una cebolla ,alguien tiene algun truco para evitar llorar cuando cortamos esta verdura!!Mi solucion seria no usar mas cebolla en las comidas !
2007-03-22 02:48:52 · 12 respuestas · pregunta de Akarui 5 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Hola
La razón técnica por la cual cortar la cebolla hace llorar es la siguiente:
Las cebollas contienen trans-(+)-S-(1-propenil)-L-cisteina sulfóxido, una molécula que es inodora. Cuando cortas la cebolla, produces roturas celulares que permiten a un enzima llamada alinasa entrar en contacto con el trans-(+)-S-(1-propenil)-L-cisteina sulfóxido, produciendo, piruvato, amoniaco y syn-propanotial-S-óxido. Esta última molécula es la responsable de la irritación ocular y del lagrimeo. (Fuente: http://www.uv.es/~jaguilar/curioso/cebollas.html)
Una manera de evitarlo es cortar la cebolla bajo el chorro del agua, aunque siempre he pensado que es una solución totalmente incómoda y nada práctica.
A mi lo que me funciona es cortarla lo más lejos que pueda de la cara y utlizar la técnica correcta de corte, para hacerlo lo más rápido posible.
Saludos,
H.
2007-03-22 02:57:30 · answer #1 · answered by Hector C 4 · 1⤊ 0⤋
COMPRATE UNAS GAFAS PARA NADAR Y PELALACTRANQUILO ...COMO HACIA ARGUIÑANO ...EL COCINERO ESPAÑOL TE ACORDAS
2007-03-22 02:53:33 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Para que no llores tenes que hervirla en leche 1 minuto.
2007-03-22 05:03:53 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
tomar un trago de agua y mantenerlo en la boca sin tragar hasta terminar de pelar la cebolla
2007-03-22 03:11:21 · answer #4 · answered by MAVI 5 · 0⤊ 0⤋
El acido que despide la cebolla es lo que nos hace llorar.. Aca en Moscu compro la cebolla fresca ya picada, eso es grandioso!!, aparte de eso tambien hay un aparatito que las pica... aunque a la hora de lavarlo lloras igual, por lo dificil jajajaja!!
2007-03-22 02:57:41 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
De rabia, indignación e impotencia de no resolver los problemas.
Pero es mejor llorar así te desahogas y no te queda esa presión adentro
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2007-03-22 02:57:36 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Las cebollas tienen un "liquido" fuerte (sabia) que irrita nuestros ojos y nuestra nariz también, es por eso que lloramos cuando pelamos o picamos una cebolla.
Antes de pelar la cebolla, lavala muy bien y además pon un plato con agua junto a donde piques la cebolla, eso evita un poco el llanto. je je je
Suerte.
Bye
2007-03-22 02:56:52 · answer #7 · answered by magnoz20 2 · 0⤊ 0⤋
o pelar la capa exterior y dejarla en remojo en algun contenedor con agua por un tiempo para que luego no joda mucho al cortarla
2007-03-22 02:53:57 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
mojar el cuchillo! blankear la cebolla antes d cortarla asi no es taaann fuerte...!
2007-03-22 02:53:14 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
por tontos que somos
2007-03-22 02:52:47 · answer #10 · answered by gitana 2 · 0⤊ 0⤋