2007-03-22 06:31:01 · 6 respuestas · pregunta de arqmonicalo_74 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
TORTITAS DE CAMARON
INGREDIENTES
3 huevos
3/4 taza aproximadamente de camarón seco molido
aceite el necesario
PREPARACION:
Bate las claras de huevo a punto de turrón, cuando esten listas agrega las yemas una a una sin dejar de batir, entonces vacia poco a poco el camarón molido, mezclando todo con una cuchara. Toman porciones pequeñas y vacialas en una sarte con aceite caliente procura que queden redonditas. Se fríen por los dos lados, las puedes servir con nopales o hacerlas en chile colorado o bien convinarlas con nopales y chile colorado, quedan deliciosas, este es un platillo tipico de semana santa.
2007-03-22 06:35:22 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Compra polvo de camaron y polvo de haba eso es para que no salgan saladas y salen un poco mas esponjadas bates las claras a punto de turron y le pones despues las yemas por ultimo el camoron y el haba y veras que deliciosas
2007-03-25 05:28:21 · answer #2 · answered by aramar 5 · 0⤊ 0⤋
Se hierven papas, se hacen puré y se le añade camarón seco triturado al gusto, y atún para que tome consistencia. Se amasa bien y se deja en reposo 3 ó 4 horas para que agarre el gusto y ya se pueden hacer las croquetas: se reboza primero con huevo y luego con pan rallado y ya están listas para freir.
Provecho.
2007-03-23 19:32:43 · answer #3 · answered by yo_erre 6 · 0⤊ 0⤋
picas tomate, cebolla, chile verde, cilantro y un ajito.
en un bol: todo lo anterior mas el camaron molido (puede ser hueva de lisa) agregas un poco de harina o pan molido (como prefieras) para amarrar, los huevos, revuelves incorporando, calientas el aceite y en pequeñas cantidades que colocaràs en la sartèn, espera que cuezan las orillas para voltear, preparas una salsa y frijolitos de la olla. Ojalà te gusten asi las preparamos en Veracruz.
2007-03-22 08:29:32 · answer #4 · answered by isau 3 · 0⤊ 0⤋
lo mismo que te dijo Norma, pero puedes agregarle romeritos y papas ademas de los nopales, obviamente cocinadas con mole poblano te vas a chupar los dedos son deliciosas!!! mmmmm..... a y agregale un poquito de pan molido al camaron y verz que salen super esponjaditas!!!
2007-03-22 06:40:34 · answer #5 · answered by ch 4 · 0⤊ 0⤋
CAMARON ------
YO SE HASTA DONDE ME DA RAZON MI CABEZA QUE TIENES QUE COMPRAR EL CAMARON SECO, LUEGO LES QUITAS LA CABEZA, ESTO LO REVUELVES CON HUEVO, Y ESTA MASA LA TIENES QUE FREIR EN UN SARTEN
2007-03-22 06:39:08 · answer #6 · answered by Yasha 3 · 0⤊ 0⤋