Si oui, pourquoi ?
2007-03-22 11:05:22 · 5 réponses · demandé par nonnie 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Avec les fours à chaleur tournante, le pré-chauffage est réduit et on peut faire cuire ensemble plusieurs plats sans que les odeurs se mélangent.
Avec un four à chaleur tournante, la cuisson peut être légèrement plus rapide. Il faut réduire la température de 20°
2007-03-22 15:02:39 · answer #1 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
oui et non,je nuance par rapport aux réponses du dessus. Par contre il répartit mieux la chaleur et évite simplement que les viandes ou poissons cuisent de maniere inégales. Ce sont des produits de trés grandes qualités
2007-03-22 14:14:16 · answer #2 · answered by Hades et Persephone 7 · 1⤊ 0⤋
oui , parce que le brassage de l'air chaud donne une température homogène dans tous les coins du four , cela se fait soit par un ventilateur , ou par un système rotatif . ce genre de four sont moins gourmands et plus économique que les fours classiques .
2007-03-22 11:17:49 · answer #3 · answered by kader 5 · 1⤊ 0⤋
oui puisque la chaleur est vraiment répartie partout autour du plat.
2007-03-22 11:17:09 · answer #4 · answered by Titounette 5 · 1⤊ 0⤋
par experience je trouve que le four a chaleur classique est plus performant pour ce qui es tde la cuisson mais l avantage de la chaleur tournante....celle ci tourne est homogene se diffuse dans tous les coins du four et permet de faire cuire 2 voire 3 plats en meme temps
2007-03-22 20:21:10 · answer #5 · answered by bernard v 4 · 0⤊ 0⤋