a mi marido le gusta mucho me gustaría prepararla.
2007-03-22 07:31:20 · 10 respuestas · pregunta de ? 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
TORTILLA ESPAÑOLA PARA 4 PERSONAS
INGREDIENTES:
4huevos
5 patatas medianas
1 cebolla mediana.
aceite de oliva o girasol
PASOS:
Se pelan las patatas y se cortan muy finas.
Cortar la cebolla muy fina
Se frien las patatas en bastante aceite para que no se peguen , a medio freir las patatas se le añade la cebolla y se termina de freir.
En un bol se baten bien los huevos.
A las patatas una vez fritas se le escurre el aceite y se mezclan con los huevos en el bol.
Esta mezcla se pone en la sarten previamente escurrida de aceite y se hace por una cara, una vez cuajada, se le da la vuelta con ayuda de un plato y se frie por el otro lado dandoles las vueltas que haga falta hasta que quede doradita`por los dos lados a gusto personal.
Se pueden comer calientes, frias y en tacos como aperitivo, asi como en bocadillo.
2007-03-22 07:48:03 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Como cocino a ojo, no puedo darte medidas exactas, además todo depende de cuanto coman y con qué lo acompañes. Yo la preparo de la siguiente manera:
Las papas cortadas en bastoncitos, todos del mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo, las frío hasta que estén "casi" listas, retiro las papas y saco el aceite de la sartén.
En un bol mezclo los huevos, un chorrito de leche (suple un huevo), ajo y perejil ambos picados, ají molido y sal. Vierto las papas en la mezcla y lo vuelco todo sobre la sartén bien caliente.
Bajo el fuego y espero que los huevos cuajen; cuando está casi lista la doy vuelta con la ayuda de una tapa de cacerola y la cocino unos minutos más.
2007-03-22 14:53:59 · answer #2 · answered by ¡ ♥ ! ♥amigos del alma♥ 5 · 1⤊ 0⤋
A todo lo que te dijeron añadele un chorrito de leche o una cucharadita de mantequilla.
Me imagino que tu marido habla de alimentación ¿Verdad?
Lo digo porque hay otra forma de tortilla española. No creo que sea ese el caso¡Perdón!jajajaja
2007-03-23 05:56:19 · answer #3 · answered by Honey 7 · 0⤊ 0⤋
bastantes huevos y cortar la papa en cuadrados chicos exactamente iguales
2007-03-22 17:44:02 · answer #4 · answered by wokerranger 3 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes:
3 Patatas
1 cucharada de aceite de Olivas
1 Cebolla, picada
Sal y Pimienta negra
3 huevos
Preparación:
= se lava las patatas. (lo mejor es pelarlas - Españoles nunca ponen patatas no peladas en su Tortilla, pero otras personas prefieren las patatas con su piel.) Se corta las patatas en lonchas muy finas y se las pone en una caserola llena de agua salada. Se hace hervir las patatas y las coce a medio cocer. Se puede también freir las patatas un poquito.
= se calienta el aceite en la sartén
= se pone las cebollas cuidadosamente porque el aceite podría brotar. Se remueve.
= se añade las patatas. Se mueve la sartén y se remueve todo para que nada se pegue. Se sazonea con Sal y pimienta.
= se va revolviendo los huevos en una bola y les sazonea bien con sal y pimienta.
= se dora las cebollas y las patatas a un fuego un moco más lento, siempre removiendolo.
= se pone las patatas en los huevos revueltos y se mezcla todo bien.
= se pone la sartén por otra vez al fuego y cuando la sartén está muy caliente se pone la mixtura. Va a cuajarse inmediatamente. Hay que freír la Tortilla por 2 Minutos, deapués hay que darla una vuelta y terminarla.
Como puede dar una vuelta a la Tortilla? Se puede mover la Tortilla en otra sartén que esta engrasada, poniendo la primera sartén por encima de la segunda y se lo da una vuelta. Se puede también poner un plato grande por encima de la sarten y se pone la tortilla al plato dando una vuelta al plato y a la sartén. Después se pone la tortilla en la sartén con el otro lado (el lado todavía no frito) por debajo.
Nota: Si la mezcla parece un poco seco cuando se la esta friendo, se pueda añadir más aceite.
--------------------------------------------------------------------------------
2007-03-22 15:25:32 · answer #5 · answered by *SoLiTo* 6 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes:
3 Papas o patatas
1 cucharada de aceite de Oliva
2 Cebolla, picadas
Sal y Pimienta negra y orégano.
3 huevos
Preparación:
Se lavan las papas y se pelan
Se corta las papas en rodajas o cubitos
Se pelan las cebollas.
Se calienta el aceite en la sartén
Se pone las cebollas picadas suavemente para que no salte el aceite .
Se añade las papas, se mueve la sartén para que no se pegue.
En un bol, coloca los huevos y vierte la mezcla de cebolla y papas, junto a los huevos,.... remueve y vuelve a poner en la sartén caliente y con aceite,...
Este es el secreto, si vuelcas de una vez en la sarten caliente y bajas el fuego al minimo, no se quemará y se cocinará parejo sinque se pegue.
Para dar vuelta poner un plato grande por encima de la sartén y se pone la tortilla al plato dando una vuelta al plato y a la sartén. Después se pone la tortilla en la sartén con el otro lado (el lado todavía no frito) por debajo.
Nota: Si la mezcla parece un poco seco cuando se la esta friendo, se pueda añadir más aceite.
2007-03-22 15:01:56 · answer #6 · answered by Nene´ 5 · 0⤊ 0⤋
Pues es secreto ...
jajajajajaja no te creas , mmmm yo le haria caso a la que esta arriba de mi , creo ques si sabe lo que dice
Suerte !!
huy se me adelanto otra, entonces la que esta arriba de la de arriba de mi , jejeje , o bueno hazle caso a las dos .
ya que chingaos no ? jajajaja
2007-03-22 14:42:13 · answer #7 · answered by Muggle 6 · 1⤊ 1⤋
1] 5 Minutos fuego fuerte(Con Aceite)
2] 5 minutos fuego bajo [tapado]
3] Darlo vuelta.
4] 3 minutos fuego fuerte(Destapado)
5] 5 minutos fuego bajo.
Suerte !!
Lo demas ya te lo han dicho .
2007-03-22 15:05:34 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
las recetas más ricas del mundo estan en..
www.mumdorecetas.com
chau
2007-03-22 14:40:43 · answer #9 · answered by ♣♣♣CHERRY♣♣♣ 7 · 0⤊ 1⤋
La tortilla Española mas tradicional se hace así: freír en aceite de oliva 3 papas grandes cortadas en cúbitos.
saltear 2 cebollas grandes bien picaditas.
Asar 2 morrones, pelarlos y cortarlos en tiritas.
Batir en un bol 5 huevos con sal, pimienta y abundante queso rayado agregarle las papas fritas,la cebolla dorada, los morrones en tiritas y un chorizo colorado cortado en rodajitas bien finitas, mezclar muy bien y colocar en sartén bien caliente aceitada.
cocinar de ambos lados hasta lograr un dorado bien parejo, colocar en un plato, espolvorear con pimentón dulce o picante según tu gusto...y listo!
Tortilla Española Super Rica!
Espero que te guste y te salga rica!
Saluditos!!!
2007-03-22 14:39:28 · answer #10 · answered by Anita 5 · 0⤊ 1⤋