Muss Hackfleisch halb/halb aus immer aus 50% rind und 50% Schwein bestehen?

Question

Danke schonmal. Ich müsste aber wissen, ob es irgendwo ne Vorschrift gibt, das man halb/halb mischen muss. Oder ob z.b. 60/40 auch erlaubt wäre.

Answer 1

hi,

wenn Du hack kaufst und zum metzger sagst ich möchte halb halb (mischhack) bekommst halb schwein halb rind. lamm/rind sind extra wünsche und werden nur auf Wunsch gemacht. wenn du abgepacktest holst im Aldi - Lidl oder so ist es immer Schwein / Rind.

Viele meiner Kunden haben auch gerne Geflügel Hack (aus Puten Fleisch ) genommen, wurde aber auch von mir nur auf Bedarf gemacht.

Ich empfehle für Frikadellen und Hackbraten immer Mischhack (Schwein/Rind), denn durch die *Sau* wird immer alles saftig.

Saftige Hackgerichte sollten immer Schwein enthalten, sonst wird es zu trocken.

Für z.B Chilli con Carne nehme ich Lamm oder Rinder Hack. Wenn nix Angeboten wird dann nehme ich auch Mischhack.

Für Füllungen in einer Ente , Puter o.ä nehme ich auch einen Teil Schweine Hack, sonst ist es zu trocken und das net nur die Füllung sondern auch der Goggel.

LG

Britta

Answer 2

Nein,es gibt auch rein Schweins,rein Rinds oder Dreierlei mit zusätzlich noch Kalb

Answer 3

nein
das kann unterschiedlich kombiniert werden.

Answer 4

Da steht drauf "Gemischt",...dann ist das so....

Answer 5

Nein,muß nicht,man kann auch nur Schwein oder nur Rind kaufen.Gemischt schmeckt es besser.

Answer 6

nein, das ist geschmacksache. du kannst es mischen wie du willst. ich mache meist 50 rind 50 schwein und wenn es besonders werden soll 50 rind und 50kalb. es geht aber auch rind mit lamm usw.. jeder wie er mag

Answer 7

hallo es kann unterschiedlich sein die prozentzahl wieviel prozent schwein und wieviel prozent rind kann man nicht genau abwiegen wie der verkäufer es kann aber auch lamm halb u halb schwein sein ich hoffe ich konnte ihnen helfen