como se hacen las ojuelas con miel?

Answer 1

Encontré esta receta y me pareció fácil y rica, espero que a vos también...Que la disfrutes...!!

Hojuelas con miel

Ingredientes para 4 personas:
2 huevos
1 copa de cazalla o anís seco
200 gr de harina
400 gr de miel de romero
aceite de girasol


El secreto:
la masa ha de estar lo más fina posible. el proceso es mejor hacerlo entre dos personas
ya que ha de ser muy rápido mientras una extiende la masa y la tira al aceite la otra pone la cañita rápidamente

Elaboración:

Cascar los huevos en un bol rompiendo uno de ellos sólo por la punta para utilizarlo como medida para el anís y el aceite. Añadir un huevo de anis y otro de aceite.
Batir bien e ir incorporando la harina, mezclando hasta obtener una masa como para hacer pan

Trabajar bien la masa, 5-10 minutos, coger bolitas del tamaño de una cuchara y extenderlas con ayuda de una caña o mortero enharinados

Acabar de extenderlo con los dedos por los laterales hasta dejarlo lo más fino posible

Rápidamente echarla sobre aceite de girasol muy abundate, ayudándonos para moverla y formar una flor con un palo que colocaremos en el centro, mientras con una espátula la ayudaremos a cerrarse

Sacar, escurrir y dejar enfrir. Antes de servir rociarlas con miel

Answer 2

Miel sobre Hojuelas

INGREDIENTES:
Harina, Huevo, Aceite, Sal, Agua, Miel de la Alcarria

PREPARACION:
Hacer una papilla bien espesa con harina, huevo batido, aceite frito y frío, sal y agua en las cantidades que vaya pidiendo. De ella tomar una pequeña cantidad y extenderla, sobre un marmol o mesa espolvoreada de harina, con un rodillo de madera o una botella hasta dejar una fina lámina. Se corta en forma de hojuela y A la sartén, con aceite a punto de fritura, hasta que tomen un bonito color de oro viejo. Escurrirlas y ponerlas en una fuente. Bañarlas, ligeramente, con un perfumado chorrillo de miel de la Alcarria.

Answer 3

Hola, esta es la receta:

Ingredientes

2 l de aceite
400 gr de harina
6 huevos
azúcar
canela
1 vaso de agua

Elaboracion:

Se baten los huevos, luego se les añade el vaso de agua, se va añadiendo harina hasta conseguir una masa suficientemente dura que permita cogerse con las manos sin pegarse. Después de hacer la masa de las hojuelas y dejarla reposar, poner la sartén con el aceite y el molde de hierro metido centro de la sartén para calentarlo.

El molde los pasamos a la masa y después a la sartén, darle la vuelta y hacer por le otro lado, sacar de la sartén. Espolvorear con azúcar y canela.


PARA EL HELADO

1 l de leche
8 yemas
200 gr de miel

PREPARACION DEL HELADO

Mezclar los ingredientes en un recipiente, meter en el congelador y remover regularmente para que al mezcla no se separe

SUERTE