xk a volte salta fuori qll d oliva, a volte qll di soia, altre volte qll di riso..........
2007-03-22 09:38:25 · 15 risposte · inviata da Anonymous in Salute ➔ Dieta e fitness
l' olio extravergine di oliva
- perche' crudo e' ricco di oli insaturi che abassano il colesterolo
-perche' anche se riscaldato e usato per cuocere, si deteriora molto meno degli altri oli vegetali
-perche' ha un odore e un sapore splendidi
2007-03-22 09:45:58 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
L'olio extravergine d'oliva in assoluto e' il migliore, oltre che il piu' gustoso a crudo. Ed e' ottimo anche per le fritture, avendo un punto di fumo piu' elevato rispetto agli altri olii. Solo bisogna avere l'accortezza di filtrarlo accuratamente e non usarlo piu'di tre volte nelle fritture.
2007-03-22 16:45:19 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Sicuramente l'olio extravergine di oliva, delle migliori marche. Da usare, con parsimonia, in particolare crudo per condire insalate di tutti i tipi
2007-03-22 16:42:44 · answer #3 · answered by occhi_verdi53 7 · 1⤊ 0⤋
oddio! poco olio molto poco qualunque esso sia, comunque se proprio devi due cucchiaini d'olio extravergine
2007-03-24 15:57:34 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
olio extra vergine di oliva....a crudo mettilo però!!
ciao...
2007-03-23 13:10:51 · answer #5 · answered by monica 74 2 · 0⤊ 0⤋
io uso solo sempre ed esclusivamente quello d'oliva....ma non quell acquistato al supermercato......quello buono e fatto a mano...
2007-03-23 04:55:44 · answer #6 · answered by matahaji 3 · 0⤊ 0⤋
Quello extavergine per tutte le preparazioni, quello di gomito per pulirne l' unto sui fornelli! Ciao
2007-03-22 19:25:04 · answer #7 · answered by sampforza 5 · 0⤊ 0⤋
dipende da quello ke prepari... se tipo cucini carne rossa o bianca e qualke tipo di pesce allora ci vuole quello di semi, se invece prepari insalata e verdure varie è preferibile usare quello d'oliva...
ciaooo:)
2007-03-22 18:32:43 · answer #8 · answered by ♥ღ♥Fяεđđϊз Mзясυяy tϊ αđoяo♥ღ♥ 6 · 0⤊ 0⤋
per rossi a.: il deterioramento dell'olio d'oliva usato per friggere (e poi giustanmente filtrato come dici tu) non dipende dal n° ma dal tempo che passa tra le varie fritture.
ad es. se in una settimana fne fai 4/5 lui va bene lo stesso, se invece fra una frittura e l'altra fai passare una settimana, allora non va bene. naturalmente usare l'accorgimento di friggere sempre la stessa roba(se hai fatto pesce usalo solo per altro pesce). comunque confermo tua risposta extra vergine d'oliva!
2007-03-22 18:15:35 · answer #9 · answered by gardalake 5 · 0⤊ 0⤋
L'olio di oliva è quello che ha un più alto punto di fumo e quindi ci vuole più tempo prima che annerisca e cominci a sprigionare schifezze. Anche per friggere e non riutilizzarlo MAI che fa malissimo.
2007-03-22 17:11:50 · answer #10 · answered by Jackie 3 · 0⤊ 0⤋