
Cuando se mezcle bien, añadimos 3 cucharadas soperas de harina.
Colamos la leche que hemos puesto a calentar y la añadimos a la mezcla.
Por otro lado derretimos chocolate a fuego lento con una cucharadita de agua en un cazo y cuando esté derretido añadimos la mezcla anterior con la leche colada. Sin dejar de remover a fuego lento, pronto tomará cuerpo y se espesará. Reservamos esta mezcla para el relleno.
LA BASE DEL BIZCOCHO:
Vamos humedeciendo ligeramente el bizcocho con zumo de frutas del bosque (se recomienda hacer esto ya en el plato en el que vamos a presentar la tarta para evitar que se rompa al cambiarlo)
LA COBERTURA DE LA TARTA:
En primer lugar vamos a derretir media tableta de chocolate al baño maria, y luego la mezclamos con un poco de nata líquida para que el chocolate esté más líquido. Meteremos esta mezcla en el frigorífico mientras hacemos el siguiente paso:
A continuación vamos a batir la nata hasta montarla, os recomiendo que esté muy fria e incluso podeis meter las barillas y el cuenco en el que la vais a vatir en el frigorífico un rato antes para que esten fríos tambien. Cuando esté montada le añadimos poco a poco el chocolate que hemos reservado en el frigorífico y sin parar de batir para que no baje la nata, pero sin pasarse para que no se convierta en mantequilla de chocolate...
Cuando tengamos ya lista la cobertura de la tarta la reservamos en el frigorífico mientras montamos la base y el relleno:
(¯`·._.·[ MONTAMOS LA TARTA ]·._.·´¯)
En la capa de bizcocho que antes hemos humedecido con zumo iremos extendiendo la mezcla del relleno. Luego pondremos la otra capa encima, humedecemos y cubrimos con el relleno:
Una vez terminado empezamos con la cobertura:
Esta parte ya es cosa de cada cual... que cada uno con su habilidad y sus gustos lo haga como pueda. Yo usé una manga para adornar con la nata, además le puese lacasitos blancos y almendra picada. (Mirad las fotos para ver mis resultados)
(¯`·._.·[ VALORACIÓN PERSONAL:]·._.·´¯)
Pueess... que estaba riquíiiiisimoooo!!! No me creía que lo haya hecho yo de lo rico que estabaaa!
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AMIGA!: Recuerda lo bueno que es el chocolate en unas fiestas como estas. Espero que mis recetas te sirvan, además con el decorado quedarán muy buenas. Intente poner los ingredientes de otra forma para que se entiendan. Le pones unas lindas velas y quedará hermosa.
Espero que os divertáis en el cumple! UN BESO GRANDE!
2007-03-23 00:44:26 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Puedes hacerte un merengue facil y delicioso... es como el de los Pie de Limon,
2 Claras de Huevo
1 taza de azucar
3 gotas de limon
1 cucharada de auzcar glass
Colocas las claras en una olla mezclas con el azucar y pones al baño de maria, revolviendo constantemente hasta que se disuelva el azucar pero que no llegue a cocinarse las claras o sabra feo. Luego lo montas en la batidora y mezclas hasta que haga picos, le agregas de azucar glass o azucar impalpable y 3 gotas de limon y dejas batir hasta que los picos sean fuertes, luego lo colocas en una manga de reposteria y decoras o estiras con una paleta.
En el link veras una torta sencillisima que hize con esa receta... suerte!
2007-03-23 15:39:37 · answer #2 · answered by Yaremí 2 · 0⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com , y alli encontraras la receta que buscas y mas
2007-03-23 13:12:19 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
la crema combina genial con las frutas y la nata. que ricaaa
2007-03-23 09:46:54 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Cubierta de Dulce de Leche
Ingredientes:
1/4 de taza de agua fría
1/2 taza de glucosa
1 y 1/2 cucharada de gelatina sin sabor
2 cucharadas de glicerina
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de dulce de leche
2 cucharadas de crema de leche
1 Kg. de azúcar pulverizada cernida
Preparación:
Hidratar la gelatina en el agua fría y llevar a fuego lento; incorporar la glucosa, la glicerina y la mantequilla. A la mitad del azúcar agregarle el jarabe obtenido anteriormente y revolver un poco, adicionar el dulce de leche y la crema de leche. Ir incorporando azúcar pulverizada hasta lograr el punto deseado.
2007-03-23 08:57:25 · answer #5 · answered by αи∂яєιтα εїз 6 · 0⤊ 0⤋
Cubrela con merengue, te paso la receta:
3 claras
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1 limón partido en cruz
coloca el azúcar, agua, y el limón en una olla a fuego medio hasta que se forme un almíbar, saca el limón, bate las claras a punto de nieve y agrega este almíbar de una sola, sigue batiendo hasta que haga picos.
Decora tu tarta haciendo picos de manera desordenada, ponle pepitas de colores, es muy fácil y no se necesita práctica para hacerlo.
2007-03-23 08:49:02 · answer #6 · answered by chiquita982 4 · 0⤊ 0⤋
no lo se pero tambien quisiera saberlo
2007-03-23 08:37:54 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Relleno: Corta el bizcochuelo en dos (no más porque se rompe). Pón la parte de arriba del bizcochuelo, en el piso para que lo arqueado se apalaque y el culo del mismo arriba, para que se asiente bien la cobertura y no caiga ni quede feo.
Rocíalos con café amargo frío, leche o almíbar del durazno en lata unas cucharas soperas para que se humedezcan pero sólo unas pocas, sinó, se parten de nada luego. Dale una cobertura de dulce de leche y cierra la capa.
Cobertura: El biscochuelo ya partido, humedecido y endulzado por el medio guárdala a la heladera para que se enfríe. Mientras tanto, derrite [cobertura] de chocolate amargo o común y una vez sacado el bizcochelo, cubre la torta de chocolate con una espátula. Guárdala a la heladera nuevamente unos 30 minutos para que endurezca un poco y finalmente procede a decorar toda la parte de arriba con crema chantilly.
Decorado: Debes tamizar azúcar impalpable (a gusto) sobre la crema de leche y batir siempre en una sola dirección (ojo, si nó se corta).
Cuando esté consistente, lo cubres por toda la parte superior de la torta con esos cositos para darle forma (piquitos creo que se llaman). Una vez cubiertos a tu imaginación y forma, pónle kiwi, fresas, ananá en lata y durazno ídem, todos en rodajas y trozos que queden armónicos (no picaditos).
Es mi torta preferida.
2007-03-23 08:07:52 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Lo puedes cubrir con una sabrosa natilla de chocolate, vainilla, fresa, queda exquisito, te lo aseguro. Lo comí en la casa de una amiga y me gusto muchísimo, además es algo fuera de lo común.
2007-03-23 07:57:30 · answer #9 · answered by Maura 4 · 0⤊ 0⤋
Suelo poner la parte superior cubierta de mermelada y los laterales con nata montada.Pero lo más sencillo es cubrirlo con chocolate de cobertura que ya lo venden en pastilla y sólo tienes que ablandarlo al microondas como indica el fabricante.Luego puedes colocarle unas frutitas, o unos dulces de colores,que al enfriarse se quedan fijos en la superficie.¡Felicidades!
2007-03-23 07:50:54 · answer #10 · answered by lutanas 4 · 0⤊ 0⤋