POLLO in agrodolce cinese?

Question

Ciao,sapete darmi una ricetta per cucinare il pollo in agrodolce alla cinese? Grazie

Answer 1

Non so di dove sei, ma a Milano in Paolo Sarpi è pieno di supermercati cinesi che vendono la salsa già pronta per prepararlo e credo che quella che ti danno nei ristoranti cinesi sia la stessa!!!

Answer 2

Pollo in Agrodolce



Ingredienti per 6 persone :
2 petti di pollo
1 latta di ananas (o mezzo ananas fresco tagliato a pezzettini)
1 peperone rosso
1 peperone arancione
200 gr di Chinese beans (Adzuka) o se non li avete a disposizione nel paese in cui vivete, usate delle zucchine
2 spicchi d’aglio
1 pezzettino di zenzero fresco
qualche cucchiaio di Maizena
1 bianco d’uovo


Ingredienti per la salsa tamarindo :
concentrato di pomodoro
aceto bianco
salsa di soya
zucchero
maizena





Preparazione :
Preparate tutte le verdure tagliate a striscioline, scolate l’ananas, e tritate finemente l’aglio e lo zenzero (Foto 1).
A parte preparate la salsa tamarindo : in un pentolino (Foto 2) mettete due cucchiai di concentrato di pomodoro diluiti in due bicchieri d’acqua, due cucchiai di aceto bianco, uno di salsa di soya, un cucchiaino di zucchero, e maizena q.b. per inspessire la salsa. Portate a ebollizione e lasciate cuocere, mescolando, per cinque minuti



Tagliate i petti di pollo in pezzi piuttosto grossi. In una bacinella mettete il bianco d’uovo mischiato a due cucchiai di Maizena. Aggiungetevi il pollo (Foto 3) e mescolate finchè non sarà completamente ricoperto dalla pastella bianca. Friggetelo in abbondante olio bollente. Toglietelo, e nello stesso olio mettete le verdure (Foto 4) tranne l’ananas, che aggiungerete all’ultimo, insieme al pollo. Fate saltare le verdure qualche minuto, quindi aggiungevi il pollo (Foto 5), e continuate a mescolare per un minuto. In ultimo bagnate con la salsa tamarindo (Foto 6), e scaldate per un altro minuto.
Servite con abbondante riso bianco.

Answer 3

Pollo in Agrodolce
Ingredienti per 6 persone :
2 petti di pollo
1 latta di ananas (o mezzo ananas fresco tagliato a pezzettini)
1 peperone rosso
1 peperone arancione
200 gr di Chinese beans (Adzuka) o se non li avete a disposizione nel paese in cui vivete, usate delle zucchine
2 spicchi d’aglio
1 pezzettino di zenzero fresco
qualche cucchiaio di Maizena
1 bianco d’uovo

Ingredienti per la salsa tamarindo :
concentrato di pomodoro
aceto bianco
salsa di soya
zucchero
maizena

Preparate tutte le verdure tagliate a striscioline, scolate l’ananas, e tritate finemente l’aglio e lo zenzero.
A parte preparate la salsa tamarindo : in un pentolino mettete due cucchiai di concentrato di pomodoro diluiti in due bicchieri d’acqua, due cucchiai di aceto bianco, uno di salsa di soya, un cucchiaino di zucchero, e maizena q.b. per inspessire la salsa. Portate a ebollizione e lasciate cuocere, mescolando, per cinque minuti.
Tagliate i petti di pollo in pezzi piuttosto grossi. In una bacinella mettete il bianco d’uovo mischiato a due cucchiai di Maizena. Aggiungetevi il pollo e mescolate finchè non sarà completamente ricoperto dalla pastella bianca. Friggetelo in abbondante olio bollente. Toglietelo, e nello stesso olio mettete le verdure tranne l’ananas, che aggiungerete all’ultimo, insieme al pollo. Fate saltare le verdure qualche minuto, quindi aggiungevi il pollo , e continuate a mescolare per un minuto. In ultimo bagnate con la salsa tamarindo , e scaldate per un altro minuto.
Servite con abbondante riso bianco.

Answer 4

eccoti due ricette...magari le conosci già...!

http://www.expatclic.com/eofi/article.php3?id_article=913

http://www.cucinare.meglio.it/ricetta-petti_di_pollo_in_agrodolce.html

Answer 5

POLLO IN SALSA AGRO-DOLCE

Ingredienti (per 2):

Per la salsa:

250g di salsa di pomodoro
7 cucchiai di zucchero
7 cucchiai di aceto di vino bianco
5 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di maizena
3 cucchiai di salsa di soia
Per la pasta:

50g di maizena
50g di farina
12.5cl di acqua
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
Per il pollo:

150 a 200g di pollo a persona
2 fette di ananas (tagliate in lunghezza e dunque non rotonde)
1 peperone
olio per friggere
sale
Preparazione:

1) Cominciamo a preparare la salsa agrodolce. Bisogna mischiare bene tutti gli ingredienti, portare ad ebollizione e far stringere la salsa a fuoco vivo. La salsa deve diventare più spessa. Assaggiare e aggiungere zucchero, acqua o aceto a piacere, a secondo dei vostri gusti.
2) Poi, bisogna preparare il pollo. E dunque tagliarlo a pezzettini.
3) Prepariamo la pasta in cui sarà messo il pollo prima di essere fritto. Bisogna mischiare bene la farina, la maizena, il bicarbonato e il sale. Aggiungere progressivamente l'acqua fino ad ottenere un impasto collante e abbastanza spesso (gestire la quantità di acqua fino ad ottenere questa consistenza. Un po' di più o un po' di meno non fa grande differenza).
4) Versare il pollo in questa pasta, e mischiare bene. Tutto il pollo deve esserne ricoperto.
5) Versare dell'olio nel wok. Riscaldatelo e fate cuocere i pezzi di pollo (massimo dieci pezzettini alla volta). Sgocciolateli bene, e disponeteli su un piatto ricoperto di carta da cucina. Così, otteniamo dei piccoli "bignè di pollo".
6) Tagliare il peperone e l'ananas a pezzettini (non troppo piccoli).
7) Togliete l'olio dal wok, lavatelo bene, e rimetteteci appena un po' di olio. Fate dorare il peperone e l'ananas. Poi, aggiungete il pollo e fate rosolare per 1 o 2 minuti.
8) Basta aggiungere la salsa (la quantità dipende da come vi piacciono i piatti in salsa: con molta o poca salsa!). Mescolare bene, e servire subito.